فوت و فن شامی پوک

فوت و فن شامی پوک و راز خوشمزگی شامی پوک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شامی پوک، این غذای اصیل و محبوب ایرانی، با طعمی لذیذ و بافتی نرم و ترد، یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در سراسر کشور است. این غذای خوشمزه که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، لپه، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل سادگی و در عین حال طعم لذیذ خود، می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل و یا یک پیش غذای اشتهاآور در کنار غذاهای اصلی سرو شود. شامی پوک به دلیل وجود گوشت و لپه، سرشار از پروتئین و فیبر است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این غذا به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه‌ی در دسترس، گزینه‌ی مناسبی برای پخت در منزل و همچنین پذیرایی از مهمان است. شامی پوک را می‌توانید به صورت گرم و در کنار انواع سبزیجات تازه، نان و یا برنج سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. این غذای خوشمزه و سالم، می‌تواند در مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و یا حتی در وعده‌های غذایی روزمره، زینت‌بخش سفره‌های شما باشد.

مواد اولیه شامی پوک

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

لپه: ۱ پیمانه

پیاز متوسط: ۲ عدد

تخم مرغ: ۲ عدد

جعفری خرد شده: نصف پیمانه

شوید خرد شده: نصف پیمانه

آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه شامی پوک

ابتدا لپه را با مقداری آب و نمک بپزید تا کاملاً نرم شود. سپس آن را با گوشت‌کوب له کنید تا به شکل پوره درآید. پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده، لپه پخته شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، جعفری و شوید خرد شده، آرد نخودچی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. از مواد شامی به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و آن را به شکل بیضی و یا گرد درآورید. تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، شامی‌ها را در تابه قرار دهید و آنها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.

فوت و فن شامی پوک

برای داشتن شامی پوک با طعم بهتر، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده در مواد استفاده کنید.

برای جلوگیری از وارفتن شامی، بهتر است آب اضافی پیاز را کاملاً بگیرید.

برای خوش‌رنگ شدن شامی، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی در مواد استفاده کنید.

برای داشتن شامی پوک با بافت تردتر، می‌توانید کمی بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.

نکات تکمیلی

شامی پوک را می‌توانید به صورت آب‌پز و یا در فر نیز تهیه کنید.

این شامی را می‌توانید با انواع سبزیجات مانند جعفری و شوید تزیین کنید.

برای نگهداری شامی در یخچال، آن را در ظرف دربسته قرار دهید.

چند خاصیت مهم شامی پوک

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

پیشگیری از کم‌خونی

بهبود سلامت استخوان‌ها

سرشار از پروتئین و فیبر

تأمین انرژی مورد نیاز بدن