فوت و فن مربای گل محمدی

فوت و فن مربای گل محمدی و راز خوشمزگی مربای گل محمدی خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

یکی از مرباهای خوشمزه در فرهنگ ایران، مربای گل محمدی است که به علت عطر و طعم منحصر به فرد خود، توجه بسیاری از افراد را به خود جلب کرده است. این مربا به ویژه در شهرهای ترک زبان ایران و به خصوص در تبریز، محبوبیت زیادی دارد. روش تهیه مربای گل محمدی انتخاب‌های متنوعی را برای شما فراهم می‌آورد، سودی که از استفاده از گلبرگ‌های تازه یا خشک گل محمدی بهره‌برداری کنید. این گلهای خوشبو را می‌توان همچنین برای تهیه شربت گل محمدی نیز به کار برد. در ادامه، مراحل تهیه این مربا لذیذ را توضیح خواهیم داد. برای اطلاعات بیشتر، ما را همراهی کنید.

فوت و فن مربای سیب و راز خوشمزگی مربای سیب خانگی

فوت و فن مربای سیب و راز خوشمزگی مربای سیب خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه مربای گل محمدی

گلبرگ گل محمدی ۲ لیوان پر و فشرده

شکر ۶ لیوان

آب ۳ لیوان

جوهر لیمو یک چهارم قاشق چای‌خوری

آموزش پخت مربای گل محمدی

حالا که اطلاعات ابتدایی در مورد تهیه این مربای محبوب را در اختیار دارید، به مراحل تهیه این لذیذ‌ترین مربا می‌پردازیم. تهیه مربای گل محمدی ممکن است به دلیل تلخی موجود در گلبرگ‌های گل محمدی به تنهایی، مربوط به دستور داده شده تلخ باشد و باید این تلخی به‌طور کامل حذف شود. در زیر، مراحل حذف تلخی از گلبرگ‌ها و فرآیند تهیه مربای گل محمدی توضیح داده شده است:

اب را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید و منتظر باشید تا به جوش بیافتد. سپس جوهر یک لیمو را به آب اضافه کنید.

شکر را به ترکیب آب و جوهر لیمو اضافه کنید و منتظر بمانید تا دانه‌های شکر به‌طور کامل حل شوند و شربت شفاف و غلیظ شود. حرارت شعله را کم کنید تا شربت غلیظت بیشتری بگیرد.

گلبرگ‌های گل محمدی را خرد کرده و درون ماهیتابه بریزید. سپس بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا حجم گلبرگ‌ها کاهش یابد.

گلبرگ‌ها را از روی حرارت بردارید و یک لیوان آب جوش به آن‌ها اضافه کنید. سپس درب ماهیتابه را بگذارید و برای ۲۰ دقیقه منتظر بمانید تا گلبرگ‌ها عرق کنند و عطر آن‌ها به شربت منتقل شود.

پس از رسیدن شربت به غلیظت مناسب، گلبرگ‌ها را به آن اضافه کنید و مواد را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید.

بعد از گذشت این مدت، شعله قابلمه را خاموش کرده و درب آن را با دمکنی بپوشانید. سپس قابلمه را در یک ظرف حاوی آب سرد و یخ قرار دهید و ۵ دقیقه در این حالت باقی بماند.

پس از خنک شدن محتوای قابلمه و مربا، آن را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

آموزش پخت مربای گل محمدی خشک

آموزش پخت مربای گل محمدی و گردو

آموزش پخت مربای گل محمدی و شیره انگور

برای انجام این فرآیند، ابتدا گلبرگ‌ها را طبق دستورالعمل فوق تفت دهید و آنها را درون آب جوش قرار دهید تا برای تهیه مربا به‌طور کامل آماده شوند. سپس شیره انگور را با اضافه کردن مقدار مناسبی آب ترکیب کرده و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که ترکیب آب و شیره انگور به دمای مطلوب می‌رسد، گلبرگ‌های گل محمدی را به مخلوط اضافه کنید. در آخرین ۵ دقیقه جوهر لیمو را نیز به دیگر مواد مربا اضافه کنید و به جوش بیاورید. به خاطر داشته باشید که هنگام جوشاندن مواد، باید کف قابلمه را باز نگه دارید.

علت اینکه مربای گل محمدی سفت و لاستیکی می شود ؟

در پاسخ به این سوال باید ذکر کنیم که چندین عامل می‌توانند به سفت و الاستیک شدن مربای گل محمدی منجر شوند. اگر زمان پخت مربا کافی نباشد، بافت آن سفت می‌شود و دراین صورت می‌توانید مربا را مجدداً بجوشانید. همچنین، قبل از جوشاندن مربا، بهتر است گلبرگ‌ها را کمی تفت دهید. از میان دلایل دیگری که می‌تواند به سفت شدن مربای گل محمدی منجر شود، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

استفاده از گل محمدی خشک و نامناسب

طولانی شدن زمان پخت مربا

عدم استفاده از جوهر لیمو

استفاده افزون از مقدار شکر

فوت و فن مربای گل محمدی

هیچ‌گاه آب لیمو را به جای جوهر لیمو استفاده نکنید. زیرا جوهر لیمو از شکرک زدن مربا جلوگیری می‌کند و به زیبایی و ظاهر جذاب مربا کمک می‌کند.

اگر شربت در حال جوش خوردن به دیواره‌های قابلمه می‌پاشد، از قلمو با آب لیمو برای تمیز کردن دیواره‌ها استفاده کنید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری شود.

زمان تفت دادن گلبرگ‌ها نباید بیش از ۲ دقیقه باشد.

برای اطمینان از به قوام رسیدن شیره یا شربت می‌توانید چند قطره از آن را بر روی انگشت خود بریزید و اگر حالت چسبندگی داشت و آبکی نبود، به قوام کامل رسیده است.

فوت و فن پیتزا کالزونه و راز خوشمزگی پیتزا کالزونه خوشمزه و خانگی

فوت و فن پیتزا کالزونه و راز خوشمزگی پیتزا کالزونه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر مربا گل محمدی بیش از حد بجوشد، ممکن است تلخ شود.

استفاده از دم‌کنی باعث می‌شود عطر مربا گل محمدی حفظ شود و رطوبت اضافی گرفته شود.

قرار دادن قابلمه مربا در آب سرد و یخ، باعث خوش‌رنگ شدن آن می‌شود.

در روش تهیه مربای گل محمدی، برای جلوگیری از کپک‌زدگی، شیره یا شربت را به غلظت عسل برسانید.

اگر تمایل دارید، ۲ قاشق گلاب نیز به مربا اضافه کنید.

در روش تهیه مربای گل محمدی تازه، از اضافه کردن رنگ خودداری کنید، زیرا ممکن است مربا تلخ شود.

می‌توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید، اما در نظر داشته باشید که هزینه این انتخاب بیشتر خواهد بود.

گلبرگ‌های صورتی گل محمدی برای درست کردن مربا مناسب هستند و گلبرگ‌های گل قرمز بسیار تلخ خواهند بود.