فوت و فن فرنی

فوت و فن فرنی و راز خوشمزگی فرنی و فوت کوزه گری فرنی چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فرنی یکی از خوراکی‌هاست که معمولاً به عنوان دسر یا مناسب برای کودکانی که تازه شروع به خوردن می‌کنند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، می‌توان در میزان افطار از آن برای باز کردن روزه استفاده کرد. به علاوه، فرنی ممکن است جزو دسرهای پاییزی نیز تلقی شود. روش تهیه این خوراکی معمولاً شامل استفاده از آرد برنج و شیر است. برای افزودن طعم و عطر دلپذیر به فرنی، اغلب از گلاب و دارچین استفاده می‌شود. همچنین، در برخی موارد، ممکن است از نشاسته برای تهیه فرنی استفاده شود.

آموزش پخت فرنی با آرد برنج

آرد برنج الک شده ۳ قاشق سوپ خوری

شیر ۲ لیوان

گلاب ۲ قاشق سوپ خوری

شکر ۵ قاشق سوپ خوری

برای تهیه فرنی، مراحل زیر را دنبال کنید و در پایان با استفاده از پودر دارچین و پودر پسته آن را تزئین کنید:

آرد برنج را الک کنید و در کمی آب سرد حل کنید تا توده‌های آرد برنج به وجود بیاید.

آرد برنج حل شده را به همراه شیر، گلاب و شکر (در صورت استفاده) در قابلمه قرار دهید.

مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا ترکیبی یکپارچه و یکدست به دست آید.

قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار داده و مرتب آرد را هم بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد. می‌توانید از حرکت مداوم و آرام در هم زدن آرد استفاده کنید.

پس از رسیدن به غلظت مورد نظر، قابلمه را از روی شعله بردارید.

فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین تزئین کنید. در صورت تمایل، می‌توانید از پودر پسته نیز برای تزیین استفاده کنید.

در صورتی که می‌خواهید فرنی را با شیره یا عسل سرو کنید، شکر را از مرحله پخت فرنی حذف کنید.

در آخر، فرنی آماده شده را در ظرف‌های مورد نظر بریزید و با پودر دارچین و پودر پسته تزئین کنید.

فوت و فن فرنی با آرد برنج

فرنی یکی از خوراکی‌هاست که پس از آماده شدن حتماً باید در محیط خنک آشپزخانه قرار گیرد و سپس در یخچال قرار می‌گیرد تا فرنی آب نیندازد. می‌توانید به جای شکر و پودر قند، از عسل یا شیرین کننده‌های طبیعی دیگر استفاده کنید. در صورت تمایل، می‌توانید فرنی را به صورت زعفرانی یا شکلاتی تهیه کنید. برای این منظور، هنگام اضافه کردن آرد به مایه فرنی، می‌توانید کمی زعفران یا پودر کاکائو را نیز اضافه کنید. حتماً باید آرد برنج را با آب سرد حل کنید تا جوش نزند و توده‌های آرد برنج تشکیل نشود. تازگی آرد برنج نقش مهمی در رنگ و عطر فرنی دارد.

در طول پخت فرنی، حرارت باید همواره کم باشد و مایه فرنی باید مداوم هم زده شود. برای تزیین فرنی، می‌توانید از دارچین، گل سرخ، خلال پسته، بادام، کنجد و یا هر چیز دیگری که دوست دارید، استفاده کنید. مهمترین نکته این است که فرنی، یک خوراکی بسیار خوشمزه است که بر اساس پژوهش‌های جدید، به عنوان یک دسر مفید برای تناسب اندام شناخته می‌شود. در گذشته، فرنی به عنوان یک خوراکی چاق‌کننده شناخته می‌شد، اما در حقیقت می‌تواند به عنوان یک دسر سالم و مفید در تغذیه مورد استفاده قرار گیرد.

روش پخت فرنی با نشاسته

نشاسته ۱ پیمانه

شیر ۴ پیمانه

گلاب ۱ پیمانه

شکر ۱ پیمانه

هل خرد شده ۱ قاشق غدا خوری

در ابتدا، نشاسته را در یک کاسه قرار داده و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید. با صبر و حوصله، سعی کنید نشاسته را به آب برسانید تا کاملاً حل شود.

