; فوت و فن پخت لوبیا سفید و راز خوشمزگی لوبیا سفید در منزل - موسوی ها
فوت و فن سالاد کلم و راز خوشمزگی سالاد کلم خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد کلم و راز خوشمزگی سالاد کلم خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد کلم فوت و فن سالاد کلم و راز خوشمزگی سالاد کلم خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد کلم سفید در …

فوت و فن سالاد ماکارونی و راز خوشمزگی سالاد ماکارونی حرفه ای

فوت و فن سالاد ماکارونی و راز خوشمزگی سالاد ماکارونی حرفه ای

فوت و فن سالاد ماکارونی فوت و فن سالاد ماکارونی و راز خوشمزگی سالاد ماکارونی حرفه ای در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. سالاد ماکارونی یکی از روش‌های …

فوت و فن حلوا عربی و راز خوشمزگی حلوا عربی خوشمزه و خانگی

فوت و فن حلوا عربی و راز خوشمزگی حلوا عربی خوشمزه و خانگی

فوت و فن حلوا عربی فوت و فن حلوا عربی و راز خوشمزگی حلوا عربی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. حلوای عربی که ابتدا …

فوت و فن پخت لوبیا سفید

راز خوشمزه شدن خوراک لوبیا طرز تهیه خوراک لوبیا قرمز فوت و فن خوراک لوبیا چیتی طرز تهیه لوبیا چیتی مجلسی طرز تهیه خوراک لوبیا ساده فوت و فن خوراک لوبیا چیتی نی نی سایت طرز تهیه لوبیا چیتی ساده طرز تهیه خوراک لوبیا سفید با قارچ

فوت و فن پخت لوبیا سفید و راز خوشمزگی لوبیا سفید در منزل در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

خوراک لوبیا سفید از جمله دسته‌های غذاهای گیاهی است که از لوبیا سفید به دست می‌آید و به دلیل طعم و مزه بی‌نظیر خود، توجه ویژه‌ای به خود جلب کرده است. این خوراک قابلیت جایگزینی عالی برای خوراک لوبیا چیتی را دارد، زیرا به علاوه از اینکه تهیه‌کنندگان غذاهای گیاهی را راضی می‌کند، افرادی که از رژیم گیاهی پیروی می‌کنند، می‌توانند از آن بهره‌برده و لذت ببرند. همچنین، افزودن سیب‌زمینی به این خوراک، تازگی و مزه منحصر به فردی به آن می‌بخشد. این خوراک را می‌توانید در وعده‌های شام یا نهار به عنوان یک غذای کامل مصرف کرده و با نان تازه سرو کرد.

در فرآیند تهیه این خوراک، حتما به توصیه‌های مربوطه توجه کنید. برای هر فرد، لازم است یک لیوان از لوبیا سفید را به مدت مناسبی خیس کنید. این نوع از لوبیا محبوبیت چشمگیری در انواع غذاها دارد و خواصی از قبیل تقویت حافظه، حمایت از سلامت قلب و حتی کمک به کاهش احتمال ابتلا به دیابت دارد. این خوراک خوشمزه را به خصوص در دوره‌های سرد و زمستانی می‌توانید آماده کنید و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌برداری نمایید.

مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا

لوبیا سفید ۲ پیمانه

پیاز ۱ عدد

رب ۱ ق غذا خوری

سیب زمینی ۲ عدد

سیر ۲ حبه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپر، فلفل قرمز به مقدار لازم

روش پخت خوراک لوبیا سفید

قبل از پخت، حتماً لوبیا سفید را در شب قبل، خیس کرده و به طور مکرر آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن کاهش یابد و فرآیند پخت به طور آسان‌تر انجام شود. یک روش دیگر برای کاهش نفخ لوبیا، این است که یک خیار را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و بر روی لوبیا‌ها قرار دهید تا نفخ آنها کاهش یابد و مراحل پخت به بهترین نحو پیش‌بروند.

پیاز را پوست‌بندی کرده و به صورت نگینی خرد کنید، سپس در قابلمه‌ای قرار دهید و با کمی نمک و زردچوبه تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه از بین برود. سیر را پوره کرده و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر و طعم سیر نیز متمایز شود.

رب را به مخلوط اضافه کنید و با کمی نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز نیز تقویت کنید، سپس تا زمانی که بوی خامی رب برود و رنگ آن بهبود یابد، تفت دهید. در مرحله بعد، لوبیا سفید را به این مخلوط اضافه کنید و تازه‌ترین لیوان آب را نیز به آن اضافه کنید. در ابتدا، به مخلوط اجازه دهید تا به جوش بیاید و سپس حرارت را کم کنید و لوبیا‌ها را به آرامی پخته کنید.

سیب‌زمینی را پوست‌بندی کرده و به اشکال مکعبی کوچک خرد کنید، سپس به خوراک اضافه کنید و مدتی تفت دهید تا خوراک غلیظ شود. در نهایت، مقدار مناسبی نمک را به خوراک اضافه کنید و مخلوط را در یک کاسه مناسب قرار داده، با استفاده از گلپر و یک کمی روغن زیتون و آبلیمو تزیین کرده و سرو کنید.

فوت و فن لوبیا سفید

سیب‌زمینی‌ها را به دو نیم تقسیم کرده و پس از پخت، با استفاده از گوشت‌کوب آنها را له کنید تا لعاب و ترکیب بهتری ایجاد شود.

به این خوراک می‌توانید گوجه‌فرنگی را نیز خرد کرده و اضافه کنید.

در این خوراک، سطح تندی و تیزی را می‌توانید مطابق سلیقه خودتان تنظیم کنید.

نکات طلایی در مورد پختن انواع لوبیا

حبوبات لوبیا به دلیل تنوع انواع و ویژگی‌های گوناگون، در عالم آشپزی از اهمیت ویژه‌ای برخوردارند و کاربردهای متنوعی دارند. انواع مختلف لوبیا از جمله لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا سفید و لوبیا چشم بلبلی به عنوان مثال‌هایی از این تنوع هستند. برای دستیابی به بهترین خوراک لوبیا، پیشنهاد می‌شود از لوبیا چیتی استفاده کنید.

علاوه بر لوبیا چیتی، لوبیا قرمز نیز برای تهیه خوراک‌های لذیذ مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، استفاده از لوبیا چیتی منجر به ایجاد لعاب و غلظت بیشتر در خوراک می‌شود. برای بهترین نتیجه در خیساندن لوبیا چیتی، توصیه می‌شود آن را حداقل ۱۲ ساعت در آب گرم خیس کنید. همچنین، زمان پخت لوبیا چیتی حدود ۷۰ تا ۹۰ دقیقه در نظر گرفته شده است.

با توجه به خصوصیات یکتای هر نوع لوبیا، می‌توانید از آن‌ها در آشپزی بهره ببرید. به عنوان مثال، لوبیا سفید برای سوپ‌ها و غذاهایی با طعم ملایم مناسب است، در حالی که لوبیا قرمز برای غذاهایی با طعم و رنگ بلند و جذاب می‌تواند به‌کار رود.

مدت زمان خیس خوردن و پختن لوبیا سفید

برای آماده‌سازی لوبیا سفید، باید آن را در آب گرم خیس کرده و حداقل ۱۲ ساعت منتظر بمانید. همچنین، زمان لازم برای پختن این نوع لوبیا حدود ۷۰ تا ۹۰ دقیقه است.

آخرین بروز رسانی در : جمعه 24 شهریور 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.