فوت و فن کیک بدون تخم مرغ و راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ خوشمزه و خانگی
فوت و فن دونات پیتزایی و راز خوشمزگی دونات پیتزایی خوشمزه و خانگی
فوت و فن دونات پیتزایی فوت و فن دونات پیتزایی و راز خوشمزگی دونات پیتزایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با دونات …
فوت و فن کیک عسلی و راز خوشمزگی کیک عسلی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کیک عسلی فوت و فن کیک عسلی و راز خوشمزگی کیک عسلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با کیک مدوویک، …
فوت و فن فطیر و راز خوشمزگی فطیر و نکات پخت فطیر اراکی خوشمزه
فوت و فن فطیر فوت و فن فطیر و راز خوشمزگی فطیر و نکات پخت فطیر اراکی خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. نان فطیر یا فتیر …
فوت و فن کیک بدون تخم مرغ
فوت و فن کیک بدون تخم مرغ و راز خوشمزگی کیک بدون تخم مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کیک بدون تخم مرغ
کیک بدون تخم مرغ، یک گزینه خوشمزه و مناسب برای افرادی است که به دنبال یک شیرینی لذیذ و در عین حال سالمتر هستند یا به تخم مرغ حساسیت دارند. این کیک با بافتی نرم و لطیف، ثابت میکند که لذت یک کیک خانگی لزوماً به وجود تخم مرغ وابسته نیست. با جایگزینی هوشمندانه تخم مرغ با مواد دیگری مانند ماست، شیر، یا حتی پوره میوه، میتوان به یک کیک خوشطعم و دلچسب دست یافت. کیک بدون تخم مرغ، به دلیل سادگی در تهیه و در دسترس بودن مواد اولیه، یک گزینه عالی برای پخت در منزل و پذیرایی از مهمانان است. این کیک را میتوان با انواع طعمها و تزیینات مختلف تهیه کرد و با استفاده از انواع مغزیجات، میوهها و شکلاتها تزیین نمود. کیک بدون تخم مرغ، یک انتخاب هوشمندانه برای کسانی است که به دنبال یک دسر سالم و خوشمزه هستند و یا به دنبال تنوع در پخت شیرینیهای خانگی میباشند.
مواد اولیه کیک بدون تخم مرغ
آرد: ۱ و نیم پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
شیر: ۱ پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
ماست: نصف پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب کیک را چرب کرده و آردپاشی کنید.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید.
در یک کاسه بزرگ، شکر و روغن مایع را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
ماست و شیر را به مخلوط شکر و روغن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا مایه کیک یکدست شود و گلولههای آرد در آن باقی نماند.
مایه کیک را در قالب آماده بریزید و به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک بپزد و طلایی شود.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کمی خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا کاملا خنک شود.
کیک بدون تخم مرغ آماده سرو است و میتوانید آن را با انواع تزیینات مانند شکلات، خامه، میوهها و مغزیجات تزیین کنید.
فوت و فن کیک بدون تخم مرغ
برای داشتن کیک بدون تخم مرغ با بافت نرم و لطیف، از آرد الک شده استفاده کنید و مواد را به آرامی هم بزنید تا هوا وارد مایه کیک شود و پف کند.
برای جلوگیری از چسبیدن کیک به قالب، قالب را چرب کرده و آردپاشی کنید.
میتوانید از انواع طعم دهندهها مانند پودر کاکائو، قهوه فوری یا پوست لیمو برای طعم دادن به کیک استفاده کنید.
اگر ماست در دسترس ندارید، میتوانید از شیر یا آبمیوه به جای آن استفاده کنید.
برای تست پخت کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.
نکات تکمیلی
برای داشتن کیک بدون تخم مرغ با طعم شکلاتی، میتوانید ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو به مایه کیک اضافه کنید.
برای داشتن کیک بدون تخم مرغ با طعم قهوه، میتوانید ۱ قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری به مایه کیک اضافه کنید.
میتوانید از انواع میوههای خرد شده مانند توت فرنگی، موز یا سیب برای داخل کیک استفاده کنید.
کیک بدون تخم مرغ را میتوانید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و در عرض چند روز مصرف کنید.
چند خاصیت مهم کیک بدون تخم مرغ
مناسب برای افراد با حساسیت به تخم مرغ
کاهش کلسترول نسبت به کیکهای حاوی تخم مرغ
امکان استفاده از مواد جایگزین سالمتر مانند آرد سبوسدار یا پوره میوه
قابلیت تنظیم میزان شکر و روغن برای داشتن یک دسر سالمتر
مناسب برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی گیاهی هستند (در صورت استفاده از شیر و ماست گیاهی)