فوت و فن کلم سرخ شده

فوت و فن کلم سرخ شده و راز خوشمزگی کلم سرخ شده خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

کلم سرخ شده یک غذای ساده، سریع و در عین حال خوشمزه است که می‌توان آن را به عنوان یک پیش غذا، دورچین و یا حتی یک وعده غذایی سبک میل کرد. این غذا با استفاده از کلم سفید یا قرمز، پیاز، ادویه‌هایی مانند زردچوبه و فلفل سیاه و کمی روغن تهیه می‌شود. کلم سرخ شده را می‌توان به تنهایی و یا به همراه سایر سبزیجات مانند هویج، فلفل دلمه ای و یا سیب زمینی نیز طبخ کرد. این غذا به دلیل داشتن فیبر بالا، برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است و به دلیل کالری کم، برای افرادی که رژیم لاغری دارند نیز مناسب است. کلم سرخ شده را می‌توان به روش‌های مختلفی مانند سرخ کردن در روغن، تفت دادن در کره و یا پختن در فر تهیه کرد. همچنین می‌توان با اضافه کردن چاشنی‌هایی مانند آبلیمو، سرکه و یا سس سویا به این غذا، طعم آن را متنوع و دلچسب تر کرد.

مواد اولیه کلم سرخ شده (برای ۴ نفر)

کلم سفید یا قرمز: ۱ عدد متوسط

پیاز: ۱ عدد بزرگ

روغن: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

آبلیمو یا سرکه: به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه کلم سرخ شده

کلم را به صورت ریز خرد کنید و بشویید.

پیاز را نیز خرد کنید.

در یک تابه گود، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.

پیاز خرد شده را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

کلم خرد شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به کلم اضافه کنید و هم بزنید.

درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کلم با حرارت ملایم به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزد تا کاملاً نرم شود.

در صورت تمایل، در آخر پخت می‌توانید کمی آبلیمو یا سرکه به کلم اضافه کنید.

فوت و فن کلم سرخ شده

برای خوشمزه‌تر شدن کلم سرخ شده، می‌توانید از کمی زیره و یا ادویه کاری در آن استفاده کنید.

می‌توانید به جای سرخ کردن کلم در روغن، آن را در کره تفت دهید تا طعم ملایم‌تری داشته باشد.

برای ایجاد طعم متفاوت، می‌توانید کمی سس سویا به کلم سرخ شده اضافه کنید.

نکات تکمیلی

کلم سرخ شده را می‌توانید به عنوان دورچین برای انواع غذاها مانند مرغ، ماهی و یا کباب سرو کنید.

می‌توانید کلم سرخ شده را به همراه برنج و یا نان نیز میل کنید.

چند خاصیت مهم کلم سرخ شده

کلم سرشار از ویتامین C، ویتامین K و فیبر است.

مصرف کلم می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت قلب و عروق کمک کند.

کلم دارای خواص ضد سرطانی است.