فوت و فن کوکی لیمویی و راز خوشمزگی کوکی لیمویی خوشمزه و خانگی
فوت و فن بیسکویت رژیمی و راز خوشمزگی بیسکویت رژیمی خوشمزه و خانگی
فوت و فن بیسکویت رژیمی فوت و فن بیسکویت رژیمی و راز خوشمزگی بیسکویت رژیمی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. بیسکویت رژیمی، این …
فوت و فن تپسی کباب و راز خوشمزگی تپسی کباب خوشمزه و خانگی
فوت و فن تپسی کباب فوت و فن تپسی کباب و راز خوشمزگی تپسی کباب خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. تپسی کباب یک غذای …
فوت و فن آب آلبالو و راز خوشمزگی آب آلبالو خوشمزه و خانگی
فوت و فن آب آلبالو فوت و فن آب آلبالو و راز خوشمزگی آب آلبالو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آب آلبالو، نوشیدنیای است …
فوت و فن کوکی لیمویی
فوت و فن کوکی لیمویی و راز خوشمزگی کوکی لیمویی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کوکی لیمویی
کوکی لیمویی، یک شیرینی خوشمزه و دلنشین است که با عطر و طعم دلپذیر لیمو، هر ذائقهای را مجذوب خود میکند. این کوکیها، بافتی ترد و شکننده دارند و در عین حال، شیرینی ملایمی را به کام مینشانند. استفاده از پوست لیمو در این کوکیها، طعمی تازه و دلچسب به آنها میبخشد و باعث میشود که این شیرینی، برای پذیرایی در مهمانیها و مجالس، یا حتی برای یک عصرانه دلچسب در کنار خانواده، گزینهای عالی باشد. کوکی لیمویی، علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل استفاده از لیمو، دارای خواص فراوانی نیز هست و میتواند به عنوان یک میان وعده سالم و انرژیزا، در رژیم غذایی شما جای گیرد.
مواد اولیه کوکی لیمویی
کره: ۱۰۰ گرم (نرم شده در دمای محیط)
پودر شکر: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه
رنده پوست لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: نوک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک پنس
طرز تهیه کوکی لیمویی
ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
کره نرم شده را با پودر شکر خوب بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
رنده پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به آرامی مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید. (خمیر نباید زیاد ورز داده شود)
از خمیر به اندازه یک گردو برداشته، در دست گرد کنید و با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداختهاید، بچینید.
با ته یک لیوان یا چنگال، کمی روی کوکیها را فشار دهید تا پهن شوند.
سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کوکیها طلایی شوند. (زمان پخت بستگی به دمای فر شما دارد)
پس از پخت، کوکیها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شوند، سپس از کاغذ روغنی جدا کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.
فوت و فن کوکی لیمویی
برای داشتن کوکیهای تردتر، میتوانید مقدار آرد را کمی افزایش دهید.
اگر دوست دارید کوکیهای شما طعم لیمویی بیشتری داشته باشند، میتوانید از مقدار بیشتری رنده پوست لیمو و آب لیمو استفاده کنید.
برای تزیین کوکیها، میتوانید قبل از پخت، کمی پودر قند روی آنها بپاشید.
همچنین میتوانید مقداری شکلات چیپسی به خمیر اضافه کنید تا کوکیهای شما طعم و ظاهر جذابتری داشته باشند.
برای نگهداری طولانی مدت کوکیها، بهتر است آنها را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
نکات تکمیلی
حتما از لیموی تازه استفاده کنید تا عطر و طعم بهتری به کوکیهای شما بدهد.
اگر آب لیموی تازه در دسترس ندارید، میتوانید از آب لیموی صنعتی استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که طعم آن به خوبی آب لیموی تازه نخواهد بود.
در صورت تمایل، میتوانید به جای رنده پوست لیمو، از اسانس لیمو استفاده کنید، اما مقدار آن را کمتر در نظر بگیرید زیرا اسانس لیمو طعم قویتری دارد.
برای اینکه کوکیهای شما بافت بهتری داشته باشند، بهتر است تمام مواد اولیه را قبل از شروع کار، به دمای محیط برسانید.
چند خاصیت مهم کوکی لیمویی
لیمو به دلیل داشتن ویتامین C فراوان، سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند و به پیشگیری از سرماخوردگی کمک میکند.
لیمو دارای خواص آنتیاکسیدانی است که به مبارزه با رادیکالهای آزاد و جلوگیری از پیری زودرس کمک میکند.
لیمو به دلیل داشتن فیبر، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم غذا کمک میکند.
لیمو به دلیل داشتن پتاسیم، به تنظیم فشار خون کمک میکند.
لیمو به دلیل داشتن اسید سیتریک، به کاهش وزن و چربی سوزی کمک میکند.
با تهیه این کوکیهای خوشمزه و سالم، میتوانید از طعم بینظیر لیمو لذت ببرید و در عین حال، از خواص فراوان آن بهرهمند شوید. این کوکیها، یک گزینه عالی برای پذیرایی در مهمانیها، یک میان وعده سالم برای کودکان و یا حتی یک هدیه خوشمزه برای عزیزانتان هستند. پس دست به کار شوید و این کوکیهای لیمویی را تهیه کنید و از طعم و عطر بینظیر آنها لذت ببرید.