فوت و فن چیکن پارمزان و راز خوشمزگی چیکن پارمزان خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکوی نخود فرنگی و راز خوشمزگی کوکوی نخود فرنگی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکوی نخود فرنگی فوت و فن کوکوی نخود فرنگی و راز خوشمزگی کوکوی نخود فرنگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکوی …
فوت و فن شیرینی پنجره ای و راز خوشمزگی شیرینی پنجره ای
فوت و فن شیرینی پنجره ای فوت و فن شیرینی پنجره ای و راز خوشمزگی شیرینی پنجره ای در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیرینی پنجرهای یکی از …
فوت و فن کوکو بادمجان و راز خوشمزگی کوکو بادمجان خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکو بادمجان فوت و فن کوکو بادمجان و راز خوشمزگی کوکو بادمجان خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکو بادمجان یکی از …
فوت و فن چیکن پارمزان
فوت و فن چیکن پارمزان و راز خوشمزگی چیکن پارمزان خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با چیکن پارمزان
چیکن پارمزان، یک غذای اصیل و لذیذ ایتالیایی است که با ترکیبی دلچسب از طعمها و بافتها، تجربهای فراموشنشدنی را برای شما رقم میزند. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، با استفاده از فیله مرغ، آرد سوخاری، پنیر پارمزان، سس گوجهفرنگی و ادویههای معطر، به یک شاهکار آشپزی تبدیل میشود. فیلههای مرغ، پس از آغشته شدن در آرد و تخممرغ، در مخلوطی از آرد سوخاری و پنیر پارمزان غلتانده شده و سپس در روغن سرخ میشوند تا به یک پوشش طلایی و ترد برسند. در نهایت، فیلههای سوخاری شده با سس گوجهفرنگی و پنیر موزارلا پوشانده شده و در فر پخته میشوند تا پنیر ذوب شده و به یک لایه کشدار و لذیذ تبدیل شود. چیکن پارمزان، با طعم بینظیر و بافت منحصربهفرد خود، میتواند ذائقههای مختلف را راضی کند و به عنوان یک غذای اصلی در مهمانیها و دورهمیها یا یک شام ویژه برای خانوادهتان سرو شود. این غذا همچنین به دلیل داشتن مرغ و پنیر، منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است و میتواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در نظر گرفته شود.
مواد اولیه چیکن پارمزان
فیله مرغ: ۴ عدد
آرد سفید: ۱/۲ پیمانه
آرد سوخاری: ۱ پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده: ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
شیر: ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم
روغن زیتون: برای سرخ کردن
سس گوجهفرنگی: ۱ پیمانه
پنیر موزارلا رنده شده: ۱ پیمانه
برگ ریحان تازه: برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه چیکن پارمزان
فیلههای مرغ را با بیفتککوب بکوبید تا کمی نازک شوند. سپس آنها را با نمک، فلفل سیاه و پودر سیر مزه دار کنید.
در سه ظرف جداگانه، آرد سفید، تخممرغهای زده شده با شیر و مخلوط آرد سوخاری و پنیر پارمزان را آماده کنید.
فیلههای مرغ را ابتدا در آرد سفید، سپس در مخلوط تخممرغ و در نهایت در مخلوط آرد سوخاری و پنیر پارمزان بغلتانید تا کاملاً پوشش داده شوند.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و فیلههای مرغ را به مدت ۳-۴ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی و پخته شوند.
فیلههای سرخ شده را در یک ظرف مناسب فر بچینید.
روی هر فیله، مقداری سس گوجهفرنگی بریزید و سپس با پنیر موزارلا رنده شده بپوشانید.
ظرف را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پنیر ذوب شده و طلایی شود.
چیکن پارمزان را گرم سرو کنید و در صورت تمایل، با برگ ریحان تازه تزیین کنید.
فوت و فن چیکن پارمزان
برای داشتن چیکن پارمزان با طعمی غنیتر، میتوانید از پنیر پارمزان با کیفیت و سس گوجهفرنگی خانگی استفاده کنید.
برای اینکه فیلههای مرغ تردتر شوند، میتوانید آنها را قبل از سرخ کردن، به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
برای اینکه پنیر موزارلا به خوبی ذوب شود و طلایی شود، میتوانید از حالت گریل فر در دقایق پایانی پخت استفاده کنید.
برای داشتن چیکن پارمزان با طعم متفاوت، میتوانید از ادویهها و چاشنیهای دیگری مانند آویشن، رزماری یا پودر پاپریکا استفاده کنید.
برای داشتن یک چیکن پارمزان سالمتر، میتوانید فیلههای مرغ را به جای سرخ کردن، در فر بپزید یا گریل کنید.
نکات تکمیلی
چیکن پارمزان را میتوانید بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید.
این غذا را میتوانید با پاستا، برنج، سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کنید.
چیکن پارمزان را میتوانید در ظرف دربسته در یخچال به مدت ۲-۳ روز نگهداری کنید.
برای گرم کردن مجدد، میتوانید آن را در فر یا مایکروویو قرار دهید.
چند خاصیت مهم چیکن پارمزان
سرشار از پروتئین: مرغ و پنیر موجود در این غذا، منابع غنی از پروتئین هستند که برای ساخت و ترمیم بافتهای بدن ضروری است.
غنی از کلسیم: پنیر پارمزان و پنیر موزارلا، منابع خوبی از کلسیم هستند که برای سلامت استخوانها و دندانها مفید است.
ویتامینها و مواد معدنی: سس گوجهفرنگی و سبزیجات (در صورت استفاده) موجود در این غذا، حاوی ویتامینها و مواد معدنی مختلفی مانند ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم هستند که برای سلامتی بدن بسیار مفیدند.
انرژیزا: چیکن پارمزان به دلیل داشتن پروتئین، کربوهیدرات و چربی، یک منبع خوب انرژی برای بدن است و میتواند به شما احساس سیری و شادابی بدهد.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در گوجهفرنگی و سبزیجات به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و از بدن در برابر بیماریها محافظت میکند.