فوت و فن دو پیازه میگو و راز خوشمزگی دو پیازه میگو خوشمزه و خانگی
فوت و فن آش قوروت و راز خوشمزگی آش قوروت خوشمزه و خانگی
فوت و فن آش قوروت فوت و فن آش قوروت و راز خوشمزگی آش قوروت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با آش …
فوت و فن کیک براونی و راز خوشمزگی کیک براونی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کیک براونی فوت و فن کیک براونی و راز خوشمزگی کیک براونی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. براونی، نوعی کیک شکلاتی …
فوت و فن کباب تابه ای و راز خوشمزگی کباب تابه ای و علت جمع شدن آن
فوت و فن کباب تابه ای فوت و فن کباب تابه ای و راز خوشمزگی کباب تابه ای و علت جمع شدن آن در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار …
فوت و فن دو پیازه میگو
فوت و فن دو پیازه میگو و راز خوشمزگی دو پیازه میگو خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با دو پیازه میگو
دو پیازه میگو، یک غذای اصیل و لذیذ جنوبی است که با عطر و طعم بینظیر خود، هر ذائقهای را مجذوب میکند. این غذا با استفاده از میگوهای تازه و درشت، پیاز فراوان، رب گوجهفرنگی، سیر، ادویههای معطر و گاهی اوقات تمر هندی تهیه میشود. میگوها پس از تفت داده شدن با پیاز و ادویهها، در سسی غلیظ و خوشطعم میپزند و با طعمی بینظیر و عطری دلپذیر، آماده سرو میشوند. دو پیازه میگو، معمولاً با نان یا برنج سرو میشود و به دلیل استفاده از میگو، سرشار از پروتئین، امگا ۳ و سایر مواد مغذی است. این غذا به دلیل سادگی در تهیه و طعم لذیذش، گزینهای عالی برای مهمانیها، دورهمیها و یا حتی یک شام دلچسب در منزل است. همچنین، به دلیل پخت سریع میگو، این غذا در کمترین زمان ممکن آماده میشود و برای افرادی که وقت کمی برای آشپزی دارند، گزینهی بسیار مناسبی است.
مواد اولیه دو پیازه میگو
میگو: ۵۰۰ گرم (پاک شده و شسته شده)
پیاز: ۳ عدد بزرگ (۲ عدد خلالی خرد شده و ۱ عدد رنده شده)
رب گوجهفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
سیر: ۴ حبه (له شده)
زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر کاری، پودر زنجبیل، پودر گشنیز، پودر تخم گشنیز: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم
تمر هندی: به میزان لازم (در صورت تمایل، برای ایجاد طعم ملس)
آب: به میزان لازم
طرز تهیه دو پیازه میگو
ابتدا پیاز خلالی را در روغن سرخ کنید تا طلایی و برشته شود. سپس آن را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
در همان تابه، پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر له شده را اضافه کنید و تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
میگوها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
رب گوجهفرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، پودر کاری، پودر زنجبیل، پودر گشنیز و پودر تخم گشنیز را به میگوها اضافه کنید و تفت دهید تا مواد با هم مخلوط شوند و بوی خامی رب گرفته شود.
در صورت تمایل، تمر هندی را در کمی آب گرم حل کنید و از صافی رد کنید. سپس آب تمر هندی را به مواد اضافه کنید.
به میزان لازم آب به قابلمه اضافه کنید تا مواد را بپوشاند. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا میگوها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند و خوراک جا بیفتد.
در انتها، پیاز داغ را به خوراک اضافه کنید و پس از چند دقیقه، دو پیازه میگو را از روی حرارت بردارید.
دو پیازه میگو را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با برنج یا نان میل کنید.
فوت و فن دو پیازه میگو
برای تهیه دو پیازه میگو، از میگوهای تازه و درشت استفاده کنید.
میتوانید به جای رب گوجهفرنگی، از گوجهفرنگی تازه رنده شده نیز استفاده کنید.
در صورت تمایل، میتوانید به دو پیازه میگو، کمی فلفل سبز تند خرد شده اضافه کنید.
برای اینکه دو پیازه میگو عطر و طعم بیشتری داشته باشد، میتوانید از کمی آبلیموی تازه نیز استفاده کنید.
اگر میخواهید دو پیازه میگو لعاب بیشتری داشته باشد، میتوانید کمی آرد را در آب سرد حل کنید و به خوراک اضافه کنید.
نکات تکمیلی
قبل از شروع به تهیه دو پیازه میگو، تمام مواد را آماده و خرد کنید.
میگوها را زیاد نپزید تا سفت نشوند.
در هنگام پخت دو پیازه میگو، درب قابلمه را بگذارید تا بخار آن خارج نشود و خوراک به خوبی جا بیفتد.
دو پیازه میگو را میتوانید به صورت گرم سرو کنید.
چند خاصیت مهم دو پیازه میگو
پروتئین: میگو، منبع بسیار خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافتهای بدن ضروری است.
امگا ۳: میگو، حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که به کاهش خطر بیماریهای قلبی و عروقی کمک میکند.
ویتامینها و مواد معدنی: میگو و سبزیجات موجود در دو پیازه میگو، حاوی ویتامینها و مواد معدنی مختلفی هستند که برای سلامتی بدن مفیدند، از جمله ویتامین D، ویتامین B12، سلنیوم و روی.
بهبود عملکرد مغز: امگا ۳ موجود در میگو، به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر کمک میکند.
تقویت سیستم ایمنی: برخی از ادویههای به کار رفته در دو پیازه میگو، مانند زردچوبه و زنجبیل، دارای خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.