فوت و فن رشته پلو با مرغ ریش ریش

فوت و فن رشته پلو با مرغ ریش ریش و راز خوشمزگی رشته پلو با مرغ ریش ریش در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

رشته پلو با مرغ ریش ریش یکی از غذاهای سنتی و بسیار محبوب ایرانی است که با طعمی لذیذ و ظاهری زیبا، زینت‌بخش سفره‌های ایرانی در مهمانی‌ها و مجالس می‌باشد. این غذا با برنج، رشته پلویی، مرغ ریش ریش شده و معمولا با افزودن کشمش و زعفران تهیه می‌شود. ترکیب طعم رشته پلویی با مرغ و عطر زعفران، تجربه‌ای منحصربه‌فرد و لذیذ را برای شما رقم می‌زند. رشته پلو با مرغ ریش ریش را می‌توان به همراه خلال پسته و بادام تزئین و سرو کرد. این غذا به دلیل داشتن مرغ و برنج، یک وعده غذایی کامل و مغذی محسوب می‌شود و می‌توان آن را به همراه سالاد و ماست سرو کرد. رشته پلو با مرغ ریش ریش به دلیل سهولت در آماده‌سازی و طعم دلچسب، مورد توجه بسیاری از خانواده‌های ایرانی قرار گرفته است.

مواد اولیه رشته پلو با مرغ ریش ریش

برنج: ۴ پیمانه

مرغ: ۱ عدد کامل یا تکه‌های مرغ (حدود ۱ کیلوگرم)

رشته پلویی: ۲۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد متوسط

کشمش پلویی: ۱ پیمانه

زعفران دم کرده: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم

خلال پسته و بادام: به مقدار لازم (اختیاری)

طرز تهیه رشته پلو با مرغ ریش ریش

برنج را پاک کرده و بشویید. سپس آن را با مقداری آب و نمک به مدت ۲ ساعت خیس کنید.

مرغ را شسته و با مقداری آب، پیاز، نمک و فلفل سیاه بپزید. پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و ریش ریش کنید.

پیازها را پوست کنده و ریز خرد کنید. سپس در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

کشمش را به مدت ۱۵ دقیقه در آب گرم خیس کنید و سپس آبکش کنید.

در یک قابلمه مناسب، آب را به جوش آورده و برنج خیس خورده را به آن اضافه کنید. پس از اینکه برنج نیم پز شد، آن را آبکش کنید.

رشته پلویی را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.

ته قابلمه مقداری روغن ریخته و ته دیگ مورد نظرتان را قرار دهید (نان یا سیب‌زمینی).

یک لایه برنج در قابلمه ریخته و روی آن مقداری رشته پلویی، مرغ ریش ریش شده و کشمش بریزید. این کار را به صورت لایه‌ای ادامه دهید تا مواد تمام شود.

روی برنج مقداری زعفران دم کرده و روغن بریزید و درب قابلمه را بگذارید تا برنج دم بکشد.

پس از دم کشیدن برنج، رشته پلو با مرغ ریش ریش آماده سرو است. می‌توانید آن را با خلال پسته و بادام تزئین کنید.

فوت و فن رشته پلو با مرغ ریش ریش

برای اینکه رشته پلو شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از کشمش سبز و قهوه‌ای به صورت مخلوط استفاده کنید.

می‌توانید به جای مرغ از گوشت تکه‌ای یا گوشت چرخ کرده نیز استفاده کنید.

برای طعم بهتر، می‌توانید مقداری دارچین و هل به مخلوط مرغ اضافه کنید.

برای تزئین رشته پلو، می‌توانید از خلال پسته و بادام استفاده کنید.

نکات تکمیلی

رشته پلو با مرغ ریش ریش را می‌توانید به همراه سالاد شیرازی، ماست و خیار و سبزی خوردن سرو کنید.

این غذا را می‌توانید به عنوان غذای اصلی در مهمانی‌ها و مجالس نیز سرو کنید.

رشته پلو با مرغ ریش ریش را می‌توانید به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.

چند خاصیت مهم رشته پلو با مرغ ریش ریش

رشته پلویی منبع خوبی از کربوهیدرات است که به تامین انرژی مورد نیاز بدن کمک می‌کند.

مرغ منبع غنی پروتئین است که برای رشد و توسعه بدن ضروری است.

کشمش منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.