پس از حل شدن نشاسته در آب، آن را همراه با ۲ پیمانه شیر در یک قابلمه بریزید. قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید و با یک ملاقه به آرامی مخلوط کنید تا نشاسته تشکیل گلوله‌های بزرگ نکند. سپس به آرامی و به تدریج ۲ پیمانه دیگر شیر را اضافه کرده و همیشه آن را هم زنید.

بعد از اضافه کردن شیر به قابلمه، نوبت به اضافه کردن گلاب، شکر و هل خرد شده می‌رسد. در این مرحله، گلاب، شکر و هل خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

وقتی غلظت فرنی به میزان مطلوب رسید، آن را در یک کاسه زیبا بریزید و با دارچین، مغز پسته و گل محمدی خشک تزئین کنید. می‌توانید به جای شکر، از نبات استفاده کنید. همچنین، پوست هل را بکنید و دانه‌های آن را جدا کرده و قبل از تزئین از آن استفاده کنید.

روش پخت فرنی با آرد گندم

آرد گندم ۱ قاشق غذا خوری

شیر ۲ پیمانه

کره ۵۰ گرم

شکر ۱ قاشق غذا خوری

برای تهیه فرنی، در ابتدا یک قابلمه مناسب را آماده کنید و آرد را به همراه شیر در آن بریزید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود و ترکیب یکپارچه‌ای داشته باشد.

سپس شکر و ۴ پیمانه آب را به قابلمه اضافه کنید و با استفاده از یک ملاقه چوبی، مواد را خوب هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود و تمام مواد به هم مخلوط شوند.

در ادامه، قابلمه را بر روی اجاق گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا شیر به جوش بیاید. سپس کره را به قابلمه اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند و مایه فرنی آماده شود.

بعد از اینکه فرنی به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و محتویات آن را در یک ظرف مناسب بریزید. سپس با استفاده از دارچین، مغز پسته و گل محمدی خشک شده، فرنی را تزیین کنید و آن را آماده سرو و ارائه نمایید.

چه نوع فرنی برای افطار ؟

با توجه به اینکه افطار وعده‌ای است که پس از مدت زمان زیادی گرسنگی وارد بدن می‌شود، حائز اهمیت است که خوراکی مورد نظر سبک و زودهضم باشد. فرنی به خوبی این شرایط را دارا است و می‌تواند یک انتخاب مناسب برای افطار باشد. همچنین، تغذیه نوزادان با ارائه فرنی به عنوان اولین غذا، یکی از مثال‌های مهم در این زمینه است.

برای افزایش قدرت مقوی فرنی، می‌توان از عسل به عنوان جایگزین قند استفاده کرد. استفاده از عسل به جای قند طبیعی، باعث می‌شود فرنی شیرینی شده با قند طبیعی باشد و می‌تواند در کاهش سطح قند خون در بدن ناشی از روزه گرفتن و کنترل عصبانیت پس از آن مفید باشد.

فوت کوزه گری فرنی

به منظور ایجاد ظاهری زیبا و اضافه کردن جذابیت مجلسی به فرنی، می‌توانید آن را به سه بخش تقسیم کرده و بخشی را با زعفران و بخش دیگر را با پودر کاکائو مخلوط کنید. این کار باعث ایجاد یک فرنی سه رنگ با ظاهری زیبا خواهد شد.

برای اطمینان از غلظت مناسب فرنی، می‌توانید با یک قاشق روی سطح فرنی یک خط بکشید. اگر خط قاشق روی فرنی باقی بماند، به این معنی است که غلظت فرنی شما مناسب است و می‌توانید به مرحله بعدی بروید.

برای ریختن فرنی در قالب، بهتر است از قالب‌های سیلیکونی استفاده کنید. همچنین مهم است قالب‌ها را قبل از استفاده چرب نکنید، زیرا این کار ممکن است باعث خراب شدن فرنی شود.