فوت و فن کباب کوبیده دو رنگ و راز خوشمزگی کباب کوبیده دو رنگ خوشمزه و خانگی
فوت و فن دونات شیر عسلی و راز خوشمزگی دونات شیر عسلی خوشمزه و خانگی
فوت و فن دونات شیر عسلی فوت و فن دونات شیر عسلی و راز خوشمزگی دونات شیر عسلی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن شیرینی سپه سالاری و راز خوشمزگی شیرینی سپه سالاری خوشمزه
فوت و فن شیرینی سپه سالاری فوت و فن شیرینی سپه سالاری و راز خوشمزگی شیرینی سپه سالاری خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. شیرینیها و دسرهای …
فوت و فن باقالی پلو با ماهیچه و راز خوشمزگی باقالی پلو با ماهیچه خوشمزه
فوت و فن باقالی پلو با ماهیچه فوت و فن باقالی پلو با ماهیچه و راز خوشمزگی باقالی پلو با ماهیچه خوشمزه در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار …
فوت و فن کباب کوبیده دو رنگ
فوت و فن کباب کوبیده دو رنگ و راز خوشمزگی کباب کوبیده دو رنگ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با کباب کوبیده دو رنگ
کباب کوبیده دو رنگ، یک نوع کباب کوبیده است که با ترکیب دو نوع گوشت مختلف و ادویههای متنوع، ظاهری زیبا و طعمی متفاوت را به سفرههای شما میآورد. این کباب، با ترکیب گوشت گوسفند و گوساله و یا مرغ، و استفاده از ادویههایی مانند زعفران و رب گوجه فرنگی، دو رنگ جذاب و اشتهاآور را به خود میگیرد. کباب کوبیده دو رنگ، علاوه بر زیبایی و طعم بینظیر، به دلیل استفاده از دو نوع گوشت، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست و میتواند یک گزینه مناسب برای پذیرایی در مهمانیها و مجالس باشد. این کباب، با عطر و طعم دلپذیر و ظاهر متفاوت خود، هر ذائقهای را مجذوب میکند و به عنوان یک غذای اصلی لذیذ و مقوی، میتواند در کنار پلو و مخلفات دیگر، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه را فراهم کند.
مواد اولیه کباب کوبیده دو رنگ
گوشت گوسفندی چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
گوشت گوساله چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد بزرگ (رنده شده و آب گرفته)
زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه کباب کوبیده دو رنگ
ابتدا گوشت گوسفندی را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
گوشت گوساله را نیز با پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و خوب ورز دهید.
هر دو مخلوط گوشت را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند.
پس از استراحت گوشت، هر دو مخلوط را به صورت جداگانه به شکل کبابهای کوبیده درآورید.
یک سیخ کباب را برداشته و نیمی از آن را با کباب کوبیده گوسفندی و نیم دیگر را با کباب کوبیده گوساله پر کنید.
کبابها را روی حرارت ملایم زغال یا گریل قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار آنها را بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزند.
در انتهای پخت، میتوانید کمی زعفران دم کرده روی کبابها بمالید تا عطر و طعم بهتری بگیرند.
کبابها را از روی حرارت برداشته و با پلو، سبزی خوردن و ماست سرو کنید.
فوت و فن کباب کوبیده دو رنگ
برای داشتن کباب کوبیده دو رنگ با طعم بهتر، میتوانید از گوشت گوسفندی و گوساله با کیفیت و تازه استفاده کنید.
میتوانید به مخلوط گوشت، ادویههای دیگری مانند پودر سیر، پودر زنجبیل و یا سماق را نیز اضافه کنید.
برای اینکه کبابها به سیخ نچسبند، میتوانید سیخها را قبل از استفاده کمی چرب کنید.
برای اینکه کبابها به طور یکنواخت بپزند، بهتر است آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید و هر چند دقیقه یکبار آنها را بچرخانید.
میتوانید کباب کوبیده دو رنگ را با انواع مخلفات مانند سبزی خوردن، پیاز، ماست و یا دوغ سرو کنید.
نکات تکمیلی
برای اینکه گوشت شما به خوبی به سیخ بچسبد و وا نرود، بهتر است آن را به مدت کافی ورز دهید و در یخچال استراحت دهید.
میتوانید به جای گوشت گوساله، از گوشت مرغ یا بوقلمون نیز استفاده کنید.
در صورت تمایل، میتوانید روی کباب کوبیده دو رنگ، کمی آبلیمو یا آبغوره بریزید.
میتوانید کباب کوبیده دو رنگ را به صورت ساندویچ نیز سرو کنید.
چند خاصیت مهم کباب کوبیده دو رنگ
کباب کوبیده دو رنگ به دلیل استفاده از دو نوع گوشت، منبع خوبی از پروتئین است که برای ساخت و ترمیم بافتهای بدن ضروری است.
گوشت گوسفندی و گوساله، حاوی ویتامینها و مواد معدنی مهمی مانند ویتامین B12، آهن و روی هستند که به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و عصبی کمک میکنند.
پیاز، دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضد التهابی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کمک میکند.
زعفران، دارای خواص ضد افسردگی و ضد التهابی است و به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک میکند.
با تهیه این کباب کوبیده دو رنگ خوشمزه و سالم، میتوانید از یک غذای لذیذ و مقوی لذت ببرید و در عین حال، از خواص فراوان مواد تشکیل دهنده آن بهرهمند شوید.