فوت و فن چیکن تیکا ماسالا و راز خوشمزگی چیکن تیکا ماسالا خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب زردک و راز خوشمزگی کباب زردک خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب زردک فوت و فن کباب زردک و راز خوشمزگی کباب زردک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کباب زردک یک غذای …
فوت فن کباب چنجه و راز خوشمزگی کباب چنجه و نکات پخت کباب چنجه
فوت فن کباب چنجه فوت فن کباب چنجه و راز خوشمزگی کباب چنجه و نکات پخت کباب چنجه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. غذای چنجه یکی از …
فوت و فن نان اک مگ و راز خوشمزگی نان اک مگ خوشمزه و خانگی
فوت و فن نان اک مگ فوت و فن نان اک مگ و راز خوشمزگی نان اک مگ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. نون …
فوت و فن چیکن تیکا ماسالا
فوت و فن چیکن تیکا ماسالا و راز خوشمزگی چیکن تیکا ماسالا خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با چیکن تیکا ماسالا
چیکن تیکا ماسالا، یک غذای لذیذ و محبوب هندی است که در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این غذا با ترکیب تکههای مرغ طعمدار شده با ادویههای مخصوص، در سسی غلیظ و خامهای پخته میشود و با برنج یا نان سرو میشود. چیکن تیکا ماسالا به دلیل طعم بینظیر و عطر و بوی وسوسهانگیزش، تجربهای متفاوت از غذاهای سنتی را برای شما به ارمغان میآورد. این غذا با ترکیبی از ادویههای گرم و معطر مانند زیره، گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز تهیه میشود که علاوه بر طعم بینظیر، خواص فراوانی نیز برای سلامتی دارد. چیکن تیکا ماسالا، گزینهای عالی برای پذیرایی از مهمانان در مجالس و مهمانیها و یا به عنوان یک وعده غذایی کامل و مغذی در طول هفته است. با تهیه این غذای خوشمزه و رنگارنگ، میتوانید ذائقهی خود و عزیزانتان را به سفری هیجانانگیز به هندوستان ببرید و از طعم و عطر بینظیر آن لذت ببرید.
مواد اولیه چیکن تیکا ماسالا
سینه مرغ بدون استخوان و پوست: ۵۰۰ گرم
ماست: نصف پیمانه
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۲ حبه
پودر زیره: ۱ قاشق چایخوری
پودر گشنیز: ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایخوری
گراماسالا: ۱ قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی خرد شده: ۴ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
خامه: نصف پیمانه
گشنیز تازه خرد شده: برای تزئین
طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا
مرغ را به تکههای کوچک برش بزنید و در یک کاسه با ماست، آب لیمو، زنجبیل، سیر، پودر زیره، پودر گشنیز، زردچوبه، فلفل قرمز، گراماسالا و نمک مخلوط کنید.
روی کاسه را بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا گوجه فرنگیها نرم شوند و آب آنها کشیده شود.
تکههای مرغ مزه دار شده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند.
حرارت را کم کنید، درب تابه را بگذارید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که مرغ پخته شود، بپزید.
خامه را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزید.
چیکن تیکا ماسالا را با برنج یا نان سرو کنید و با گشنیز تازه خرد شده تزئین کنید.
فوت و فن چیکن تیکا ماسالا
برای طعم بهتر، میتوانید از مرغ با استخوان استفاده کنید.
میتوانید از ماست یونانی یا ماست چکیده برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید.
میتوانید از فلفل سبز تند خرد شده برای طعم تندتر استفاده کنید.
میتوانید از خامه پرچرب یا کم چرب استفاده کنید.
میتوانید به جای گشنیز تازه از جعفری تازه خرد شده برای تزئین استفاده کنید.
نکات تکمیلی
میتوانید چیکن تیکا ماسالا را از قبل تهیه کنید و در یخچال نگهداری کنید.
میتوانید چیکن تیکا ماسالا را با نانهای مختلفی مانند نان Naan، Roti یا Chapati سرو کنید.
میتوانید به چیکن تیکا ماسالا سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمهای یا هویج اضافه کنید.
چیکن تیکا ماسالا یک غذای کامل و مغذی است که برای تمام اعضای خانواده مناسب است.
چند خاصیت مهم چیکن تیکا ماسالا
مرغ منبع خوبی از پروتئین است که به ساخت و ترمیم بافتهای بدن کمک میکند.
ادویههای استفاده شده در چیکن تیکا ماسالا دارای خواص ضد التهابی و آنتیاکسیدانی هستند.
ماست حاوی پروبیوتیکها است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
گوجه فرنگی منبع خوبی از ویتامین C و لیکوپن است که به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماریها کمک میکند.
چیکن تیکا ماسالا یک غذای کامل و مغذی است که میتواند به تأمین نیازهای روزانه بدن به مواد مغذی کمک کند.