فوت و فن مرغ با سس زرشک

فوت و فن مرغ با سس زرشک و راز خوشمزگی مرغ با سس زرشک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مرغ با سس زرشک یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار ایرانی است که با طعمی ملس و دلچسب، زینت‌بخش سفره‌های ایرانی در مهمانی‌ها و مجالس می‌باشد. این غذا با تکه‌های مرغ، سس زرشک غلیظ و معطر و گاهی با افزودن زعفران و خلال بادام تهیه می‌شود. ترکیب طعم ترش و شیرین زرشک با مرغ و عطر زعفران، تجربه‌ای منحصربه‌فرد و لذیذ را برای شما رقم می‌زند. مرغ با سس زرشک را می‌توان به همراه برنج زعفرانی، خلال پسته و بادام تزئین و سرو کرد. این غذا به دلیل داشتن مرغ و زرشک، یک وعده غذایی سالم و مغذی محسوب می‌شود و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. مرغ با سس زرشک به دلیل سهولت در آماده‌سازی و طعم دلچسب، مورد توجه بسیاری از خانواده‌های ایرانی قرار گرفته است.

مواد اولیه مرغ با سس زرشک

مرغ: ۱ عدد کامل یا تکه‌های مرغ (حدود ۱ کیلوگرم)

پیاز: ۲ عدد متوسط

زرشک: ۱ پیمانه

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری (اختیاری)

خلال بادام: به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه مرغ با سس زرشک

مرغ را شسته و با مقداری آب، پیاز، نمک و فلفل سیاه بپزید. پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و کنار بگذارید.

پیازها را پوست کنده و ریز خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

زرشک را شسته و به پیاز داغ اضافه کنید. سپس شکر، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

مقداری از آب مرغ را به سس زرشک اضافه کرده و اجازه دهید تا سس روی حرارت ملایم غلیظ شود.

در صورت تمایل، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش به سس زرشک اضافه کنید.

مرغ پخته شده را به سس زرشک اضافه کرده و اجازه دهید تا مرغ به خوبی به سس آغشته شود.

در صورت تمایل، می‌توانید مقداری خلال بادام به سس زرشک اضافه کنید.

مرغ با سس زرشک آماده سرو است.

فوت و فن مرغ با سس زرشک

برای طعم ملس‌تر، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.

برای طعم ترش‌تر، می‌توانید مقدار زرشک را بیشتر کنید.

برای عطر و طعم بهتر، می‌توانید از کره به جای روغن مایع استفاده کنید.

می‌توانید به جای زرشک تازه از زرشک خشک نیز استفاده کنید.

نکات تکمیلی

مرغ با سس زرشک را می‌توانید به همراه برنج زعفرانی، خلال پسته و بادام تزئین و سرو کنید.

این غذا را می‌توانید به عنوان غذای اصلی در مهمانی‌ها و مجالس نیز سرو کنید.

مرغ با سس زرشک را می‌توانید به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم مرغ با سس زرشک

مرغ منبع غنی پروتئین است که برای رشد و توسعه بدن ضروری است.

زرشک سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

زعفران خاصیت ضد افسردگی دارد و می‌تواند به بهبود خلق و خو کمک کند.