فوت و فن کتلت کباب تابه ای

فوت و فن کتلت کباب تابه ای و راز خوشمزگی کتلت کباب تابه ای خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کتلت کباب تابه ای، این غذای ساده، سریع و بسیار خوشمزه، با طعمی لذیذ و بافتی نرم و آبدار، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در بین ایرانیان است. این غذای همه پسند که با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل سهولت در آماده‌سازی و پخت سریع، گزینه‌ی مناسبی برای وعده‌های غذایی روزمره و همچنین پذیرایی از مهمان است. کتلت کباب تابه‌ای به دلیل وجود گوشت و سیب‌زمینی، سرشار از پروتئین و کربوهیدرات است و می‌تواند به تأمین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک کند. همچنین این غذا به دلیل استفاده از ادویه‌های خوش‌عطر مانند زردچوبه، فلفل سیاه و دارچین، عطری فریبنده و اشتهاآور دارد. کتلت کباب تابه‌ای را می‌توانید به صورت گرم و در کنار انواع سبزیجات تازه، نان، برنج و یا حتی در داخل نان ساندویچی سرو کنید و از طعم لذیذ و خواص بی‌شمار آن لذت ببرید.

مواد اولیه کتلت کباب تابه ای

گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم

سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد (اختیاری)

جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت کباب تابه ای

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پخته و پوست بگیرید. سپس آنها را رنده کنید. پیاز را نیز رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. در یک کاسه، گوشت چرخ‌کرده، سیب‌زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ (در صورت استفاده)، جعفری خرد شده (در صورت استفاده)، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن در آن بریزید. وقتی روغن داغ شد، از مواد کتلت به اندازه‌ی یک نارنگی بردارید و آن را به شکل دلخواه درآورید و در تابه قرار دهید. کتلت‌ها را با حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.

فوت و فن کتلت کباب تابه ای

برای داشتن کتلت کباب تابه‌ای با طعم بهتر، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده و یا پودر دارچین در مواد استفاده کنید.

برای جلوگیری از وارفتن کتلت، بهتر است آب اضافی پیاز و سیب‌زمینی را کاملاً بگیرید.

برای خوش‌رنگ شدن کتلت، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی در مواد استفاده کنید.

برای داشتن کتلت کباب تابه‌ای با بافت تردتر، می‌توانید کمی آرد سوخاری به مواد اضافه کنید.

نکات تکمیلی

کتلت کباب تابه‌ای را می‌توانید با انواع گوشت مانند گوشت قرمز، مرغ و یا بوقلمون تهیه کنید.

این کتلت را می‌توانید با انواع سبزیجات مانند جعفری، شوید و یا گشنیز تزیین کنید.

برای نگهداری کتلت در یخچال، آن را در ظرف دربسته قرار دهید.

چند خاصیت مهم کتلت کباب تابه ای

تقویت سیستم ایمنی بدن

کمک به رشد و توسعه کودکان

پیشگیری از کم‌خونی

بهبود سلامت استخوان‌ها

سرشار از پروتئین و کربوهیدرات

تأمین انرژی مورد نیاز بدن