فوت و فن خورش سیب زمینی

فوت و فن خورش سیب زمینی و راز خوشمزگی خورش سیب زمینی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

آشنایی با خورش سیب زمینی

خورش سیب زمینی، یکی از خورش‌های ساده و در عین حال خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی دلچسب و عطری وسوسه‌انگیز، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این خورش لذیذ، ترکیبی از سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده طلایی، رب گوجه‌فرنگی خوش‌رنگ، پیاز داغ، ادویه‌های معطر و گاهی گوشت چرخ‌کرده یا مرغ است که در کنار هم، یک طعم بی‌نظیر و فراموش‌نشدنی را خلق می‌کنند. خورش سیب زمینی، علاوه بر طعم عالی، به دلیل داشتن سیب‌زمینی، منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است و می‌تواند در کنار برنج، یک وعده غذایی کامل و مقوی را فراهم کند. همچنین، این خورش به دلیل داشتن رب گوجه‌فرنگی، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت عمومی کمک کند. خورش سیب‌زمینی، یک غذای ساده و سریع است که می‌تواند در هر موقعیتی، از یک ناهار خانوادگی گرفته تا یک مهمانی دوستانه، سرو شود و رضایت همه را جلب کند.

مواد اولیه خورش سیب زمینی

سیب‌زمینی: ۴ عدد بزرگ

پیاز: ۱ عدد بزرگ

گوشت چرخ‌کرده (یا مرغ): ۲۵۰ گرم (در صورت تمایل)

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه خورش سیب زمینی

سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی یا خلالی خرد کنید.

در یک تابه، روغن را داغ کنید و سیب‌زمینی‌ها را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.

پیاز را خرد کنید و در همان تابه با کمی روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شود.

اگر از گوشت چرخ‌کرده یا مرغ استفاده می‌کنید، آن را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه‌فرنگی گرفته شود.

به مقدار لازم آب به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش به جوش بیاید.

سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را به خورش اضافه کنید و حرارت را کم کنید.

درب تابه را بگذارید و اجازه دهید خورش به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه بپزد تا سیب‌زمینی‌ها نرم شوند و خورش جا بیفتد.

خورش سیب‌زمینی را در ظرف مناسب سرو کنید و با برنج میل کنید.

فوت و فن خورش سیب زمینی

برای داشتن خورش سیب‌زمینی با طعمی غنی‌تر، می‌توانید از رب گوجه‌فرنگی خانگی استفاده کنید.

برای جلوگیری از وا رفتن سیب‌زمینی‌ها در خورش، آن‌ها را قبل از اضافه کردن به خورش، سرخ کنید.

می‌توانید به خورش سیب‌زمینی، کمی آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید تا طعم آن ترش و دلپذیر شود.

می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند دارچین، زنجبیل یا پودر سیر نیز در خورش سیب‌زمینی استفاده کنید.

برای داشتن خورش سیب‌زمینی غلیظ‌تر، می‌توانید کمی آرد را در روغن تفت دهید و به خورش اضافه کنید.

نکات تکمیلی

خورش سیب‌زمینی را می‌توانید به صورت گرم سرو کنید.

خورش سیب‌زمینی را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز مصرف کنید.

خورش سیب‌زمینی را می‌توانید فریز کنید و تا چند ماه نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم خورش سیب زمینی

خورش سیب‌زمینی، یک وعده غذایی کامل و مقوی است که می‌تواند انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه را فراهم کند.

خورش سیب‌زمینی، به دلیل داشتن سیب‌زمینی، منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است.

خورش سیب‌زمینی، به دلیل داشتن رب گوجه‌فرنگی، سرشار از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت عمومی کمک کند.

اگر از گوشت یا مرغ در خورش سیب‌زمینی استفاده کنید، این خورش می‌تواند منبع خوبی از پروتئین نیز باشد.

خورش سیب‌زمینی، یک غذای ساده و سریع است که می‌تواند در هر موقعیتی سرو شود و رضایت همه را جلب کند.