فوت و فن سوپ عدس

فوت و فن سوپ عدس و راز خوشمزگی سوپ عدس خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوپ عدس یکی از سوپ‌های مغذی و پرطرفدار در سراسر جهان است که با طعم لذیذ و بافت کرمی خود، می‌تواند یک وعده غذایی سالم و مناسب برای تمام سنین باشد. این سوپ که با استفاده از عدس، سبزیجات مختلف مانند هویج، جعفری و سیب‌زمینی، و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، با طعم ملایم و بافت مخملی خود، می‌تواند اشتها را تحریک کرده و به هضم غذا کمک کند. سوپ عدس را می‌توان به همراه آبلیمو، نان تازه و سبزی خوردن سرو کرد و از طعم فوق‌العاده آن در کنار خانواده و دوستان لذت برد. این سوپ به دلیل داشتن عدس، منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و آهن است و می‌تواند به تأمین انرژی مورد نیاز بدن، بهبود گوارش، پیشگیری از یبوست و کمک به درمان کم‌خونی کمک کند. همچنین، به دلیل وجود سبزیجات در آن، سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند. علاوه بر این، سوپ عدس به دلیل بافت سبک و هضم آسان، غذایی مناسب برای افراد بیمار و کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند، محسوب می‌شود.

مواد اولیه سوپ عدس (برای ۴ نفر)

عدس: ۱ پیمانه

پیاز: ۱ عدد متوسط (خرد شده)

هویج: ۱ عدد متوسط (خرد شده)

سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط (خرد شده)

جعفری و گشنیز خرد شده: نصف پیمانه

آب: به مقدار لازم

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

آبلیمو: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ عدس

ابتدا عدس را به مدت ۲ ساعت در آب خیس کنید. سپس آن را آبکش کرده و به همراه پیاز خرد شده در روغن زیتون تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. هویج و سیب‌زمینی خرد شده را به عدس و پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس آب را به اندازه‌ای به قابلمه اضافه کنید که روی مواد را بگیرد. قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و اجازه دهید تا سوپ به مدت ۱ ساعت بپزد تا عدس و سبزیجات کاملا پخته و نرم شوند. در اواخر پخت، جعفری و گشنیز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به سوپ اضافه کنید. سوپ عدس شما آماده است. می‌توانید آن را به همراه آبلیمو، نان تازه و سبزی خوردن سرو کنید.

فوت و فن سوپ عدس

برای طعم بهتر می‌توانید از عدس قرمز یا عدس سبز استفاده کنید.

می‌توانید برای طعم بیشتر، کمی سیر رنده شده به سوپ اضافه کنید.

برای اینکه سوپ شما غلیظ‌تر شود، می‌توانید مقدار عدس را افزایش دهید یا کمی آرد به آن اضافه کنید.

برای تزیین می‌توانید از جعفری خرد شده یا خلال پسته استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید سوپ عدس را در زودپز نیز تهیه کنید.

می‌توانید سوپ عدس را به همراه سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

می‌توانید سوپ عدس را در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز بعد نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم سوپ عدس

عدس موجود در این سوپ منبع غنی از پروتئین گیاهی، فیبر و آهن است.

سبزیجات موجود در این سوپ حاوی آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مختلف هستند.

سوپ عدس می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود گوارش کمک کند.