فوت و فن اشکنه کشک

فوت و فن اشکنه کشک و راز خوشمزگی اشکنه کشک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

اشکنه کشک، یکی از غذاهای سنتی و بسیار ساده و سریع ایرانی است که با طعم و عطری منحصربه‌فرد و بافتی لذیذ، می‌تواند گزینه ای مناسب برای وعده‌های غذایی شما باشد. این غذای ساده که با ترکیبی از کشک، پیاز، تخم‌مرغ، نعناع خشک و ادویه تهیه می‌شود، در مناطق مختلف ایران با کمی تفاوت در طرز تهیه پخته می‌شود. اشکنه کشک به دلیل سهولت در آماده‌سازی و همچنین ارزش غذایی بالا، در بین خانواده‌های ایرانی بسیار پرطرفدار است و به عنوان یک غذای ساده و مغذی برای وعده‌های غذایی مانند صبحانه، ناهار و یا شام مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر اشتهابرانگیز، دارای خواص مغذی فراوانی نیز هست و می‌تواند به تأمین پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما کمک کند. اشکنه کشک در مناسبت‌های مختلف و مهمانی‌ها نیز قابل سرو است و می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذای سالم و خوشمزه در منوی غذایی شما جای بگیرد.

مواد اولیه اشکنه کشک

کشک: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۱ عدد بزرگ

تخم مرغ: ۲ عدد

نعناع خشک: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه اشکنه کشک

ابتدا پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس زردچوبه را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. کشک را با کمی آب مخلوط کرده و به پیاز داغ اضافه کنید. نعناع خشک، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و اجازه دهید اشکنه به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزد تا کمی غلیظ شود. در آخر تخم‌مرغ‌ها را درون اشکنه شکسته و اجازه دهید تا تخم‌مرغ‌ها بپزند و خودشان را بگیرند.

فوت و فن اشکنه کشک

برای اینکه اشکنه شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی سیر له شده نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه اشکنه شما رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید از کمی زعفران دم کرده نیز در مواد آن استفاده کنید.

اگر دوست دارید اشکنه شما طعم ترش و شیرینی داشته باشد، می‌توانید کمی رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید.

نکات تکمیلی

حتما از کشک با کیفیت برای تهیه اشکنه استفاده کنید.

می‌توانید به جای نعناع خشک از نعناع تازه خرد شده نیز استفاده کنید.

اشکنه کشک را می‌توانید با انواع نان مانند نان سنگک، نان لواش و نان تافتون سرو کنید.

چند خاصیت مهم اشکنه کشک

کشک منبع غنی از کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها ضروری است.

حاوی پروتئین و ویتامین‌های مختلف است که برای سلامتی بدن مفید هستند.

این غذا به دلیل سهولت در هضم، برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند نیز مناسب است.