فوت و فن آنچیلادا مرغ

فوت و فن آنچیلادا مرغ و راز خوشمزگی آنچیلادا مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آنچیلادا مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار مکزیکی است که با طعم تند و لذیذ خود، تجربه‌ای متفاوت را برای شما رقم می‌زند. این غذا با تورتیلا (نوعی نان نازک مکزیکی)، مرغ پخته شده، سس مخصوص آنچیلادا و پنیر فراوان تهیه می‌شود. ترکیب طعم تند سس با مرغ و پنیر، طعمی بی‌نظیر و فراموش نشدنی را ایجاد می‌کند. آنچیلادا مرغ را می‌توان به عنوان یک غذای کامل و یا پیش غذا سرو کرد. این غذا به دلیل داشتن پروتئین، کربوهیدرات و فیبر، یک وعده غذایی مغذی محسوب می‌شود. آنچیلادا مرغ را می‌توان به همراه سالاد و یا سبزیجات تازه سرو کرد و از طعم لذیذ آن لذت برد. این غذای مکزیکی به دلیل سهولت در آماده‌سازی و طعم دلچسب، مورد توجه بسیاری از افراد در سراسر جهان قرار گرفته است.

مواد اولیه آنچیلادا مرغ

سینه مرغ: ۲ عدد

پیاز: ۱ عدد متوسط

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

سس گوجه‌فرنگی: ۱ پیمانه

پودر چیلی: ۱ قاشق چایخوری

زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری

پونه کوهی: ۱ قاشق چایخوری

روغن مایع: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

تورتیلا: ۸ عدد

پنیر چدار رنده شده: ۲ پیمانه

طرز تهیه آنچیلادا مرغ

ابتدا سینه مرغ را با مقداری آب، پیاز، نمک و فلفل سیاه بپزید. پس از پخت، مرغ را ریش ریش کنید.

پیاز و فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند.

سیر له شده را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن باز شود.

سس گوجه‌فرنگی، پودر چیلی، زیره سبز، پونه کوهی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و مخلوط کنید. سپس مرغ ریش ریش شده را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

تورتیلاها را در مقداری روغن گرم کرده و کمی تفت دهید تا نرم شوند.

مقداری از مخلوط مرغ را روی هر تورتیلا ریخته و آن را رول کنید.

آنچیلاداهای رول شده را در یک ظرف پیرکس چیده و روی آن‌ها پنیر چدار رنده شده بریزید.

ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر ذوب شود.

آنچیلادا مرغ آماده سرو است.

فوت و فن آنچیلادا مرغ

برای طعم تندتر، می‌توانید مقدار پودر چیلی را بیشتر کنید.

می‌توانید به جای پنیر چدار از پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا نیز استفاده کنید.

برای تزئین آنچیلادا مرغ، می‌توانید از خامه ترش، گشنیز خرد شده و پیاز خرد شده استفاده کنید.

می‌توانید به جای سینه مرغ از ران مرغ نیز استفاده کنید.

نکات تکمیلی

آنچیلادا مرغ را می‌توانید به همراه سالاد و یا سبزیجات تازه سرو کنید.

این غذا را می‌توانید به عنوان غذای اصلی و یا پیش غذا سرو کنید.

آنچیلادا مرغ را می‌توانید به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم آنچیلادا مرغ

مرغ منبع غنی پروتئین است که برای رشد و توسعه بدن ضروری است.

گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

پنیر منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.