فوت و فن کباب سینی

فوت و فن کباب سینی و راز خوشمزگی کباب سینی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با کباب سینی

کباب سینی، یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که به دلیل ظاهر جذاب و طعم لذیذش، در مهمانی‌ها و مجالس بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این کباب، با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، سبزیجات معطر و ادویه‌های مختلف، در یک سینی بزرگ پخته می‌شود و به صورت برش‌های کوچک سرو می‌گردد. کباب سینی، علاوه بر طعم بی‌نظیر، به دلیل استفاده از مواد مغذی و سبزیجات، دارای خواص فراوانی نیز هست و می‌تواند به عنوان یک غذای اصلی سالم و مقوی در رژیم غذایی شما جای گیرد. این غذا، به دلیل سهولت در تهیه و قابلیت تغییر مواد اولیه با توجه به سلیقه و ذائقه افراد، بسیار پرطرفدار است و می‌توان آن را در کنار پلو، نان و یا حتی به تنهایی سرو کرد. کباب سینی، با عطر و طعم دلپذیر و ظاهر جذاب خود، هر ذائقه‌ای را مجذوب می‌کند و به عنوان یک غذای اصلی لذیذ و خوشمزه، می‌تواند یک تجربه غذایی متفاوت را برای شما رقم بزند.

مواد اولیه کباب سینی

گوشت چرخ کرده (گوسفندی یا مخلوط گوسفندی و گوساله): ۱ کیلوگرم

پیاز: ۳ عدد بزرگ (رنده شده و آب گرفته)

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد (نگینی خرد شده)

گوجه فرنگی: ۲ عدد (نگینی خرد شده)

جعفری خرد شده: نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کباب سینی

ابتدا گوشت چرخ کرده را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.

فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی و جعفری خرد شده را به گوشت اضافه کرده و مخلوط کنید.

یک سینی فر را با کمی روغن چرب کنید.

مخلوط گوشت را به طور یکنواخت در سینی پهن کنید و با پشت قاشق آن را صاف کنید.

رب گوجه فرنگی را با کمی آب رقیق کنید و روی سطح کباب بمالید.

سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا کباب طلایی و مغز پخت شود.

پس از پخت، کباب را از فر خارج کرده و به صورت برش‌های کوچک برش دهید.

کباب سینی را با پلو، نان و یا حتی به تنهایی سرو کنید.

فوت و فن کباب سینی

برای داشتن کباب سینی با طعم بهتر، می‌توانید از گوشت چرخ کرده با کیفیت و تازه استفاده کنید.

می‌توانید به مخلوط گوشت، ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر زنجبیل و یا سماق را نیز اضافه کنید.

برای داشتن کباب سینی آبدارتر، می‌توانید کمی آب یا آب گوشت به مخلوط گوشت اضافه کنید.

می‌توانید روی کباب سینی، پنیر پیتزا بریزید و در دقایق پایانی پخت، آن را در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.

می‌توانید کباب سینی را با انواع مخلفات مانند سبزی خوردن، پیاز، ماست و یا دوغ سرو کنید.

نکات تکمیلی

برای اینکه کباب سینی شما به طور یکنواخت بپزد، بهتر است آن را در مرکز فر قرار دهید و از سینی با اندازه مناسب استفاده کنید.

می‌توانید به جای فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی، از سایر سبزیجات مورد علاقه خود مانند قارچ، هویج و یا کدو سبز استفاده کنید.

در صورت تمایل، می‌توانید روی کباب سینی، کمی آبلیمو یا آبغوره بریزید.

می‌توانید کباب سینی را به صورت سرد یا گرم سرو کنید.

چند خاصیت مهم کباب سینی

کباب سینی به دلیل استفاده از گوشت چرخ کرده، منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

گوشت چرخ کرده، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین B12، آهن و روی است که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی کمک می‌کنند.

سبزیجات موجود در کباب سینی، منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.

رب گوجه فرنگی، حاوی لیکوپن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان کمک می‌کند.

با تهیه این کباب سینی خوشمزه و سالم، می‌توانید از یک غذای لذیذ و مقوی لذت ببرید و در عین حال، از خواص فراوان مواد تشکیل دهنده آن بهره‌مند شوید.