فوت و فن خورش قیمه با مرغ

فوت و فن خورش قیمه با مرغ و راز خوشمزگی خورش قیمه با مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

خورش قیمه با مرغ یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم لذیذ و عطر دلنشین خود، می‌تواند هر ذائقه‌ای را مجذوب خود کند. این خورش که با استفاده از مرغ، لپه، پیاز، لیمو عمانی و ادویه‌های معطر مانند دارچین و زعفران تهیه می‌شود، با طعم ترش و شیرین و بافت نرم و مخملی خود، می‌تواند یک وعده غذایی ساده و در عین حال مغذی را برای شما فراهم کند. خورش قیمه با مرغ را می‌توان به همراه پلو زعفرانی و انواع ترشی و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم فوق‌العاده آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد. این غذا به دلیل داشتن مرغ، منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است و می‌تواند به رشد و ترمیم بافت‌های بدن و تقویت سیستم عصبی کمک کند. همچنین، لپه موجود در این خورش به دلیل داشتن فیبر و پروتئین گیاهی، می‌تواند به بهبود گوارش، پیشگیری از یبوست و تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک کند. علاوه بر این، لیمو عمانی و زعفران موجود در خورش قیمه با مرغ نیز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و خواص ضد التهابی، می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات بدن کمک کند.

مواد اولیه خورش قیمه با مرغ (برای ۴ نفر)

مرغ: ۱ کیلوگرم (تکه شده)

لپه: ۱ پیمانه

پیاز: ۲ عدد بزرگ (خرد شده)

لیمو عمانی: ۴ عدد

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش قیمه با مرغ

ابتدا لپه را به مدت ۲ ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و به همراه مرغ و پیاز خرد شده در روغن تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن باز شود و به مرغ و لپه اضافه کنید. لیمو عمانی‌ها را با چنگال سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید. زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را نیز به خورش اضافه کرده و به مقدار لازم آب جوش به قابلمه اضافه کنید تا روی مواد را بگیرد. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا خورش به مدت ۲ ساعت بپزد و جا بیفتد. خورش قیمه با مرغ شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه پلو زعفرانی و انواع ترشی و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن خورش قیمه با مرغ

برای طعم بهتر می‌توانید از مرغ محلی استفاده کنید.

می‌توانید برای طعم بیشتر، کمی شکر به خورش قیمه اضافه کنید.

برای اینکه خورش قیمه شما خوش رنگ‌تر شود، می‌توانید مقدار زعفران دم کرده را افزایش دهید.

برای تزیین می‌توانید از خلال پسته و بادام استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید خورش قیمه با مرغ را در زودپز نیز تهیه کنید.

می‌توانید خورش قیمه با مرغ را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید خورش قیمه با مرغ را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم خورش قیمه با مرغ

مرغ موجود در این خورش منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است.

لپه موجود در این خورش حاوی فیبر و پروتئین گیاهی است.

لیمو عمانی و زعفران موجود در این خورش حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضد التهابی هستند.