فوت و فن کیک کنجدی

فوت و فن کیک کنجدی و راز خوشمزگی کیک کنجدی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با کیک کنجدی

کیک کنجدی، یک دسر خوشمزه و متفاوت است که با عطر و طعم دلنشین کنجد، لحظاتی شیرین را برای شما به ارمغان می‌آورد. این کیک، با ترکیب آرد، شکر، تخم‌مرغ، روغن و کنجد تهیه می‌شود و با پخت در فر، بافتی نرم و لطیف و طعمی دلچسب پیدا می‌کند. کنجد، علاوه بر افزودن عطر و طعم بی‌نظیر به کیک، ارزش غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. کیک کنجدی، گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و مهمانی‌ها و یا حتی به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم و خوشمزه در کنار چای یا قهوه است. این کیک، به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذش، می‌تواند به راحتی در منزل تهیه شود و لذت یک دسر خانگی خوشمزه را برای شما و عزیزانتان به ارمغان بیاورد.

مواد اولیه کیک کنجدی

آرد: ۲ پیمانه

شکر: ۱ پیمانه

تخم‌مرغ: ۳ عدد

روغن مایع: نصف پیمانه

شیر: نصف پیمانه

بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

وانیل: نصف قاشق چایخوری

نمک: نوک قاشق چایخوری

کنجد: نصف پیمانه

طرز تهیه کیک کنجدی

ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.

تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.

روغن مایع و شیر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و هم بزنید.

آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مایه یکدست شود.

کنجد را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک بپزد و طلایی شود.

پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شود. سپس آن را از قالب خارج کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.

فوت و فن کیک کنجدی

برای تهیه کیک کنجدی، می‌توانید از کنجد خام یا کنجد بو داده استفاده کنید.

می‌توانید به جای روغن مایع، از کره ذوب شده استفاده کنید.

برای اینکه کیک بافت نرم‌تری داشته باشد، می‌توانید به جای شیر، از ماست استفاده کنید.

می‌توانید به مایه کیک، کمی دارچین یا هل اضافه کنید تا عطر و طعم آن را بهبود ببخشید.

برای تزیین کیک، می‌توانید از پودر قند، خامه، میوه‌های تازه یا شکلات چیپسی استفاده کنید.

نکات تکمیلی

قبل از شروع به تهیه کیک، تمام مواد را به دمای محیط برسانید.

در هنگام اضافه کردن آرد به مایه کیک، آن را کم‌کم اضافه کنید و زیاد هم نزنید تا کیک پف خود را از دست ندهد.

برای اینکه مطمئن شوید کیک پخته است، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

کیک کنجدی را می‌توانید به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم کیک کنجدی

کلسیم: کنجد، منبع خوبی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است.

آهن: کنجد، حاوی آهن است که به تولید گلبول‌های قرمز خون و حمل اکسیژن در بدن کمک می‌کند.

ویتامین‌ها و مواد معدنی: کنجد، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مانند ویتامین E، ویتامین B1، منیزیم و روی است که برای سلامتی بدن مفیدند.

فیبر: کنجد، حاوی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.

انرژی‌زا: کیک کنجدی به دلیل داشتن کربوهیدرات و چربی، می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را تامین کند.