فوت و فن آش لپه

فوت و فن آش لپه و راز خوشمزگی آش لپه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با آش لپه

آش لپه، یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم دلچسب و عطر بی‌نظیر خود، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این آش خوشمزه و مقوی، ترکیبی از لپه، برنج، سبزیجات معطر، پیاز داغ و ادویه‌های دلپذیر است که در کنار هم، یک سمفونی از طعم‌ها را خلق می‌کنند. آش لپه، علاوه بر طعم عالی، دارای خواص فراوانی برای سلامتی است و می‌تواند انرژی لازم برای یک روز پرکار را فراهم کند. این آش، به دلیل داشتن لپه، منبع غنی از پروتئین گیاهی است و برای افرادی که رژیم غذایی گیاه‌خواری دارند، بسیار مناسب است. همچنین، آش لپه به دلیل داشتن سبزیجات، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

مواد اولیه آش لپه

لپه: ۱ پیمانه

برنج نیم‌دانه: ۱/۲ پیمانه

سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج): ۵۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

کشک: به مقدار لازم

نعناع داغ: به مقدار لازم

پیاز داغ: به مقدار لازم

طرز تهیه آش لپه

لپه را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید.

لپه را با آب و کمی نمک بپزید تا نرم شود.

برنج را با کمی آب و نمک بپزید تا نرم شود.

سبزی آش را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید تا نرم شود.

پیازها را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

در یک قابلمه بزرگ، لپه پخته، برنج پخته، سبزی تفت داده شده و پیاز داغ را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آش اضافه کنید و خوب هم بزنید.

اجازه دهید آش جا بیفتد و غلیظ شود.

آش را در ظرف مناسب سرو کنید و با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید.

فوت و فن آش لپه

برای داشتن آشی خوش‌عطر و طعم، از سبزی‌های تازه و معطر استفاده کنید.

برای داشتن آشی غلیظ‌تر، می‌توانید کمی آرد برنج به آن اضافه کنید.

می‌توانید از رشته آش به جای برنج استفاده کنید.

می‌توانید به آش لپه، کمی آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید تا طعم آن ترش و دلپذیر شود.

می‌توانید آش لپه را با نان سنگک یا بربری سرو کنید.

نکات تکمیلی

آش لپه را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.

آش لپه را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز مصرف کنید.

آش لپه را می‌توانید فریز کنید و تا چند ماه نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم آش لپه

آش لپه، یک وعده غذایی کامل و مقوی است که می‌تواند انرژی لازم برای یک روز پرکار را فراهم کند.

آش لپه، منبع غنی از پروتئین گیاهی است و برای افرادی که رژیم غذایی گیاه‌خواری دارند، بسیار مناسب است.

آش لپه، به دلیل داشتن سبزیجات، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

آش لپه، به دلیل داشتن لپه، می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.

آش لپه، به دلیل داشتن فیبر، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند.