فوت و فن کوفته ترکیه ای

فوت و فن کوفته ترکیه ای و راز خوشمزگی کوفته ترکیه ای خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کوفته ترکیه‌ای، این غذای لذیذ و محبوب با طعمی منحصر به فرد و بافتی نرم و آبدار، یکی از غذاهای سنتی و اصیل ترکیه است که به سرعت در سراسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. این غذای خوشمزه که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، بلغور، پیاز، ادویه‌های معطر و سبزیجات تازه تهیه می‌شود، به دلیل سادگی و در عین حال طعم لذیذ خود، می‌تواند به عنوان یک وعده‌ی غذایی کامل و یا یک پیش غذای اشتهاآور در کنار غذاهای اصلی سرو شود. کوفته ترکیه‌ای به دلیل وجود گوشت و بلغور، سرشار از پروتئین و فیبر است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این غذا به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه‌ی در دسترس، گزینه‌ی مناسبی برای پخت در منزل و همچنین پذیرایی از مهمان است. کوفته ترکیه‌ای را می‌توانید به صورت گرم و در کنار انواع سبزیجات تازه، نان و یا برنج سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

مواد اولیه کوفته ترکیه‌ای

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

بلغور گندم: ۱ پیمانه

پیاز متوسط: ۲ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد

جعفری خرد شده: نصف پیمانه

نعناع خرد شده: نصف پیمانه

رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته ترکیه‌ای

ابتدا بلغور را با آب گرم خیس کنید تا نرم شود. پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده، بلغور خیس خورده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، جعفری و نعناع خرد شده، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. از مواد کوفته به اندازه‌ی یک گردو بردارید و آن را به شکل بیضی و یا گرد درآورید. تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، کوفته‌ها را در تابه قرار دهید و آنها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.

فوت و فن کوفته ترکیه‌ای

برای خوشمزه‌تر شدن کوفته، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده در مواد استفاده کنید.

برای داشتن کوفته‌هایی تردتر، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به مواد اضافه کنید.

برای جلوگیری از وارفتن کوفته، بهتر است آب اضافی پیاز را کاملاً بگیرید.

برای خوش‌رنگ شدن کوفته، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی در مواد استفاده کنید.

نکات تکمیلی

کوفته ترکیه‌ای را می‌توانید به صورت آب‌پز و یا در فر نیز تهیه کنید.

این کوفته را می‌توانید با انواع سبزیجات مانند جعفری و شوید تزیین کنید.

برای نگهداری کوفته در یخچال، آن را در ظرف دربسته قرار دهید.

چند خاصیت مهم کوفته ترکیه‌ای

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

پیشگیری از کم‌خونی

بهبود سلامت استخوان‌ها

سرشار از پروتئین و فیبر

تأمین انرژی مورد نیاز بدن