مدل سبزه عید

مدل سبزه عید + بهترین ایده ها برای کاشتن و تزیین سبزه عید به سبک امسال در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

راحت‌ترین سبزه‌ای که زود به عمل می‌آید گندم است. گندم را از یک هفته‌ مانده به عید هم می‌توان سبز کرد اما باقی دانه‌ها را باید حداقل از ۱۲ روز قبل شروع به سبز کردن کنید. باقالی و تخمه هم که فقط سه روز خیس خوردنشان وقت می‌خواهد! بهترین زمان کاشت سبزه عید در مورد زیبایی سبزه‌ها نیز گفتنی است که سبزه‌های ماش و عدس ریز و پر پشت هستند و بالای ساقه سبزه‌ها برگ‌های ریزی وجود دارد که آن را بسیار زیبا می‌کند. سبزه گندم صاف و مستقیم است و نمونه پروتوتایپ یک سبزه است و سبزه تخم آفتابگردان و باقالی خیلی درشت و بانمک هستند.

روش کلی کاشت سبزه عید نوروز مقداری از بذر دلخواه را برداشته (نه زیاد و نه کم) و در کاسه‌ای بریزید و آن‌ها را خوب بشویید. بگذارید با کمی آب که لا به لای بذر‌ها قرار می‌گیرد به مدت ۶ ساعت (یک شب تا صبح) بماند. بذر‌ها را درون یک آبکش خالی کرده و اجازه دهید آبشان برود.

یک پارچه نازک را زیر شیر آب خیس کنید و سپس خوب بچلانید تا آبش گرفته شود. بذر‌ها را از درون آبکش در وسط پارچه نمناک بریزید و پارچه را گره بزنید و درون کاسه بگذارید. تا یکی دو روز اجازه دهید به همین حالت بماند و جوانه بزند. منتهی چک کنید که پارچه نمدار باشد. بعد از اینکه پارچه را باز کردید و متوجه شدید جوانه‌ها جون دار هستند بذر‌ها را به ظرفی که دوست دارید منتقل کنید. سپس پارچه را دوباره خیس کرده و آب آن را بگیرید و روی سبزه بیاندازید (این کار را باید تا سبز شدن کامل سبزه ادامه دهید و همواره پارچه نمدار روی جوانه‌ها قرار داشته باشد)

در طول ایام عید هر روز باید به سبزه‌ها آب بدهید. روزی دو بار (صبح و شب) سبزه‌ها را زیر شیر آب بگیرید (از بغل آب بدهید که نظم سبزه‌ها با فشار آب به هم نخورد) و بعد آب ظرف را خالی کنید. حتما حتما هر شب که میهمان‌ها رفتند یا از میهمانی برگشتید سبزه‌هایتان را در حیاط یا بالکن یا پشت پنجره بگذارید تا هوای خنک به آنها برسد وگرنه به ۱۳ به در نرسیده زرد می‌شوند.

از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید. استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی(ولی سفال یه چیز دیگست) از هر بذری که میخواین استفاده کنید ۲۴ ساعت قبل در آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور) هرچقدر قطر بستر کمتر باشه عمر سبزه بیشتر میشه (البته به میزان تراکم دلخواه شما هم بستگی داره. بهترین روش آبیاری غبار پاشی هست استفاده از روشهای غرقابی خیلی مناسب نیست.

نا گفته نماند؛ اگر از بذرهای سبزی خوردن مثل نعناء، شنبلیله، شاهی و ریحان استفاده کنید علاوه بر اینکه سبزه عید را دارید پس از ایام نوروز هم می‌توانید سبزه‌های خود را نگهدارید و نوش جان کنید! اگر دوست دارید بعد از عید سبزه‌تان به گلدانی جذاب با گل‌های خوش عطر تبدیل شود؛ برای سبزه عید دانه‌ مرکبات را بکارید.

زمان کافی برای خیس شدن بذر تربچه، یونجه، شنبلیله و کنجد تقریبا شش تا هشت ساعت است. مدت زمان جوانه زدن بذرهای ذکر شده حدود ۳-۶ روز هست. بذر گندم، ارزن، چاودار، تخم آفتاب‌گردان، سویا، عدس، ماش و نخود بین ده تا هجده ساعت زمان لازم دارند تا خیس شوند. توجه داشته باشید که کنجد و دانه آفتاب‌گردان طی مدت زمان یک تا دو روز جوانه می‌زنند.

با توجه به توضیحات بالا حال متوجه شدید که مدت زمان کاشت هر دانه متفاوت هست، در جدول زیر مدت رشد برخی گیاهان قرار داده شده است: بذرها مدت زمان لازم رشد هر سبزه بذر گندم ده روز بذر ماش دوازده روز بذر عدس پانزده روز بذر ارزن چهارده روز بذر شاهی شش روز بذر لوبیا چشم بلبلی پانزده الی هفد ه روز بذرخرفه ده روز بذر یونجه پانزده روز بذر شنبلیله چهارده روز

عدس چون هم زیبایی و هم رشد خوبی دارد یکی از بذرهای محبوب و رایج‌ برای کاشت سبزه‌ی عید است. چهارده یا بیست و یک روز قبل از شروع سال جدید( ۹ اسفند) به میزان دلخواه عدس داخل یک ظرف بریزید و روی آن‌ها آب بریزید و اجازه دهید عدس‌ها چند روز در دمای اتاق باشند. هر روز عدس‌ها را چک کنید نباید اب عدس‌ها تمام شود، اگر آب عدس‌ها تمام شد به میزان کافی روی آن‌ها آب بریزید. در نظر داشته باشید که عدس ها نباید در آب غوطه‌ور باشند، بلکه باید با اسپری، آب را روی آن‌ها بپاشید تا مرطوب شوند.

