فوت و فن تاس کباب مرغ

فوت و فن تاس کباب مرغ و راز خوشمزگی تاس کباب مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

تاس کباب مرغ، یکی از غذاهای اصیل و بسیار لذیذ ایرانی است که با طعمی ملایم و ظاهری جذاب، می‌تواند گزینه ای مناسب برای وعده‌های غذایی شما باشد. این خوراک که با استفاده از تکه‌های مرغ، بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود، به دلیل ترکیب گوشت مرغ و سبزیجات در آن، یک غذای کامل و مقوی محسوب می‌شود. تاس کباب مرغ به دلیل سهولت در تهیه و سرعت در آماده سازی، به راحتی در منزل قابل تهیه است و می‌توان آن را به صورت سنتی در قابلمه و یا به صورت مدرن در فر پخت. این خوراک معمولاً با نان یا برنج و مخلفات مانند سبزی خوردن و ترشی مصرف می‌شود و می‌توان با اضافه کردن کمی زعفران و گلاب به آن، طعم و عطر آن را دوچندان کرد. تاس کباب مرغ علاوه بر طعم لذیذ و ظاهر جذاب، دارای خواص مفید نیز هست و به دلیل استفاده از مرغ که منبع غنی از پروتئین و ویتامین‌های گروه B است و همچنین سبزیجات که حاوی فیبر و ویتامین C هستند، می‌تواند به تأمین نیازهای غذایی بدن کمک کند. تاس کباب مرغ به دلیل ترکیب مواد مغذی و طعم‌های متنوع، یک غذای کامل و مقوی محسوب می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی و سالم برای تمام اعضای خانواده در نظر گرفته شود.

مواد اولیه تاس کباب مرغ (برای ۴ نفر)

مرغ خرد شده: ۵۰۰ گرم

بادمجان متوسط: ۲ عدد

گوجه فرنگی متوسط: ۳ عدد

سیب زمینی متوسط: ۲ عدد

پیاز متوسط: ۱ عدد

زعفران دم کرده: به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه تاس کباب مرغ

مرغ را با پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه در کمی روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس آنها را در کمی روغن سرخ کنید.

گوجه فرنگی و سیب زمینی را نیز به صورت مکعبی خرد کنید.

در یک قابلمه گود، مرغ تفت داده شده، بادمجان سرخ شده، گوجه فرنگی و سیب زمینی خرد شده را با هم مخلوط کنید.

زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید.

درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تاس کباب با حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه پخته شود تا مرغ و سبزیجات نرم شوند.

فوت و فن تاس کباب مرغ

برای اینکه تاس کباب خوش رنگ‌تر شود، می‌توانید از کمی رب گوجه فرنگی در آن استفاده کنید.

برای اینکه تاس کباب طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی آبلیمو یا آب غوره در آن استفاده کنید.

برای اینکه تاس کباب چرب نشود، از روغن کم و حرارت مناسب برای پخت استفاده کنید.

نکات تکمیلی

می‌توانید به جای مرغ از گوشت قرمز نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به تاس کباب مرغ سبزیجات دیگری مانند فلفل دلمه‌ای و هویج اضافه کنید.

تاس کباب مرغ را می‌توانید با انواع مخلفات مانند سبزی خوردن و ترشی سرو کنید.

چند خاصیت مهم تاس کباب مرغ

منبع غنی از پروتئین، فیبر، ویتامین C و ویتامین‌های گروه B

تقویت سیستم ایمنی بدن

بهبود عملکرد دستگاه گوارش

کمک به سلامت قلب و عروق

مناسب برای افراد در هر سنی