فوت و فن لازانیای گیاهی

فوت و فن لازانیای گیاهی و راز خوشمزگی لازانیای گیاهی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

لازانیای گیاهی یک غذای ایتالیایی خوشمزه و سالم است که به جای گوشت با سبزیجات مختلف مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، کدو، بادمجان و اسفناج تهیه می‌شود. این غذا علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر اشتها برانگیز، سرشار از مواد مغذی و فیبر است و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار و همچنین کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و سبک هستند. لازانیای گیاهی از لایه‌های ورقه لازانیا، سس بشامل، پنیر و مخلوط سبزیجات تهیه می‌شود و می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. این غذا به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌توان با توجه به سلیقه و ذائقه خود، از سبزیجات مختلف در آن استفاده کرد.

مواد اولیه لازانیای گیاهی

ورقه لازانیا: ۱ بسته

قارچ: ۵۰۰ گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم

شیر: ۲ پیمانه

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۵۰ گرم

نمک، فلفل سیاه، آویشن: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه لازانیای گیاهی

ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس قارچ و فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و به سبزیجات اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و آویشن را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. برای تهیه سس بشامل، کره را در یک قابلمه ذوب کرده و آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. سپس شیر را کم کم به مواد اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود. نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه کنید. کف یک ظرف پیرکس را با کمی سس بشامل چرب کنید. یک لایه ورقه لازانیا روی سس بچینید. سپس یک لایه از مایه سبزیجات و یک لایه پنیر پیتزا روی ورقه لازانیا بریزید. این کار را تا تمام شدن مواد تکرار کنید. در آخر روی لازانیا را با سس بشامل و پنیر پیتزا بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و لازانیا طلایی شود.

فوت و فن لازانیای گیاهی

برای اینکه ورقه لازانیا به هم نچسبد، می‌توانید آنها را قبل از استفاده در آب جوش به مدت ۵ دقیقه بپزید.

برای اینکه لازانیا طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و ریحان در مایه سبزیجات استفاده کنید.

برای اینکه لازانیا خشک نشود، می‌توانید کمی آب جوش به ظرف پیرکس اضافه کنید.

می‌توانید به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا یا چدار نیز استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید لازانیای گیاهی را با انواع سس‌ها مانند سس گوجه فرنگی و سس ماست سرو کنید.

لازانیای گیاهی را می‌توانید در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم لازانیای گیاهی

لازانیای گیاهی منبع خوبی از کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌ها است.

سبزیجات موجود در لازانیای گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی هستند.

پنیر موجود در لازانیای گیاهی منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است.

لازانیای گیاهی به دلیل نداشتن گوشت، غذای سالم و سبکی محسوب می‌شود.