فوت و فن نمک پاره

فوت و فن نمک پاره و راز خوشمزگی نمک پاره خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با نمک پاره

نمک پاره، یک شیرینی یا اسنک ترد و خوشمزه است که اصالتاً به کشور هند بازمی‌گردد و در میان مردم این کشور و سایر نقاط جهان محبوبیت زیادی دارد. این شیرینی بافتی ترد و شکننده دارد و با طعم لذیذ ادویه‌های مختلف، تجربه‌ای متفاوت را برای ذائقه‌ها به ارمغان می‌آورد. نمک پاره معمولاً به شکل مربع‌های کوچک یا لوزی‌های باریک تهیه می‌شود و بافتی سبک و ترد دارد که در دهان آب می‌شود. این شیرینی به دلیل سادگی در تهیه و مواد اولیه در دسترس، یک گزینه عالی برای پخت در منزل و پذیرایی از مهمانان است. همچنین، با تغییر ادویه‌ها و افزودن مواد مختلف به خمیر، می‌توان طعم و عطر نمک پاره را به دلخواه تغییر داد و تنوع بیشتری به آن بخشید. نمک پاره، به عنوان یک میان وعده خوشمزه و یا یک شیرینی در کنار چای و قهوه، می‌تواند لحظات خوشمزه‌ای را برای شما و عزیزانتان فراهم کند.

مواد اولیه نمک پاره

آرد سفید: ۱ و نیم پیمانه

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

کره: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه: ۱/۴ قاشق چایخوری

زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری

آویشن: ۱ قاشق چایخوری

بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

آب: به میزان لازم (حدود نصف پیمانه)

روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم

طرز تهیه نمک پاره

در یک کاسه بزرگ، آرد، روغن مایع، کره، نمک، فلفل سیاه، زیره سبز، آویشن و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.

با دست مواد را خوب مخلوط کنید تا به شکل خرده نان درآیند.

به تدریج آب را به مخلوط اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری نرم و یکدست به دست آید که به دست نچسبد.

خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در یک کاسه چرب شده و پوشیده شده با سلفون استراحت دهید.

خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت حدود ۳ میلی‌متر باز کنید.

خمیر را با چاقو یا کاتر به شکل مربع‌های کوچک یا لوزی‌های باریک برش بزنید.

روغن را در یک تابه گود گرم کنید.

نمک پاره‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شوند.

نمک پاره‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

نمک پاره‌ها آماده سرو هستند و می‌توانید آن‌ها را به تنهایی یا با سس‌های مختلف میل کنید.

فوت و فن نمک پاره

برای داشتن نمک پاره با بافت ترد و شکننده، از آرد با کیفیت استفاده کنید و خمیر را زیاد ورز ندهید.

می‌توانید به خمیر، ادویه‌های مختلف مانند پودر سیر، پودر پیاز، زیره سیاه یا فلفل قرمز اضافه کنید.

می‌توانید به جای آب، از شیر یا ماست برای تهیه خمیر استفاده کنید.

برای داشتن نمک پاره با طعم متفاوت، می‌توانید به خمیر، پنیر پارمزان رنده شده یا سبزیجات خشک معطر اضافه کنید.

روغن را به خوبی گرم کنید تا نمک پاره‌ها به طور یکنواخت سرخ شوند و مغزپخت شوند.

نکات تکمیلی

نمک پاره را می‌توانید به عنوان یک میان وعده خوشمزه یا یک شیرینی در کنار چای و قهوه سرو کنید.

نمک پاره را می‌توانید در ظرف دربسته در دمای محیط نگهداری کنید و در عرض چند روز مصرف کنید.

چند خاصیت مهم نمک پاره

تأمین انرژی مورد نیاز بدن به دلیل وجود کربوهیدرات‌ها در آرد

حاوی برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی به دلیل وجود آرد و ادویه‌ها

می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم‌تر نسبت به برخی شیرینی‌ها و اسنک‌های دیگر در نظر گرفته شود، به خصوص اگر با روغن کم و ادویه‌های سالم تهیه شود.

با توجه به استفاده از آرد سبوس‌دار و کاهش میزان روغن و نمک، می‌توان ارزش غذایی آن را افزایش داد و آن را به یک گزینه سالم‌تر تبدیل کرد.