فوت و فن بیتی کباب

فوت و فن بیتی کباب و راز خوشمزگی بیتی کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با بیتی کباب

بیتی کباب، یک غذای لذیذ و محبوب ترکی است که با ظاهری متفاوت و طعمی بی‌نظیر، در میان علاقه‌مندان به کباب جایگاه ویژه‌ای دارد. این کباب، با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده طعم‌دار شده، خمیر یوفکا و سس گوجه‌فرنگی مخصوص، تجربه‌ای منحصربه‌فرد و فراموش‌نشدنی را برای شما رقم می‌زند. گوشت کباب بیتی، پس از مزه دار شدن با ادویه‌های مخصوص، به شکل لوله‌ای درآمده و در داخل خمیر یوفکا پیچیده می‌شود. سپس، این رول‌های خوشمزه در فر یا روی گریل کباب می‌شوند تا سطح آن‌ها طلایی و برشته شود. سس گوجه‌فرنگی مخصوص نیز با طعمی غنی و عطری دلپذیر، مکمل این کباب لذیذ است. بیتی کباب، علاوه بر ظاهر جذاب و طعم بی‌نظیر، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. گوشت چرخ‌کرده، منبع غنی از پروتئین است و به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند. خمیر یوفکا نیز با داشتن کربوهیدرات، انرژی لازم را برای بدن فراهم می‌کند. سس گوجه‌فرنگی نیز با داشتن ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. این غذای خوشمزه و مقوی را می‌توان به عنوان یک وعده غذایی کامل در کنار برنج، نان یا سبزیجات سرو کرد و از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت برد.

مواد اولیه بیتی کباب

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ، رنده شده

جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و ادویه کباب: به میزان لازم

خمیر یوفکا: ۱۰ ورق

کره ذوب شده: ۱/۲ پیمانه

مواد لازم برای سس گوجه‌فرنگی:

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

آب: ۱ پیمانه

کره: ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و شکر: به میزان لازم

طرز تهیه بیتی کباب

پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری خرد شده، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و ادویه کباب مخلوط کنید و خوب ورز دهید.

از مخلوط گوشت، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و به شکل لوله‌ای فرم دهید.

هر ورق خمیر یوفکا را با کره ذوب شده چرب کنید و رول‌های گوشتی را در آن‌ها بپیچید.

رول‌ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.

سینی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا رول‌ها طلایی و برشته شوند.

طرز تهیه سس گوجه‌فرنگی:

در یک تابه، کره را ذوب کنید و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.

آب، نمک، فلفل سیاه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به جوش بیاید.

حرارت را کم کنید و بگذارید سس کمی غلیظ شود.

بیتی کباب‌ها را در ظرف مناسب سرو کنید و سس گوجه‌فرنگی را روی آن‌ها بریزید.

فوت و فن بیتی کباب

برای داشتن بیتی کباب خوشمزه‌تر، می‌توانید از گوشت گوسفندی استفاده کنید.

می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر سیر، پودر پیاز، پودر گشنیز یا زیره سبز نیز در تهیه مواد گوشتی استفاده کنید.

می‌توانید در صورت تمایل، کمی فلفل قرمز یا پودر چیلی به مواد اضافه کنید تا کباب تند شود.

می‌توانید از خمیر فیلو به جای خمیر یوفکا استفاده کنید.

می‌توانید بیتی کباب را با برنج، نان پیتا یا سبزیجات تازه سرو کنید.

نکات تکمیلی

برای داشتن بیتی کباب سالم‌تر، از روغن زیتون به جای کره استفاده کنید و از مصرف روغن زیاد خودداری کنید.

خمیر یوفکا را با کره ذوب شده خوب چرب کنید تا خشک نشود و هنگام پخت ترد شود.

رول‌های گوشتی را بیش از حد در فر نپزید، زیرا باعث می‌شود خشک و سفت شوند.

سس گوجه‌فرنگی را بیش از حد غلیظ نکنید.

بیتی کباب را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا گرم و خوشمزه باشد.

چند خاصیت مهم بیتی کباب

تأمین پروتئین مورد نیاز بدن

تأمین انرژی برای بدن

حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و ترمیم بافت‌ها

بهبود سلامت پوست و مو

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی

کنترل قند خون و فشار خون