فوت و فن نان کندو

فوت و فن نان کندو و راز خوشمزگی نان کندو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

نان کندو یکی از نان‌های خوشمزه و محبوب ایرانی است که به دلیل ظاهر زیبا و طعم شیرین و عسلی خود، میان وعده‌ای لذیذ و مناسب برای تمام سنین محسوب می‌شود. این نان که به نان کندویی یا نان عسلی نیز معروف است، بافتی نرم و پوک دارد و به دلیل شکل خاص و شبیه به کندوی عسل خود، جذابیت خاصی برای کودکان دارد. نان کندو را می‌توان به همراه کره، مربا، عسل یا حتی به تنهایی به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کرد. این نان به دلیل استفاده از شیر و کره در تهیه آن، بافتی نرم و لطیف دارد و به راحتی در دهان آب می‌شود. نان کندو به دلیل داشتن آرد گندم، منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر است و می‌تواند به بهبود گوارش و پیشگیری از یبوست کمک کند. همچنین، به دلیل وجود شیر و تخم مرغ در آن، حاوی پروتئین و کلسیم است که برای رشد و استحکام استخوان‌ها مفید هستند.

مواد اولیه نان کندو (برای ۱ قرص نان)

آرد سفید: ۳ پیمانه

شیر ولرم: ۱ پیمانه

شکر: نصف پیمانه

خمیر مایه فوری: ۲ قاشق چایخوری

کره: ۵۰ گرم (آب شده)

تخم مرغ: ۱ عدد

نمک: ۱ قاشق چایخوری

عسل: به مقدار لازم (برای رومال)

طرز تهیه نان کندو

ابتدا خمیر مایه و ۱ قاشق غذاخوری از شکر را در شیر ولرم حل کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. سپس آرد، کره آب شده، تخم مرغ، باقی مانده شکر و نمک را به مخلوط خمیر مایه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی به دست آید. خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. سپس خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه نمدار بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. پس از این مدت، خمیر را روی سطح آردپاشی شده قرار دهید و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. هر تکه را به صورت گلوله درآورده و در قالب گرد چرب شده بچینید. روی خمیر را با یک پارچه نمدار بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس نان را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود. پس از پخت، روی نان را با عسل رومال کنید. نان کندو شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه کره، مربا یا حتی به تنهایی میل کنید.

فوت و فن نان کندو

برای اینکه نان شما بافت نرم و لطیفی داشته باشد، از کره با کیفیت استفاده کنید.

می‌توانید به جای شیر از ماست یا خامه استفاده کنید.

برای اینکه نان شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، می‌توانید مقدار شکر را کمی بیشتر کنید.

برای اینکه نان شما خوش رنگ‌تر شود، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به خمیر اضافه کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید نان کندو را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

می‌توانید نان کندو را به عنوان یک هدیه به دوستان و آشنایان خود تقدیم کنید.

می‌توانید نان کندو را به همراه انواع مواد غذایی مانند پنیر، ژامبون، سوسیس و سبزیجات نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم نان کندو

نان کندو به دلیل داشتن آرد گندم، منبع خوبی از کربوهیدرات و فیبر است که به بهبود گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

نان کندو به دلیل وجود شیر و تخم مرغ در آن، حاوی پروتئین و کلسیم است که برای رشد و استحکام استخوان‌ها مفید هستند.

عسل موجود در رومال نان کندو حاوی آنتی‌اکسیدان و خواص ضد باکتریایی است.