فوت و فن شامی سنگدان مرغ

فوت و فن شامی سنگدان مرغ و راز خوشمزگی شامی سنگدان مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

شامی سنگدان مرغ، یک غذای مقوی و خوشمزه است که با استفاده از سنگدان مرغ به جای گوشت قرمز تهیه می‌شود. این غذا که بافتی نرم و طعم منحصربه‌فردی دارد، به دلیل ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب‌تر نسبت به شامی گوشت، می‌تواند گزینه ای مناسب برای افراد باشد. در این روش پخت، سنگدان مرغ پخته و چرخ شده با سیب‌زمینی، پیاز، تخم‌مرغ و ادویه‌های معطر ترکیب شده و سپس در روغن سرخ می‌شود. شامی سنگدان مرغ را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل در کنار پلو و یا به عنوان یک پیش‌غذای لذیذ سرو کنید. این شامی علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر اشتهابرانگیز، دارای خواص مغذی فراوانی نیز هست و می‌تواند به تأمین پروتئین، آهن و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما کمک کند. همچنین به دلیل استفاده از سنگدان مرغ، این شامی برای افرادی که به دنبال تنوع در دستورهای غذایی هستند نیز مناسب است.

مواد اولیه شامی سنگدان مرغ

سنگدان مرغ: ۵۰۰ گرم

سیب زمینی: ۲ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد متوسط

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد سوخاری: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه شامی سنگدان مرغ

ابتدا سنگدان مرغ را به همراه مقداری آب، پیاز و نمک بپزید تا کاملا نرم شود. سپس آن را چرخ کنید یا ریز خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها را پخته و پوست آنها را بگیرید. سپس آنها را با رنده ریز یا گوشتکوب له کنید. پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید. سنگدان مرغ چرخ شده، سیب‌زمینی له شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را در یک ظرف مناسب مخلوط کنید و خوب ورز دهید. از مایه شامی به اندازه یک نارنگی برداشته و در کف دست خود به شکل گرد یا بیضی فرم دهید. سپس آنها را در آرد سوخاری بغلتانید. در یک تابه مناسب، روغن را داغ کرده و شامی‌ها را در آن سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و برشته شود.

فوت و فن شامی سنگدان مرغ

برای اینکه شامی شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی سبزی معطر خرد شده مانند جعفری و شوید نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه شامی شما وا نرود، می‌توانید کمی آرد نخودچی به مواد آن اضافه کنید.

اگر دوست دارید شامی شما پوک‌تر شود، می‌توانید کمی بکینگ پودر به مواد آن اضافه کنید.

نکات تکمیلی

حتما از سنگدان مرغ تازه و با کیفیت برای تهیه شامی استفاده کنید.

می‌توانید به جای سیب زمینی از سیب زمینی شیرین نیز استفاده کنید.

شامی سنگدان مرغ را می‌توانید با انواع سبزی خوردن، پیاز و نان سرو کنید.

چند خاصیت مهم شامی سنگدان مرغ

سنگدان مرغ منبع غنی از پروتئین و آهن است.

حاوی ویتامین‌های گروه B است که به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کند.

سرشار از مواد معدنی مانند روی و فسفر است که برای سلامتی بدن مفید هستند.