فوت و فن شنیسل گوشت

فوت و فن شنیسل گوشت و راز خوشمزگی شنیسل گوشت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با شنیسل گوشت

شنیسل گوشت، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که اصالت آن به کشور اتریش بازمی‌گردد. این غذا با استفاده از برش‌های نازک گوشت گوساله، گوسفند یا مرغ تهیه می‌شود که پس از طعم‌دار شدن با ادویه‌ها و آغشته شدن به آرد، تخم‌مرغ و پودر سوخاری، در روغن سرخ می‌شوند تا به رنگ طلایی و بافتی ترد و لذیذ برسند. شنیسل گوشت به دلیل طعم بی‌نظیر و ظاهر جذابش، گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و مهمانی‌ها و یا به عنوان یک وعده غذایی کامل و مقوی در طول هفته است. این غذا را می‌توان در کنار انواع پوره سیب‌زمینی، سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کرد و از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت برد. شنیسل گوشت، علاوه بر طعم بی‌نظیر، به دلیل داشتن گوشت، منبع خوبی از پروتئین است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین، با استفاده از روغن مناسب و روش پخت صحیح، می‌توانید این غذا را به یک گزینه‌ی سالم‌تر تبدیل کنید و از آن در رژیم غذایی خود بهره ببرید.

مواد اولیه شنیسل گوشت

گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند: ۵۰۰ گرم

آرد سفید: ۱/۲ پیمانه

تخم مرغ: ۲ عدد

شیر: ۱/۴ پیمانه

پودر سوخاری: ۱ پیمانه

نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه شنیسل گوشت

ابتدا گوشت را به برش‌های نازک (حدود نیم سانتی‌متر) برش بزنید و با بیفتک‌کوب یا پشت چاقو کمی بکوبید تا نازک‌تر شود.

در سه ظرف جداگانه، آرد، تخم مرغ‌های زده شده به همراه شیر و پودر سوخاری را آماده کنید.

برش‌های گوشت را ابتدا به نمک، فلفل سیاه و پودر سیر آغشته کنید. سپس آنها را در آرد بغلتانید، سپس در مخلوط تخم مرغ و شیر فرو ببرید و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید تا همه جای گوشت به پودر سوخاری آغشته شود.

در یک تابه، روغن را داغ کنید.

شنیسل‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی و مغزپخت شوند.

شنیسل‌های پخته شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

شنیسل گوشت را به صورت گرم با پوره سیب‌زمینی، سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کنید.

فوت و فن شنیسل گوشت

برای اینکه شنیسل شما تردتر شود، می‌توانید از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.

می‌توانید به مخلوط تخم مرغ و شیر، کمی پنیر پارمزان رنده شده اضافه کنید تا شنیسل شما طعم پنیری داشته باشد.

می‌توانید به جای سرخ کردن شنیسل‌ها در روغن، آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید.

برای اینکه شنیسل‌ها مغزپخت شوند، اما خشک نشوند، آنها را روی حرارت متوسط سرخ کنید و بیش از حد نپزید.

نکات تکمیلی

می‌توانید شنیسل گوشت را با سس‌های مختلفی مانند سس قارچ یا سس باربیکیو سرو کنید.

اگر می‌خواهید شنیسل شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی فلفل قرمز یا سس تند اضافه کنید.

شنیسل گوشت یک غذای کامل و مغذی است که برای تمام اعضای خانواده مناسب است.

چند خاصیت مهم شنیسل گوشت

گوشت منبع خوبی از پروتئین است که به ساخت و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند.

گوشت حاوی آهن است که برای تولید گلبول‌های قرمز خون و حمل اکسیژن در بدن ضروری است.

تخم مرغ حاوی پروتئین و ویتامین‌های گروه B است که به بهبود عملکرد سیستم عصبی و تولید انرژی کمک می‌کنند.

پودر سوخاری حاوی کربوهیدرات است که به تأمین انرژی بدن کمک می‌کند.

شنیسل گوشت یک غذای کامل و مغذی است که می‌تواند به تأمین نیازهای روزانه بدن به مواد مغذی کمک کند.