فوت و فن استانبولی پلو با گوشت تکه ای

فوت و فن استانبولی پلو با گوشت تکه ای و راز خوشمزگی استانبولی پلو با گوشت تکه ای در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای یکی از پلوهای مخلوط بسیار محبوب و پرطرفدار ایرانی است که با ترکیب برنج، گوشت تکه‌ای، گوجه فرنگی، سیب زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. این غذا که با طعم لذیذ و ظاهر جذاب خود شناخته می‌شود، می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی برای تمام سنین مورد استفاده قرار گیرد. استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای به دلیل سهولت در آماده‌سازی و همچنین استفاده از مواد اولیه در دسترس، یکی از غذاهای محبوب در میان خانواده‌های ایرانی است و به خصوص برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. این غذا به دلیل داشتن برنج و گوشت، منبع خوبی از کربوهیدرات و پروتئین است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن و رشد و ترمیم بافت‌های بدن کمک می‌کند. همچنین، به دلیل وجود گوجه فرنگی و پیاز در آن، حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین C است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند. علاوه بر این، با اضافه کردن سبزیجات معطر مانند جعفری و شوید به این غذا، می‌توان ارزش غذایی آن را افزایش داد و از خواص آنتی‌اکسیدانی و ویتامین‌های موجود در آنها بهره مند شد.

مواد اولیه استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای (برای ۴ نفر)

برنج: ۳ پیمانه

گوشت تکه‌ای گوسفندی یا گوساله: ۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی: ۴ عدد بزرگ (پوره شده)

سیب زمینی: ۲ عدد متوسط (نگینی خرد شده)

پیاز: ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

روغن: به مقدار لازم

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

دارچین: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای

ابتدا گوشت را به همراه پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در یک قابلمه مناسب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. سپس رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن باز شود و به گوشت اضافه کنید. گوجه فرنگی پوره شده و دارچین را نیز به گوشت اضافه کرده و به مقدار لازم آب جوش به قابلمه اضافه کنید تا روی گوشت را بگیرد. حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا گوشت به مدت ۲ ساعت بپزد و نرم شود. در یک تابه جداگانه، سیب زمینی نگینی خرد شده را در روغن سرخ کنید. برنج را به روش معمول خود پخته و آبکش کنید. در یک قابلمه مناسب، کمی روغن ریخته و یک لایه برنج در آن بریزید. سپس یک لایه گوشت و یک لایه سیب زمینی سرخ شده روی برنج بریزید. این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد ادامه دهید. در نهایت کمی روغن روی پلو ریخته و اجازه دهید تا به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد. استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه ماست و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای

برای طعم بهتر می‌توانید از گوشت گوسفندی با کمی چربی استفاده کنید.

می‌توانید به جای سیب زمینی از بادمجان سرخ شده استفاده کنید.

برای اینکه استانبولی پلو شما خوش عطرتر شود، می‌توانید کمی زعفران دم کرده به برنج اضافه کنید.

برای تزیین می‌توانید از زرشک و خلال پسته استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای را در فر نیز تهیه کنید.

می‌توانید استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم استانبولی پلو با گوشت تکه‌ای

برنج موجود در این غذا منبع خوبی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.

گوشت موجود در این غذا حاوی پروتئین و آهن است.

گوجه فرنگی و پیاز موجود در این غذا حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین C هستند.