فوت و فن کراکت سیب زمینی

فوت و فن کراکت سیب زمینی و راز خوشمزگی کراکت سیب زمینی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با کراکت سیب زمینی

کراکت سیب زمینی، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که اصالتاً به کشور فرانسه بازمی‌گردد. این توپک‌های طلایی و ترد، از پوره سیب‌زمینی نرم و لطیف، گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سبزیجات معطر و ادویه‌های دلپذیر تهیه می‌شوند. پس از ترکیب و شکل‌دهی، این توپک‌ها در آرد سوخاری غلتانده شده و سپس در روغن داغ سرخ می‌شوند تا به رنگ طلایی و بافتی ترد و دلپذیر برسند. کراکت سیب زمینی، علاوه بر طعم بی‌نظیر، به دلیل داشتن سیب‌زمینی، منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است. همچنین، با افزودن گوشت چرخ‌کرده، این غذا به یک منبع پروتئین نیز تبدیل می‌شود. کراکت سیب زمینی، یک غذای ساده و سریع است که می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا، میان‌وعده و یا حتی یک وعده غذایی سبک در کنار سالاد سرو شود. با تنوع در مواد میانی و سس‌های همراه، کراکت سیب زمینی می‌تواند هر سلیقه‌ای را راضی کند و به یک تجربه‌ی غذایی لذت‌بخش تبدیل شود.

مواد اولیه کراکت سیب زمینی

سیب‌زمینی: ۵۰۰ گرم

گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۱ عدد متوسط

تخم‌مرغ: ۱ عدد

آرد سوخاری: ۱ پیمانه

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

طرز تهیه کراکت سیب زمینی

سیب‌زمینی‌ها را بپزید، پوست بگیرید و رنده یا له کنید تا پوره نرمی حاصل شود.

پیاز را ریز خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.

در یک کاسه، پوره سیب‌زمینی، گوشت تفت داده شده، تخم‌مرغ و جعفری خرد شده (در صورت استفاده) را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

از مایه کراکت به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید یا به شکل دلخواه فرم دهید.

کراکت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملا پوشانده شوند.

در یک تابه گود، روغن را داغ کنید.

کراکت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.

کراکت‌های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

کراکت‌ها را در ظرف مناسب سرو کنید و با سس دلخواه میل کنید.

فوت و فن کراکت سیب زمینی

برای داشتن کراکت‌هایی با بافت نرم و لطیف، از سیب‌زمینی‌های پخته و له شده‌ی خوب استفاده کنید.

برای جلوگیری از وا رفتن کراکت‌ها در هنگام سرخ شدن، مایه کراکت را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.

می‌توانید به مایه کراکت، پنیر پیتزا، قارچ یا سایر مواد دلخواه خود را اضافه کنید.

برای داشتن کراکت‌هایی تردتر، می‌توانید آن‌ها را دو بار در آرد سوخاری بغلتانید.

در هنگام سرخ کردن، حرارت روغن را متوسط نگه دارید تا کراکت‌ها به طور یکنواخت بپزند و نسوزند.

نکات تکمیلی

کراکت سیب زمینی را می‌توانید به صورت گرم سرو کنید.

کراکت سیب زمینی را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا ۲ روز مصرف کنید.

می‌توانید کراکت‌های سرخ نشده را فریز کنید و در زمان نیاز، آن‌ها را سرخ کنید.

کراکت سیب زمینی را می‌توانید با انواع سس‌ها مانند سس گوجه‌فرنگی، سس مایونز یا سس خردل سرو کنید.

چند خاصیت مهم کراکت سیب زمینی

کراکت سیب زمینی، یک غذای خوشمزه و سیرکننده است که می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا، میان‌وعده یا حتی یک وعده غذایی سبک سرو شود.

سیب‌زمینی موجود در این غذا، منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است.

با افزودن گوشت چرخ‌کرده، کراکت سیب زمینی به یک منبع پروتئین نیز تبدیل می‌شود.

می‌توانید با اضافه کردن سبزیجات مختلف به مایه کراکت، ارزش غذایی آن را افزایش دهید.

کراکت سیب زمینی، یک غذای متنوع است که می‌توانید با تغییر مواد میانی و سس‌های همراه، آن را به سلیقه‌ی خود شخصی‌سازی کنید.