فوت و فن کوکورچ مرغ و راز خوشمزگی کوکورچ مرغ خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکوی ماست و راز خوشمزگی کوکوی ماست خوشمزه و خانگی
فوت و فن کوکوی ماست فوت و فن کوکوی ماست و راز خوشمزگی کوکوی ماست خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کوکوی ماست یکی …
فوت و فن خمیر جادویی و راز خوشمزگی خمیر جادویی خوشمزه و خانگی
فوت و فن خمیر جادویی فوت و فن خمیر جادویی و راز خوشمزگی خمیر جادویی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با خمیر …
فوت و فن شیرینی کله کنجی و راز خوشمزگی شیرینی کله کنجی خوشمزه و خانگی
فوت و فن شیرینی کله کنجی فوت و فن شیرینی کله کنجی و راز خوشمزگی شیرینی کله کنجی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن کوکورچ مرغ
فوت و فن کوکورچ مرغ و راز خوشمزگی کوکورچ مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کوکورچ مرغ
کوکورچ مرغ، یک غذای خیابانی محبوب و لذیذ است که اصالتاً به کشور ترکیه بازمیگردد و در سالهای اخیر در ایران نیز طرفداران بسیاری پیدا کرده است. این غذا، ترکیبی هیجانانگیز از دل و جگر مرغ است که با ادویههای مخصوص و فلفلهای تند طعمدار شده و بر روی آتش کباب میشود. کوکورچ مرغ، با عطر و طعم دودی و تند خود، تجربهای متفاوت و هیجانانگیز را برای علاقهمندان به غذاهای خیابانی رقم میزند. این غذا، به دلیل استفاده از دل و جگر مرغ، منبع غنی از آهن و ویتامینهای گروه B است و میتواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی کمک کند. البته، به دلیل داشتن کلسترول بالا، مصرف آن باید با اعتدال صورت گیرد. کوکورچ مرغ، معمولاً در نانهای مخصوص سرو میشود و با افزودن پیاز، جعفری و گوجهفرنگی، طعم و جذابیت آن دوچندان میشود. این غذای خیابانی لذیذ، گزینهی مناسبی برای یک میانوعده سریع و خوشمزه است و میتواند در کنار یک نوشیدنی خنک، لحظات خوشی را برای شما رقم بزند.
مواد اولیه کوکورچ مرغ
دل و جگر مرغ: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد بزرگ (ریز خرد شده)
فلفل دلمهای قرمز: ۱ عدد (ریز خرد شده)
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و زیره: به مقدار لازم
نان باگت یا پیتا: به تعداد لازم
طرز تهیه کوکورچ مرغ
دل و جگر مرغ را به خوبی بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
در یک کاسه، دل و جگر مرغ، پیاز خرد شده، فلفل دلمهای خرد شده، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا و زیره را با هم مخلوط کنید و به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
سیخهای فلزی را چرب کنید و تکههای دل و جگر مزه دار شده را به سیخ بکشید.
منقل یا باربیکیو را آماده کنید و زغالها را روشن کنید تا به خوبی سرخ شوند.
سیخهای کباب را روی منقل یا باربیکیو قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار آنها را بچرخانید تا همه طرفها به طور یکنواخت کباب شوند و طلایی شوند.
نان باگت یا پیتا را از وسط برش دهید و داخل آن را با کباب کوکورچ، پیاز خرد شده، جعفری خرد شده و گوجهفرنگی خرد شده پر کنید.
کوکورچ مرغ آماده را بلافاصله سرو کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید.
فوت و فن کوکورچ مرغ
برای داشتن کوکورچ مرغ با طعمی لذیذتر، از دل و جگر مرغ تازه و با کیفیت استفاده کنید.
میتوانید به جای فلفل دلمهای قرمز، از فلفل دلمهای سبز یا زرد نیز استفاده کنید.
میتوانید به مواد مزه دار، کمی آب لیموترش یا ماست اضافه کنید تا گوشت نرمتر شود.
در هنگام کباب کردن، مراقب باشید که دل و جگر مرغ زیاد پخته نشوند و خشک نشوند.
میتوانید کوکورچ مرغ را با سسهای تند و یا ماست و خیار سرو کنید.
نکات تکمیلی
کوکورچ مرغ را میتوانید به صورت گرم سرو کنید.
در صورت نداشتن منقل یا باربیکیو، میتوانید کوکورچ مرغ را در تابه گریل نیز کباب کنید.
کوکورچ مرغ را بلافاصله پس از تهیه سرو کنید تا طعم و عطر آن حفظ شود.
به دلیل داشتن کلسترول بالا، مصرف کوکورچ مرغ باید با اعتدال صورت گیرد.
چند خاصیت مهم کوکورچ مرغ
کوکورچ مرغ، یک غذای خوشمزه و لذیذ است که میتواند ذائقهی هر فردی را راضی کند.
این غذا، به دلیل استفاده از دل و جگر مرغ، منبع غنی از آهن و ویتامینهای گروه B است.
آهن موجود در کوکورچ مرغ، میتواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی کمک کند.
ویتامینهای گروه B موجود در این غذا، میتوانند به تولید انرژی، حفظ سلامت پوست و مو و بهبود عملکرد مغز کمک کنند.
کوکورچ مرغ، یک غذای سیرکننده و انرژیزا است که میتواند به عنوان یک میانوعده یا غذای اصلی مصرف شود.