فوت و فن نرگسی اسفناج و راز خوشمزگی نرگسی اسفناج خوشمزه و خانگی
فوت و فن شامی هویج و راز خوشمزگی شامی هویج خوشمزه و خانگی
فوت و فن شامی هویج فوت و فن شامی هویج و راز خوشمزگی شامی هویج خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. آشنایی با شامی …
فوت و فن کتف و بال کبابی در فر و راز خوشمزگی کتف و بال کبابی در فر خوشمزه
فوت و فن کتف و بال کبابی در فر فوت و فن کتف و بال کبابی در فر و راز خوشمزگی کتف و بال کبابی در فر خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم …
فوت و فن شیرینی دانمارکی و راز خوشمزگی شیرینی دانمارکی حرفه ای
فوت و فن شیرینی دانمارکی فوت و فن شیرینی دانمارکی و راز خوشمزگی شیرینی دانمارکی حرفه ای در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیرینی دانمارکی، به عنوان یکی …
فوت و فن نرگسی اسفناج
فوت و فن نرگسی اسفناج و راز خوشمزگی نرگسی اسفناج خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با نرگسی اسفناج
نرگسی اسفناج، یک غذای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالتاً به خطه شمال کشور تعلق دارد. این غذا با ترکیب اسفناج، تخم مرغ، سیر و پیاز تهیه میشود و بافتی نرم و لطیف دارد. طعم بینظیر اسفناج در کنار عطر و طعم سیر و پیاز، این غذا را به یک تجربه خوشمزه و فراموشنشدنی تبدیل میکند. نرگسی اسفناج به دلیل داشتن اسفناج، منبع غنی از آهن، کلسیم و ویتامینهای A و C است و به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند. این غذای ساده و سریع را میتوان به عنوان پیش غذا، غذای اصلی یا حتی میان وعده میل کرد و از طعم و خواص بینظیر آن لذت برد.
مواد اولیه نرگسی اسفناج
اسفناج تازه: ۵۰۰ گرم، پاک شده و خرد شده
پیاز: ۱ عدد متوسط، خرد شده
سیر: ۳-۴ حبه، رنده شده
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن زیتون یا کره: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه نرگسی اسفناج
اسفناج را بشویید و خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه با کمی آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد و آب آن کشیده شود.
روغن یا کره را در یک تابه گرم کنید و پیاز را اضافه کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
اسفناج پخته شده را به تابه اضافه کنید و با پیاز و سیر تفت دهید.
نمک، فلفل و زردچوبه را به میزان لازم اضافه کنید و مخلوط کنید.
تخم مرغها را یکی یکی در یک کاسه بشکنید و به آرامی روی اسفناج بریزید.
درب تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا تخم مرغها بپزند و سفت شوند.
نرگسی اسفناج را در ظرف مناسب سرو کنید و با نان تازه میل کنید.
فوت و فن نرگسی اسفناج
میتوانید از اسفناج یخزده نیز در تهیه این غذا استفاده کنید. در این صورت، قبل از استفاده آن را یخزدایی کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
برای داشتن طعم متفاوت، میتوانید از ادویههای مختلف مانند پودر زیره یا پودر گشنیز نیز استفاده کنید.
میتوانید در صورت تمایل، کمی آبلیمو یا آبغوره به نرگسی اسفناج اضافه کنید تا طعم آن ترش شود.
میتوانید نرگسی اسفناج را با ماست یا سالاد شیرازی سرو کنید.
میتوانید از انواع سبزیجات معطر مانند گشنیز یا شوید نیز در تهیه این غذا استفاده کنید.
نکات تکمیلی
برای داشتن نرگسی اسفناج سالمتر، از روغن زیتون استفاده کنید.
اسفناج را بیش از حد نپزید، زیرا باعث میشود له شود و طعم خود را از دست بدهد.
تخم مرغها را به آرامی روی اسفناج بریزید تا زرده آنها سالم بماند.
حرارت را کم کنید تا تخم مرغها به آرامی بپزند و سفت شوند.
نرگسی اسفناج را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا گرم و خوشمزه باشد.
چند خاصیت مهم نرگسی اسفناج
منبع غنی از آهن، کلسیم و ویتامینهای A و C
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کمک به کاهش وزن
افزایش انرژی و شادابی
بهبود سلامت پوست و مو
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی
کنترل قند خون و فشار خون
پیشگیری از کمخونی
بهبود سلامت استخوانها و دندانها