فوت و فن مرغ سوخاری در فر

فوت و فن مرغ سوخاری در فر و راز خوشمزگی مرغ سوخاری در فر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مرغ سوخاری در فر یکی از غذاهای سالم و خوشمزه‌ای است که با پوستی ترد و مغزی آبدار، می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی یا یک پیش‌غذا در کنار غذاهای دیگر سرو شود. این روش پخت نسبت به سرخ کردن مرغ در روغن، سالم‌تر است و به دلیل استفاده نکردن از روغن فراوان، برای افرادی که رژیم غذایی دارند یا به دنبال یک غذای کم‌چرب هستند، گزینه مناسبی است. مرغ سوخاری در فر را می‌توان با استفاده از تکه‌های مرغ یا مرغ کامل تهیه کرد و با مخلفات مختلفی مانند سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد و یا نان سرو کرد. این غذا به دلیل داشتن مرغ، منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم و فسفر است و برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. مرغ سوخاری در فر به دلیل سهولت در تهیه و همچنین امکان استفاده از ادویه‌ها و چاشنی‌های مختلف، می‌تواند با سلیقه‌های مختلف هماهنگ شود و به عنوان یک غذای سالم و مقوی در برنامه غذایی شما گنجانده شود. همچنین، به دلیل ظاهر جذاب و طعم لذیذ خود، می‌تواند برای کودکان نیز بسیار جذاب باشد.

مواد اولیه مرغ سوخاری در فر

تکه‌های مرغ: ۱ کیلوگرم (یا مرغ کامل)

پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)

سیر: ۳ حبه (له شده)

آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، آویشن: به مقدار لازم

طرز تهیه مرغ سوخاری در فر

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

تکه‌های مرغ را شسته و با دستمال کاغذی خشک کنید.

در یک کاسه، پیاز خرد شده، سیر له شده، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه‌ها (نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، آویشن) را با هم مخلوط کنید.

تکه‌های مرغ را به مخلوط ادویه اضافه کنید و خوب به آنها آغشته کنید. سپس مرغ‌ها را به مدت حداقل ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.

تکه‌های مرغ را در یک ظرف مناسب فر بچینید و کمی روغن روی آنها بریزید.

ظرف را در فر گرم شده قرار دهید و اجازه دهید تا مرغ به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد و پوست آن طلایی و ترد شود.

مرغ سوخاری در فر را با مخلفات دلخواه سرو کنید.

فوت و فن مرغ سوخاری در فر

برای خوش‌عطر شدن مرغ سوخاری، می‌توانید از کمی رزماری یا برگ بو نیز در مخلوط ادویه استفاده کنید.

برای اینکه پوست مرغ تردتر شود، می‌توانید در ۱۵ دقیقه آخر پخت، گریل فر را روشن کنید.

برای تزیین مرغ سوخاری، می‌توانید از کمی جعفری خرد شده و یا حلقه‌های لیمو ترش استفاده کنید.

برای اینکه مرغ شما طعم متفاوتی داشته باشد، می‌توانید به جای آبلیمو از آب پرتقال یا ماست در مخلوط ادویه استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای تکه‌های مرغ از مرغ کامل نیز استفاده کنید.

می‌توانید به مخلوط ادویه، سایر سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای یا هویج نیز اضافه کنید.

می‌توانید مرغ سوخاری در فر را به همراه سیب‌زمینی و سایر سبزیجات در فر بپزید.

چند خاصیت مهم مرغ سوخاری در فر

مرغ منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی مانند سلنیوم و فسفر است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی و سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است.

پیاز موجود در مرغ سوخاری حاوی ترکیبات گوگردی است که خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارند.

سیر موجود در مرغ سوخاری حاوی آلیسین است که خاصیت آنتی‌بیوتیکی و تقویت کننده سیستم ایمنی دارد.