فوت و فن چوب شور

فوت و فن چوب شور و راز خوشمزگی چوب شور خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

چوب شور، این میان وعده‌ی خوشمزه و پرطرفدار، با طعمی شور و بافتی ترد و شکننده، یکی از خوراکی‌های محبوب در سراسر جهان است. این چوب‌های طلایی و خوش‌رنگ که با ترکیبی از آرد، آب، مخمر و نمک تهیه می‌شوند، به دلیل سادگی و در عین حال طعم لذیذ خود، می‌توانند به عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مغذی و یا یک مکمل خوشمزه در کنار غذاهای اصلی سرو شوند. چوب شور به دلیل وجود آرد، سرشار از کربوهیدرات و فیبر است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این میان وعده به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه‌ی در دسترس، گزینه‌ی مناسبی برای پخت در منزل و همچنین پذیرایی از مهمان است. چوب شور را می‌توانید به صورت گرم و در کنار انواع سس‌ها، دیپ‌ها و یا نوشیدنی‌ها سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. این خوراکی خوشمزه و ترد، می‌تواند در مهمانی‌ها، پیک‌نیک‌ها و یا حتی در طول تماشای فیلم و مسابقات ورزشی، همراه خوبی برای شما باشد.

مواد اولیه چوب شور

آرد: ۴ پیمانه

آب ولرم: ۱ و ۱/۲ پیمانه

مخمر فوری: ۲ قاشق چایخوری

شکر: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۲ قاشق چایخوری

روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری

جوش شیرین: ۲ قاشق غذاخوری

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه چوب شور

ابتدا مخمر و شکر را در نصف پیمانه آب ولرم حل کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید. سپس آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. مخلوط مخمر، روغن و بقیه‌ی آب ولرم را به آرد اضافه کرده و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با یک پارچه نم‌دار بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود. پس از استراحت، خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت ۱ سانتی‌متر باز کنید. خمیر را به شکل نوارهای بلند برش دهید. هر نوار را به شکل چوب شور درآورده و در سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده‌اید بچینید. جوش شیرین را در مقداری آب حل کرده و چوب شورها را در آن غوطه‌ور کنید. سپس آنها را روی سینی فر قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا چوب شورها پخته و طلایی شوند. پس از پخت، اجازه دهید چوب شورها کاملاً خنک شوند.

فوت و فن چوب شور

برای داشتن چوب شور با طعم بهتر، می‌توانید از کمی کنجد و یا سیاه دانه روی خمیر قبل از پخت استفاده کنید.

برای جلوگیری از چسبیدن خمیر به دست، می‌توانید دست‌هایتان را با کمی آرد آغشته کنید.

برای داشتن چوب شوری با بافت تردتر، می‌توانید کمی شکر را در مواد کاهش دهید.

برای نگهداری چوب شور، آن را در یک ظرف دربسته در دمای محیط قرار دهید.

نکات تکمیلی

چوب شور را می‌توانید در اندازه و شکل‌های مختلف تهیه کنید.

برای تنوع در طعم چوب شور، می‌توانید از کمی پودر سیر و یا پودر پیاز در مواد استفاده کنید.

چند خاصیت مهم چوب شور

تأمین انرژی مورد نیاز بدن

بهبود خلق و خو

تقویت حافظه

سرشار از کربوهیدرات و فیبر