فوت و فن آش هویج و جو و راز خوشمزگی آش هویج و جو خوشمزه و خانگی
فوت و فن سبزی پلو و راز خوشمزگی سبزی پلو و نکات پخت سبزی پلو
فوت و فن سبزی پلو فوت و فن سبزی پلو و راز خوشمزگی سبزی پلو و نکات پخت سبزی پلو در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سبزیپلو مانند …
فوت و فن تاس کباب و فوت کوزه گری و راز خوشمزگی تاس کباب
فوت و فن تاس کباب فوت و فن تاس کباب و فوت کوزه گری و راز خوشمزگی تاس کباب در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. انتخاب گوشت تازه …
فوت و فن حلوا زعفرانی و راز خوشمزگی حلوا زعفرانی و نکات پخت حلوا زعفرانی
فوت و فن حلوا زعفرانی فوت و فن حلوا زعفرانی و راز خوشمزگی حلوا زعفرانی و نکات پخت حلوا زعفرانی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. برای افزایش …
فوت و فن آش هویج و جو
فوت و فن آش هویج و جو و راز خوشمزگی آش هویج و جو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با آش هویج و جو
آش هویج و جو، یک غذای سنتی و مقوی ایرانی است که با ترکیب طعم دلنشین هویج و جو، به همراه حبوبات و سبزیجات معطر، تجربهای دلچسب را برای شما به ارمغان میآورد. این آش، با طعمی ملایم و عطری دلپذیر، میتواند گزینهای مناسب برای وعدههای غذایی، به خصوص در فصول سرد سال باشد. آش هویج و جو، علاوه بر طعم بینظیر، دارای خواص فراوانی نیز میباشد. جو، سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که به حفظ سلامت دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و تنظیم قند خون کمک میکند. هویج نیز، منبع غنی از بتاکاروتن است که به تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن کمک میکند. با تهیه آش هویج و جو در منزل، میتوانید از تازگی و کیفیت مواد اولیه اطمینان حاصل کرده و یک غذای سالم و خوشمزه را برای خانواده و دوستان خود تهیه کنید. این آش را میتوان با انواع چاشنیها و مخلفات سرو کرد و از طعم و عطر دلپذیر آن لذت برد.
مواد اولیه آش هویج و جو
جو پرک: ۱ پیمانه
نخود: ۱/۲ پیمانه
لوبیا چیتی: ۱/۲ پیمانه
عدس: ۱/۴ پیمانه
هویج: ۳ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد متوسط
سبزی آش (جعفری، گشنیز، تره): ۳۰۰ گرم
کشک: به میزان لازم
نعناع داغ و پیاز داغ: برای تزئین
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه آش هویج و جو
حبوبات را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید.
حبوبات خیس خورده را به همراه جو در یک قابلمه بزرگ بریزید و با آب کافی بپزید تا نرم شوند.
هویجها را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. پیاز را نیز نگینی خرد کنید.
در یک تابه، پیاز را با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس هویج را اضافه کرده و تفت دهید تا کمی نرم شود.
سبزی آش را خرد کرده و به قابلمه حاوی حبوبات و جو اضافه کنید.
مخلوط هویج و پیاز را نیز به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفتد و غلیظ شود.
در انتها، نمک، فلفل و زردچوبه را به آش اضافه کنید و پس از چند دقیقه، حرارت را خاموش کنید.
آش را در ظرف مناسب سرو کرده و با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید. آش هویج و جو شما آماده است!
فوت و فن آش هویج و جو
برای طعم بهتر، میتوانید از قلم گوسفند یا گوساله نیز در آش استفاده کنید.
اگر میخواهید آش شما غلیظتر شود، میتوانید کمی آرد را در آب سرد حل کرده و به آش اضافه کنید.
میتوانید به آش، سبزیجات دیگری مانند اسفناج یا برگ چغندر نیز اضافه کنید.
برای داشتن آشی با رنگ و لعاب بهتر، میتوانید از رب گوجهفرنگی نیز استفاده کنید.
میتوانید آش را با انواع چاشنیها مانند آبغوره، آبلیمو یا سرکه سرو کنید.
نکات تکمیلی
آش هویج و جو را میتوانید به عنوان یک وعده غذایی کامل سرو کنید.
این آش را میتوانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید.
برای گرم کردن مجدد، آش را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ته نگیرد.
آش هویج و جو یک گزینه مناسب برای پذیرایی از مهمانان در فصول سرد سال است.
چند خاصیت مهم آش هویج و جو
سرشار از فیبر که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک میکند.
حاوی بتاکاروتن که به تقویت بینایی و سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم است.
یک غذای سیر کننده و مقوی که میتواند جایگزین مناسبی برای غذاهای فست فود باشد.
با افزودن سبزیجات، میتواند به تامین نیازهای غذایی روزانه کمک کند.