فوت و فن لوبیا پلو با مرغ

فوت و فن لوبیا پلو با مرغ و راز خوشمزگی لوبیا پلو با مرغ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

لوبیا پلو با مرغ، یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که با طعم و عطری منحصربه‌فرد و ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز، می‌تواند گزینه ای مناسب برای ذائقه‌های مختلف باشد. این غذای کامل و مغذی که ترکیبی هماهنگ از برنج، لوبیا سبز، مرغ و ادویه‌های معطر است، به دلیل طعم لذیذ و بافت دلچسب خود، مورد علاقه‌ی تمام گروه‌های سنی از کودکان گرفته تا بزرگسالان است. لوبیا پلو با مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلفی مانند دم کردن در قابلمه و یا پخت در فر تهیه کنید و در کنار سالاد شیرازی، ماست و خیار و سبزی خوردن سرو کنید. این غذای سنتی علاوه بر طعم فوق‌العاده و ظاهر جذاب، دارای خواص مغذی فراوانی نیز هست و می‌تواند به تأمین پروتئین، کربوهیدرات، فیبر و ویتامین‌های مورد نیاز بدن شما کمک کند. لوبیا پلو با مرغ در مناسبت‌های مختلف و مهمانی‌ها در سراسر ایران سرو می‌شود و به عنوان نمادی از فرهنگ و ذائقه‌ی مردم این سرزمین شناخته می‌شود.

مواد اولیه لوبیا پلو با مرغ

برنج ایرانی: ۳ پیمانه

لوبیا سبز: ۵۰۰ گرم

مرغ: ۱ عدد (حدودا ۱ کیلوگرم)

پیاز: ۲ عدد بزرگ

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: به مقدار لازم

طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ

ابتدا برنج را به مدت حداقل ۲ ساعت در آب و نمک خیس کنید. لوبیا سبز را شسته و به اندازه ۲ سانتی‌متر خرد کنید. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس تکه‌های مرغ را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آنها تغییر کند. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و تفت دهید. سپس لوبیا سبز خرد شده را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید. مقداری آب به مواد اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ و لوبیا به مدت ۱ ساعت روی حرارت ملایم بپزند تا کاملا نرم شوند. برنج را آبکش کرده و کف قابلمه کمی روغن و زعفران دم کرده بریزید. سپس یک لایه برنج و یک لایه از مخلوط مرغ و لوبیا در قابلمه بریزید و این کار را تا تمام شدن مواد ادامه دهید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید لوبیا پلو به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت روی حرارت ملایم دم بکشد.

فوت و فن لوبیا پلو با مرغ

برای اینکه لوبیا پلو شما طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید از کمی دارچین و هل کوبیده نیز در مواد آن استفاده کنید.

برای اینکه لوبیا پلو شما رنگ زیباتری داشته باشد، می‌توانید از کمی زرشک نیز در مواد آن استفاده کنید.

اگر دوست دارید لوبیا پلو شما ته دیگ طلایی و خوشمزه ای داشته باشد، می‌توانید از سیب زمینی، نان یا کاهو برای ته دیگ استفاده کنید.

نکات تکمیلی

حتما از برنج ایرانی با کیفیت برای تهیه لوبیا پلو استفاده کنید.

می‌توانید به جای مرغ از تکه‌های مرغ نیز استفاده کنید.

لوبیا پلو با مرغ را می‌توانید با انواع سبزی خوردن، پیاز و نان سرو کنید.

چند خاصیت مهم لوبیا پلو با مرغ

مرغ منبع غنی از پروتئین است که برای رشد و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است.

لوبیا سبز منبع خوبی از فیبر و ویتامین C است.

برنج منبع غنی از کربوهیدرات است که به تأمین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.