فوت و فن فلافل در فر

فوت و فن فلافل در فر و راز خوشمزگی فلافل در فر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فلافل در فر یکی از روش‌های سالم و خوشمزه برای تهیه این غذای محبوب خیابانی است. فلافل که اصالتا مربوط به کشورهای عربی است، با استفاده از نخود، سبزیجات معطر و ادویه‌های خاص تهیه می‌شود و به دلیل طعم لذیذ و قیمت مناسب آن، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. پخت فلافل در فر، روشی سالم‌تر نسبت به سرخ کردن آن در روغن است و به شما این امکان را می‌دهد که از فلافل با روغن کمتر و در نتیجه کالری کمتر لذت ببرید. فلافل در فر را می‌توان به همراه نان پیتا، سبزیجات تازه مانند خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو، و سس طحینه سرو کرد و از طعم بی‌نظیر آن لذت برد. این غذا به دلیل داشتن نخود، منبع غنی از پروتئین گیاهی و فیبر است و می‌تواند به تأمین انرژی مورد نیاز بدن، بهبود گوارش و پیشگیری از یبوست کمک کند. همچنین، به دلیل وجود سبزیجات معطر در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

مواد اولیه فلافل در فر (برای ۴ نفر)

نخود: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)

سیر: ۳ حبه (رنده شده)

جعفری و گشنیز خرد شده: ۱ پیمانه

تخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری

زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری

فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: به مقدار لازم

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه فلافل در فر

ابتدا نخود را از شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. سپس نخود را آبکش کرده و به همراه پیاز، سیر، جعفری و گشنیز خرد شده، تخم گشنیز، زیره سبز، فلفل قرمز، بیکینگ پودر و نمک در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید تا کاملا مخلوط و له شوند. مایه فلافل را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند. فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی روغن زیتون روی آن اسپری کنید. از مایه فلافل به اندازه یک گردو برداشته و آن را به شکل گرد یا بیضی درآورید و در سینی فر بچینید. سینی را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا فلافل‌ها طلایی و پخته شوند. فلافل در فر شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه نان پیتا، سبزیجات تازه مانند خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو، و سس طحینه سرو کنید.

فوت و فن فلافل در فر

برای طعم بهتر می‌توانید از نخود ریز استفاده کنید.

می‌توانید به جای چرخ گوشت از غذاساز استفاده کنید.

برای اینکه فلافل‌ها وا نرود، می‌توانید کمی آرد نخودچی به مایه فلافل اضافه کنید.

برای اینکه فلافل‌ها به هم نچسبند، می‌توانید بین آنها کمی فاصله قرار دهید.

نکات تکمیلی

می‌توانید فلافل در فر را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید فلافل در فر را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم فلافل در فر

فلافل در فر به دلیل نداشتن روغن زیاد، گزینه‌ای سالم‌تر و مناسب‌تر برای سلامت قلب و عروق است.

فلافل منبع غنی از پروتئین گیاهی و فیبر است.

سبزیجات معطر موجود در فلافل حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف هستند.