فوت و فن سوپ دیوران و راز خوشمزگی سوپ دیوران خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب ته دیگی و راز خوشمزگی کباب ته دیگی خوشمزه و خانگی
فوت و فن کباب ته دیگی فوت و فن کباب ته دیگی و راز خوشمزگی کباب ته دیگی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …
فوت و فن سیر قلیه و راز خوشمزگی سیر قلیه خوشمزه و خانگی
فوت و فن سیر قلیه فوت و فن سیر قلیه و راز خوشمزگی سیر قلیه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سیر قلیه یکی از …
فوت و فن دیبیجا و راز خوشمزگی دیبیجا خوشمزه و خانگی و درجه یک
فوت و فن دیبیجا فوت و فن دیبیجا و راز خوشمزگی دیبیجا خوشمزه و خانگی و درجه یک در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. دیبیجا، یک غذای دریایی …
فوت و فن سوپ دیوران
فوت و فن سوپ دیوران و راز خوشمزگی سوپ دیوران خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.
آشنایی با سوپ دیوران
سوپ دیوران، یک غذای سنتی و محبوب ترکیهای است که به عنوان یک پیشغذای خوشمزه و مقوی، به ویژه در فصلهای سرد سال، سرو میشود. این سوپ با ترکیبی از رشتهفرنگی، گوشت قلقلی، سبزیجات معطر و ادویههای گرم، طعمی دلچسب و عطری وسوسهانگیز دارد. سوپ دیوران علاوه بر طعم بینظیر، به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، برای تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود سلامت عمومی بسیار مفید است. رشتهفرنگی موجود در این سوپ، منبع خوبی از کربوهیدراتهاست و انرژی لازم را برای بدن فراهم میکند. گوشت قلقلی نیز با داشتن پروتئین بالا، به ساخت و ترمیم بافتهای بدن کمک میکند. سبزیجات و ادویههای موجود در سوپ دیوران نیز سرشار از ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها هستند و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. این سوپ خوشمزه و مقوی را میتوان به عنوان یک پیشغذا یا حتی یک وعده غذایی سبک میل کرد و از طعم و خواص بینظیر آن لذت برد.
مواد اولیه سوپ دیوران
رشته فرنگی: ۱/۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: ۱ عدد متوسط، رنده شده
سیر: ۱ حبه، رنده شده
آرد سوخاری: ۱/۴ پیمانه
شیر: ۱/۴ پیمانه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زیره و آویشن: به میزان لازم
آب گوشت یا آب: ۵ پیمانه
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نخود پخته: ۱ پیمانه
کره: ۱ قاشق غذاخوری
نعناع خشک: ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه سوپ دیوران
آمادهسازی گوشت قلقلی: پیاز و سیر رنده شده را به گوشت چرخکرده اضافه کنید. آرد سوخاری، شیر، نمک، فلفل، زیره و آویشن را نیز اضافه کرده و خوب ورز دهید. از مخلوط گوشت، به اندازه فندق قلقلی درست کنید و کنار بگذارید.
آمادهسازی سوپ: در یک قابلمه، روغن را گرم کنید و آرد را اضافه کنید. آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید.
آب گوشت یا آب را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
رشته فرنگی را اضافه کنید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بپزد.
نخود پخته را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر بپزد.
گوشتهای قلقلی را به سوپ اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه بپزند تا گوشتها پخته شوند.
کره و نعناع خشک را اضافه کنید و هم بزنید.
سوپ را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسب سرو کنید.
فوت و فن سوپ دیوران
میتوانید از گوشت گوسفندی یا مخلوط گوشت گوسفندی و گوساله برای تهیه گوشت قلقلی استفاده کنید.
میتوانید به جای نخود پخته، از لوبیا چیتی یا عدس پخته نیز استفاده کنید.
میتوانید در صورت تمایل، کمی آبلیمو یا آبغوره به سوپ اضافه کنید تا طعم آن ترش شود.
میتوانید سوپ را با نان تست یا کراکر سرو کنید.
برای تزیین سوپ، میتوانید از جعفری یا گشنیز خرد شده استفاده کنید.
نکات تکمیلی
برای داشتن سوپ دیوران سالمتر، از روغن زیتون استفاده کنید و از مصرف روغن زیاد خودداری کنید.
گوشت قلقلیها را بیش از حد سرخ نکنید، زیرا باعث میشود خشک و سفت شوند.
سوپ را بیش از حد نپزید، زیرا باعث میشود رشتهها له شوند.
سوپ دیوران را بلافاصله پس از پخت سرو کنید تا گرم و خوشمزه باشد.
چند خاصیت مهم سوپ دیوران
تقویت سیستم ایمنی بدن
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
تأمین انرژی برای بدن
حاوی پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی ضروری
کمک به رشد و ترمیم بافتها
بهبود سلامت پوست و مو
کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی
کنترل قند خون و فشار خون
بهبود خلق و خو و کاهش استرس
افزایش انرژی و شادابی