فوت و فن شیش طاووق

فوت و فن شیش طاووق و راز خوشمزگی شیش طاووق خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با شیش طاووق

شیش طاووق، یک غذای لذیذ و محبوب لبنانی است که با طعم و عطری بی‌نظیر، قلب هر عاشق غذای کبابی را تسخیر می‌کند. این غذای خوشمزه، با ترکیبی از تکه‌های مرغ مزه دار شده با ماست، سیر، لیمو و ادویه‌های معطر، به یک کباب خوش‌طعم و آبدار تبدیل می‌شود که می‌تواند در کنار انواع غذاها، به خصوص برنج و نان پیتا، سرو شود. شیش طاووق به دلیل استفاده از مرغ، منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. همچنین، این غذا با داشتن ماست و لیمو، سرشار از کلسیم و ویتامین C است که برای سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفیدند. شیش طاووق با طعم لذیذ و عطر و بوی وسوسه‌انگیز خود، می‌تواند ذائقه‌های مختلف را راضی کند و به عنوان یک غذای اصلی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها یا یک شام ویژه برای خانواده‌تان سرو شود.

مواد اولیه شیش طاووق

سینه مرغ بدون استخوان: ۱ کیلوگرم، به تکه‌های کوچک خرد شده

ماست چکیده: ۱ پیمانه

سیر: ۴ حبه، رنده شده

آب لیموترش تازه: ۱/۴ پیمانه

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر: به میزان لازم

سیخ چوبی یا فلزی: به تعداد لازم

طرز تهیه شیش طاووق

تکه‌های مرغ را در یک کاسه بریزید و ماست چکیده، سیر رنده شده، آب لیموترش، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه و پودر سیر را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مرغ‌ها به مواد آغشته شوند.

روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید تا مرغ‌ها مزه دار شوند.

سیخ‌های چوبی یا فلزی را به مدت ۳۰ دقیقه در آب خیس کنید تا در هنگام کباب کردن نسوزند.

تکه‌های مرغ مزه دار شده را به سیخ بکشید.

یک تابه گریل یا باربیکیو را روی حرارت متوسط گرم کنید.

سیخ‌های مرغ را روی تابه گریل قرار دهید و به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه از هر طرف کباب کنید تا طلایی و پخته شوند.

شیش طاووق را گرم با برنج، نان پیتا، سبزیجات گریل شده یا سالاد سرو کنید و لذت ببرید.

فوت و فن شیش طاووق

برای داشتن شیش طاووق با طعم و عطر بهتر، می‌توانید از مرغ تازه و با کیفیت استفاده کنید.

برای اینکه مرغ‌ها نرم و آبدار شوند، می‌توانید آن‌ها را به مدت بیشتری در مواد مزه دار قرار دهید.

برای داشتن شیش طاووق با طعم دودی، می‌توانید از زغال یا چوب برای کباب کردن استفاده کنید.

برای اینکه مرغ‌ها به سیخ نچسبند، می‌توانید سیخ‌ها را قبل از استفاده چرب کنید.

برای اینکه مرغ‌ها به طور یکنواخت کباب شوند، می‌توانید آن‌ها را در حین کباب کردن بچرخانید.

نکات تکمیلی

شیش طاووق را می‌توانید بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.

این غذا را می‌توانید با سس‌های مختلفی مانند سس سیر، سس انار یا سس ماست و خیار سرو کنید.

شیش طاووق را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت ۲-۳ روز نگهداری کنید.

برای گرم کردن مجدد، می‌توانید آن را در فر یا مایکروویو قرار دهید.

چند خاصیت مهم شیش طاووق

سرشار از پروتئین: مرغ موجود در این غذا، منبع غنی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

غنی از کلسیم: ماست موجود در مواد مزه دار، منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.

ویتامین C: لیموترش موجود در مواد مزه دار، حاوی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از بدن در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.

کم چرب: شیش طاووق به دلیل کباب شدن، یک گزینه سالم‌تر در مقایسه با مرغ سرخ شده است.

انرژی‌زا: این غذا به دلیل داشتن پروتئین و کربوهیدرات، یک منبع خوب انرژی برای بدن است و می‌تواند به شما احساس سیری و شادابی بدهد.