فوت و فن مرغ انگشتی

فوت و فن مرغ انگشتی و راز خوشمزگی مرغ انگشتی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مرغ انگشتی یکی از غذاهای بسیار پرطرفدار و خوشمزه است که به خصوص در بین کودکان و نوجوانان محبوبیت زیادی دارد. این غذا از فیله‌های مرغ که به شکل انگشت برش داده شده‌اند و در ترکیبی از آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری غلتانده شده و سپس سرخ می‌شوند، تهیه می‌شود. مرغ انگشتی بافتی ترد و طعم لذیذی دارد و می‌توان آن را به عنوان یک غذای اصلی یا پیش غذا سرو کرد. مرغ انگشتی معمولاً با سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا سس تارتار سرو می‌شود و می‌توان آن را با سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد و مخلفات دیگر میل نمود. این غذا به دلیل سهولت در تهیه و طعم دلچسب آن، گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و آسان است. مرغ انگشتی علاوه بر طعم عالی، منبع غنی از پروتئین و مواد مغذی است.

مواد اولیه مرغ انگشتی

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم

آرد سفید: ۱ پیمانه

آرد سوخاری: ۲ پیمانه

تخم مرغ: ۲ عدد

شیر: ۱/۲ پیمانه

نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا: به میزان لازم

روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ انگشتی

ابتدا فیله‌های مرغ را به شکل نوارهای باریک و بلند برش دهید. در یک کاسه، آرد سفید، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ‌ها را با شیر هم بزنید. فیله‌های مرغ را ابتدا در مخلوط آرد، سپس در مخلوط تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملاً به مواد آغشته شوند. روغن را در یک تابه گود روی حرارت متوسط گرم کنید. فیله‌های مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و ترد شود. مرغ‌های انگشتی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

فوت و فن مرغ انگشتی

برای اینکه مرغ انگشتی طعم بهتری داشته باشد، می‌توانید فیله‌های مرغ را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در مخلوطی از ماست، پیاز رنده شده و ادویه‌های مختلف بخوابانید.

برای اینکه مرغ انگشتی تردتر شود، می‌توانید به جای آرد سوخاری از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید.

برای اینکه مرغ انگشتی چرب نشود، می‌توانید آنها را بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

می‌توانید مرغ انگشتی را در فر نیز تهیه کنید. برای این کار، فیله‌های مرغ را در سینی فر چیده و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

نکات تکمیلی

می‌توانید مرغ انگشتی را با انواع سس‌ها مانند سس گوجه فرنگی، سس مایونز و سس تارتار سرو کنید.

می‌توانید مرغ انگشتی را با سیب‌زمینی سرخ کرده، سالاد و مخلفات دیگر میل نمود.

مرغ انگشتی را می‌توانید در یخچال به مدت ۳ روز نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم مرغ انگشتی

مرغ منبع غنی از پروتئین، ویتامین B6 و نیاسین است.

تخم مرغ منبع غنی از پروتئین و ویتامین D است.

شیر منبع خوبی از کلسیم و ویتامین D است.

مرغ انگشتی به دلیل داشتن مواد مغذی مختلف، می‌تواند به عنوان یک غذای سالم و مقوی مورد استفاده قرار گیرد.