فوت و فن کیک کارامل و راز خوشمزگی کیک کارامل خوشمزه و خانگی
فوت و فن باقالی پلو با مرغ ریش ریش و راز خوشمزگی باقالی پلو با مرغ ریش ریش
فوت و فن باقالی پلو با مرغ ریش ریش فوت و فن باقالی پلو با مرغ ریش ریش و راز خوشمزگی باقالی پلو با مرغ ریش ریش در سایت موسوی ها .امیدواریم این …
فوت و فن ماهیچه و راز خوشمزگی ماهیچه و نکات خوش طعم شدن ماهیچه
فوت و فن ماهیچه فوت و فن ماهیچه و راز خوشمزگی ماهیچه و نکات خوش طعم شدن ماهیچه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. ماهیچه، یک غذا …
فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه
فوت و فن رولت خامه ای فوت و فن رولت خامه ای و راز خوشمزگی رولت خامه ای خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. رولت خامهای یکی …
فوت و فن کیک کارامل
فوت و فن کیک کارامل و راز خوشمزگی کیک کارامل خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کیک کارامل
کیک کارامل، یک دسر دلچسب و مجلل است که با ترکیب کیک اسفنجی لطیف و سس کارامل غلیظ و خوشعطر، تجربهای منحصربهفرد و فراموشنشدنی را برای شما رقم میزند. این کیک، با بافتی نرم و مرطوب و طعمی شیرین و دلنشین کارامل، در میان علاقهمندان به شیرینیهای خانگی و حتی قنادیها، جایگاه ویژهای دارد. سس کارامل، با رنگ قهوهای طلایی و طعم خاص خود، نه تنها به عنوان یک لایه میانی در این کیک استفاده میشود، بلکه روی کیک را نیز پوشانده و ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز به آن میبخشد. کیک کارامل، علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل داشتن تخم مرغ و شیر، منبع خوبی از پروتئین و کلسیم است و میتواند به تأمین نیازهای بدن کمک کند. همچنین، این کیک به دلیل داشتن شکر و کارامل، انرژی لازم را برای بدن فراهم میکند، اما باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کرد. کیک کارامل، یک دسر عالی برای پذیرایی در مهمانیها و مجالس است و میتواند لبخند را بر لبان مهمانان شما بنشاند.
مواد اولیه کیک کارامل
مواد لازم برای کیک:
آرد: ۱ و ۱/۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۴ عدد
شیر: ۱/۲ پیمانه
روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
وانیل: ۱ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
مواد لازم برای سس کارامل:
شکر: ۱ پیمانه
آب: ۱/۴ پیمانه
کره: ۵۰ گرم
خامه صبحانه: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کیک کارامل
تهیه سس کارامل: شکر و آب را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم قرار دهید و هم نزنید تا شکر ذوب شود و به رنگ کاراملی درآید. سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و با کارامل مخلوط شود. در نهایت، خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود. سس را از روی حرارت بردارید و کف قالب کیک را با آن بپوشانید.
تهیه کیک: تخممرغها را با شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
روغن مایع و سپس شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را الک کرده و کمکم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی فولد کنید تا پف مواد نخوابد.
مایه کیک را روی سس کارامل در قالب بریزید.
قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰-۴۵ دقیقه قرار دهید یا تا زمانی که یک خلال دندان تمیز از مرکز کیک بیرون بیاید.
پس از پخت، کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس یک بشقاب روی قالب قرار دهید و قالب را برگردانید تا کیک از قالب خارج شود و سس کارامل روی آن بریزد.
فوت و فن کیک کارامل
برای داشتن کیک کارامل خوشمزهتر، میتوانید از وانیل با کیفیت یا عصارههای دیگر مانند بادام یا قهوه استفاده کنید.
میتوانید به جای خامه صبحانه، از خامه قنادی استفاده کنید تا سس کارامل غلیظتری داشته باشید.
میتوانید روی کیک را با انواع مغزها مانند گردو، بادام یا پسته تزیین کنید.
برای داشتن کیکی با بافت مرطوبتر، میتوانید از ماست به جای شیر استفاده کنید.
کیک کارامل پخته شده را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید.
نکات تکمیلی
قبل از شروع به تهیه کیک، تمام مواد اولیه را به دمای اتاق برسانید.
در هنگام تهیه سس کارامل، شکر را هم نزنید تا به خوبی کاراملی شود.
مایه کیک را بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث میشود کیک سفت شود.
در هنگام پخت، درب فر را باز نکنید، زیرا باعث میشود پف کیک بخوابد.
اجازه دهید کیک قبل از برش و سرو کاملاً خنک شود.
چند خاصیت مهم کیک کارامل
تأمین انرژی برای بدن
حاوی پروتئین و کلسیم
بهبود خلق و خو و کاهش استرس
میتواند به عنوان یک جایگزین سالم برای سایر شیرینیها مصرف شود (در حد اعتدال)
ممکن است به بهبود عملکرد مغز کمک کند (به دلیل داشتن تخم مرغ)