فوت و فن بیسکویت خرمایی

فوت و فن بیسکویت خرمایی و راز خوشمزگی بیسکویت خرمایی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

بیسکویت خرمایی یکی از شیرینی‌های ساده، مقوی و خوش طعم است که با ترکیبی از خرما، آرد، کره و ادویه‌های معطر مانند دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود. این بیسکویت که به دلیل استفاده از خرما به عنوان ماده اصلی، دارای ارزش غذایی بالایی است، می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و انرژی‌زا برای کودکان و بزرگسالان مورد استفاده قرار گیرد. بیسکویت خرمایی به دلیل سهولت در تهیه و مواد اولیه در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌توان با اضافه کردن مغزهای مختلف مانند گردو، پسته و بادام به آن، طعم و بافت متفاوتی به آن بخشید. این بیسکویت معمولاً به صورت پخته شده در فر تهیه می‌شود و می‌توان آن را به صورت ساده و یا با روکش شکلات و یا تزیینات دیگر سرو کرد. بیسکویت خرمایی علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر جذاب، دارای خواص مفید نیز هست و به دلیل استفاده از خرما که منبع غنی از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها است، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم فشار خون و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. بیسکویت خرمایی به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم‌های متنوع، یک میان وعده کامل و مقوی محسوب می‌شود و می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم و خوشمزه در برنامه غذایی شما جای گیرد.

مواد اولیه بیسکویت خرمایی (برای ۳۰ عدد)

خرما بدون هسته: ۲۵۰ گرم

آرد گندم: ۲ پیمانه

کره: ۱۰۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

پودر دارچین: ۱ قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: ۱/۲ قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری

نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکویت خرمایی

خرما را با کمی آب گرم خیس کنید تا نرم شود. سپس آن را با چنگال کاملاً له کنید.

کره را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی بزنید تا نرم و کرمی شود.

تخم مرغ را به کره اضافه کنید و مخلوط کنید.

خرما له شده را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه، آرد، دارچین، زنجبیل، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

مخلوط آرد را به تدریج به مخلوط خرما اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید.

روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را با وردنه به ضخامت نیم سانتی‌متر پهن کنید.

با استفاده از قالب بیسکویت یا یک لیوان، خمیر را به شکل دلخواه قالب بزنید.

بیسکویت‌ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید.

بیسکویت‌ها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.

فوت و فن بیسکویت خرمایی

برای اینکه بیسکویت خرمایی بافت نرم‌تر و لطیف‌تری داشته باشد، می‌توانید کمی شیر یا ماست به خمیر اضافه کنید.

برای اینکه بیسکویت خرمایی طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید کمی گردو یا پسته خرد شده به خمیر اضافه کنید.

برای اینکه بیسکویت خرمایی به راحتی از سینی فر جدا شود، می‌توانید سینی فر را قبل از استفاده کمی چرب کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای پختن بیسکویت خرمایی در فر، آنها را در تابه نیز بپزید.

در صورت تمایل می‌توانید بیسکویت خرمایی را با روکش شکلات و یا تزیینات دیگر سرو کنید.

بیسکویت خرمایی را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال برای چند روز نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم بیسکویت خرمایی

منبع غنی از فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

تنظیم فشار خون

تقویت سیستم ایمنی بدن

مناسب برای افراد در هر سنی