فوت و فن سرویسی گوشت

فوت و فن سرویسی گوشت و راز خوشمزگی سرویسی گوشت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با سرویسی گوشت

سرویسی گوشت، یک غذای اصیل و لذیذ جنوبی است که اصالتاً به جزیره قشم تعلق دارد. این غذا با ترکیبی خوش‌طعم از گوشت تکه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی، ادویه‌های معطر و گاهی اوقات سبزیجات، تجربه‌ای منحصربه‌فرد را برای شما به ارمغان می‌آورد. سرویسی گوشت را می‌توان با گوشت گوسفند، گوساله یا حتی مرغ تهیه کرد. گوشت پس از تفت داده شدن با پیاز و ادویه‌ها، به همراه سیب‌زمینی و سایر مواد، در قابلمه پخته می‌شود تا به خوبی جا بیفتد و طعمی بی‌نظیر پیدا کند. این غذای خوشمزه و پرطرفدار، معمولاً با نان محلی یا برنج سرو می‌شود و به دلیل استفاده از گوشت و سبزیجات، از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. سرویسی گوشت، به دلیل سهولت در تهیه و طعم لذیذش، گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و یا حتی یک شام دلچسب در منزل است.

مواد اولیه سرویسی گوشت

گوشت خورشتی (گوسفند، گوساله یا مرغ): ۵۰۰ گرم (تکه شده)

پیاز: ۲ عدد بزرگ (خرد شده)

سیب‌زمینی: ۳ عدد متوسط (نگینی خرد شده)

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

سیر: ۴ حبه (له شده)

زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر کاری، پودر زنجبیل: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

آب: به میزان لازم

طرز تهیه سرویسی گوشت

ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

سیر له شده، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر کاری و پودر زنجبیل را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند و بوی خامی رب گرفته شود.

سیب‌زمینی نگینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.

به میزان کافی آب جوش به قابلمه اضافه کنید تا مواد را بپوشاند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت و سیب‌زمینی به خوبی بپزند و خوراک جا بیفتد.

فوت و فن سرویسی گوشت

برای تهیه سرویسی گوشت، می‌توانید از گوشت گوسفند، گوساله یا مرغ استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید به سرویسی گوشت، کمی فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده یا گوجه‌فرنگی رنده شده اضافه کنید.

برای اینکه سرویسی گوشت عطر و طعم بیشتری داشته باشد، می‌توانید از کمی دارچین یا هل نیز استفاده کنید.

اگر می‌خواهید سرویسی گوشت لعاب بیشتری داشته باشد، می‌توانید کمی آرد را در آب سرد حل کنید و به خوراک اضافه کنید.

می‌توانید سرویسی گوشت را با انواع نان محلی یا برنج سرو کنید.

نکات تکمیلی

قبل از شروع به تهیه سرویسی گوشت، تمام مواد را آماده و خرد کنید.

برای اینکه گوشت به خوبی تفت داده شود، آن را در تابه شلوغ نکنید و در چند مرحله تفت دهید.

سیب‌زمینی را زیاد نپزید تا له نشود.

در صورت تمایل، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا چیلی به خوراک اضافه کنید تا تندتر شود.

سرویسی گوشت را می‌توانید به صورت گرم سرو کنید.

چند خاصیت مهم سرویسی گوشت

پروتئین: گوشت، منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

ویتامین‌ها و مواد معدنی: سیب‌زمینی و سبزیجات موجود در سرویسی گوشت، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند که برای سلامتی بدن مفیدند.

فیبر: سیب‌زمینی و سبزیجات موجود در سرویسی گوشت، حاوی فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.

آهن: گوشت قرمز موجود در سرویسی گوشت، حاوی آهن است که به تولید گلبول‌های قرمز خون و حمل اکسیژن در بدن کمک می‌کند.

انرژی‌زا: سرویسی گوشت به دلیل داشتن کربوهیدرات، چربی و پروتئین، می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تامین کند.