بعد از گذشت چند روز یک دستمال پارچه ای بردارید و با اسپری آب، آن را مرطوب کنید و دستمال مرطوب شده را روی عدس‌ها قرار دهید. بعد ظرف حاوی عدس را نزدیک پنجره که هوا در جریان است، قرار دهید. تا وقتیکه عدس‌ها جوانه بزنند باید به مقدار کافی روی عدس‌ها آب بریزید و آب را مجدد خالی کنید تا عدس‌ها تازه بمانند.

زمانی که عدس‌ها کاملا جوانه زدند،آن‌ها را به ظرفی که برای سبزه عید در نظر دارید منتقل کنید وقتی که بذرها کمی سبز شدند، دستمال پارچه ای را از روی عدس‌ها بردارید. بعد عدس‌ها را مثل قبل آبکشی کرده و با اسپری مرطوب کنید. ظرف سبزه را در جایی قرار بدهید که در معرض نور قرار گیرد. توجه داشته باشید که باید نور به صورت یک‌دست به سبزه‌ها برسد‌ برای تحقق این امر می‌توانید سبزه را بچرخانید.

بهترین زمان کاشت سبزه عید بهترین زمان برای کاشت سبزه که تا روز ۱۳ فروردین رشد کافی داشته باشند بهترین زمان کاشت ماش برای سبزه عید ۱۸ اسفند است. بهترین زمان کاشت ارزن برای سبزه عید ۱۶ اسفند است. بهترین زمان کاشت خرفه برای سبزه عید ۲۲ اسفند است. بهترین زمان کاشت عدس برای سبزه عید ۱۵ اسفند است.

بهترین زمان کاشت شنبلیله برای سبزه عید ۱۶ اسفند است. بهترین زمان کاشت شاهی برای سبزه عید ۲۲ اسفند است. بهترین زمان کاشت سیاه دانه برای سبزه عید ۱۰ تا ۱۵ اسفند است. بهترین زمان کاشت سبزه گندم برای عید روز ۲۰ اسفند است.

دانه هایی که باید حدود ۶ تا ۸ ساعت خیس کنید: یونجه ( مدت جوانه زدن : ۶-۵ روز) شنبلیله ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ) تربچه ( مدت جوانه زدن : ۵-۴ روز ) کنجد ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ) دانه هایی که باید حدود ۱۰ تا ۱۸ ساعت خیس کنید: نخود ( مدت جوانه زدن : ۴-۳ روز ) عدس ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ) ماش ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ) سویا ( مدت جوانه زدن : ۵-۳ روز ) آفتاب گردان ( مدت جوانه زدن : ۲-۱ روز ) گندم ( مدت جوانه زدن : ۳-۲ روز ) ارزن ( مدت جوانه زدن :۴-۳ روز ) خرفه و شاهی زودتر از همه سبز می شود. حدود ۸ روز مانده به عید دست به کار شوید.

برای کاشت بذر مرکبات می‌توانید از بذر لیموشیرین، پرتقال و یا نارنگی استفاده کنید. هسته مرکبات را باید به مدت دو روز خیس کنید، بعد از آن پوست روی هسته‌ها را جدا کنید( در این مرحله دقت داشته باشید که به جوانه بذر آسیبی وارد نکنید). قسمت سبز دانه را داخل آب بگذارید تا خشک نشود. آب اضافی باید از ته گلدان خارج شود با در نظر گرفتن این نکته اقدام به تهیه گلدان کنید تا نهالتان پوسیده نشود. زمانی که دارید دانه‌ها را می‌کارید دانه‌ها را طوری بکارید که نه خیلی از هم دور باشند و نه خیلی به هم نزدیک باشند. بعد از اینکه دانه‌ها را در گلدان قرار دادید، یک لایه‌ی نازک خاک روی سطح آن‌ها بریزید و با سنگ‌های ریز آن را بپوشانید.

دانه کنجد خام (بو داده نباشد) یکی از دانه‌هایی است که رشد سریعی دارد و به درد سبزه عید دقیقه نودی می‌خورد. یک هفته قبل از عید هم می‌توانید این سبزه سفره هفت سین را آماده کنید به این ترتیب تا روز سیزده بدر یک سبزه سرحال و شاداب دارید. برای درست کردن سبزه هفت سین با کنجد باید کنجدها را به مدت چند ساعت در آب خیس کنید. حدود ۷ الی ۸ ساعت کافی است.

بعد از خیس خوردن کنجد، روی ظرف مورد نظرتان یک پارچه نازک نخی بکشید. سپس دانه‌های کنجد خیس خورده را روی پارچه بریزید. چند روز زمان لازم است تا کنجدها جوانه بزنند و سبز شوند. اگر دوست دارید شکل متفاوتی از سبز داشته باشید می‌توانید سبزه کنجد را دور یک بطری یا کوزه به هر اندازه‌ای که دوست دارید سبز کنید. به همین ترتیب دور بطری یا کوزه گلی تمیز و پاکیزه را با یک پارچه تمیز بپوشانید و روی آن دانه‌های کنجد خیس خورده و لعاب دار را بریزید.

برای کاشت سبزه گندم به مقدار دلخواه بذر گندم در ظرف بریزید و ظرف را آب کنید و دو روز به گندم‌ها زمان بدهید. در طی این دو روز آب گندم را تعویض کنید تا گندم ها خراب و گندیده نشوند. بعد از دو روز گندم‌ها جوانه‌های ریزی می‌زنند. یک صافی یا آبکش بردارید و درون آن یک پارچه‌ی نخی قرار دهید و آن‌ها را به مدت تقریبا سه روز پشت پنجره خانه‌تان بگذارید تا نور کافی دریافت کنند.