فوت و فن پیراشکی دانمارکی

فوت و فن پیراشکی دانمارکی و راز خوشمزگی پیراشکی دانمارکی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

پیراشکی دانمارکی نوعی شیرینی بسیار محبوب و خوشمزه است که بافتی نرم و لطیف و طعمی شیرین و دلچسب دارد. این پیراشکی از خمیری ورقه‌ای با کره تهیه می‌شود و معمولاً با کرم وانیلی یا شکلاتی پر می‌شود. روی پیراشکی دانمارکی را معمولاً با مغز خرد شده یا شکلات چیپسی تزیین می‌کنند. این شیرینی لذیذ به عنوان یک میان وعده یا دسر در کنار چای یا قهوه سرو می‌شود و به دلیل ظاهر زیبا و طعم منحصربه‌فرد آن، در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. پیراشکی دانمارکی را می‌توان به صورت آماده از شیرینی‌فروشی‌ها تهیه کرد یا در منزل با کمی حوصله و دقت پخت.

مواد اولیه پیراشکی دانمارکی

آرد سفید: ۵۰۰ گرم

شکر: ۱۰۰ گرم

شیر ولرم: ۲۵۰ میلی‌لیتر

تخم مرغ: ۲ عدد

خمیر مایه فوری: ۲ قاشق چای‌خوری

کره: ۲۵۰ گرم

وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری

نمک: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پیراشکی دانمارکی

ابتدا خمیر مایه و یک قاشق چای‌خوری شکر را در شیر ولرم حل کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. سپس تخم مرغ‌ها، بقیه شکر، وانیل و نمک را به مایه خمیر مایه اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی به دست آید که به دست نچسبد. خمیر را در کاسه‌ای چرب شده قرار داده و روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل باز کنید و کره نرم شده را روی آن بمالید. خمیر را از یک طرف تا کرده و سپس از طرف دیگر تا کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. این کار را ۳ بار تکرار کنید. در نهایت خمیر را به ضخامت ۱ سانتی‌متر باز کرده و با قالب مورد نظر پیراشکی‌ها را قالب بزنید. پیراشکی‌ها را در سینی فر چیده و روی آنها را با زرده تخم مرغ و کمی شیر مالیده و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

فوت و فن پیراشکی دانمارکی

برای اینکه خمیر به خوبی ور بیاید، از شیر ولرم استفاده کنید و خمیر را در جای گرم قرار دهید.

برای اینکه پیراشکی‌ها بافت ورقه‌ای داشته باشند، خمیر را به درستی تا کرده و در یخچال قرار دهید.

برای اینکه پیراشکی‌ها طلایی و برشته شوند، از فر با دمای مناسب استفاده کنید.

می‌توانید پیراشکی‌ها را با انواع کرم‌ها و مغزها پر کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای کرم وانیلی یا شکلاتی از مارمالاد یا مربا نیز استفاده کنید.

می‌توانید روی پیراشکی‌ها را با پودر قند، شکلات چیپسی یا مغز خرد شده تزیین کنید.

پیراشکی دانمارکی را می‌توانید در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم پیراشکی دانمارکی

پیراشکی دانمارکی منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است.

شیر موجود در پیراشکی دانمارکی منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است.

تخم مرغ موجود در پیراشکی دانمارکی منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌ها است.

کره موجود در پیراشکی دانمارکی منبع خوبی از ویتامین A و اسیدهای چرب ضروری است.