; فوت و فن پخت رنگینک و راز خوشمزگی رنگینک خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن سس انبه و راز خوشمزگی سس انبه خوشمزه و خانگی

فوت و فن سس انبه و راز خوشمزگی سس انبه خوشمزه و خانگی

فوت و فن سس انبه فوت و فن سس انبه و راز خوشمزگی سس انبه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. انبه یک میوه بسیار …

فوت و فن کروسان و راز خوشمزگی کروسان خوشمزه و خانگی

فوت و فن کروسان و راز خوشمزگی کروسان خوشمزه و خانگی

فوت و فن کروسان فوت و فن کروسان و راز خوشمزگی کروسان خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. کروسان‌های کوچک با بافتی نرم و …

فوت و فن گراتن گوشت و راز خوشمزگی گراتن گوشت خوشمزه و خانگی

فوت و فن گراتن گوشت و راز خوشمزگی گراتن گوشت خوشمزه و خانگی

فوت و فن گراتن گوشت فوت و فن گراتن گوشت و راز خوشمزگی گراتن گوشت خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. گراتن گوشت، یک غذای …

فوت و فن پخت رنگینک

طرز تهیه رنگینک ساده خانگی طرز تهیه رنگینک رزا منتظمی طرز تهیه رنگینک خرما طرز تهیه رنگینک شیرازی طرز تهیه رنگینک با آرد گندم طرز تهیه رنگینک با خرمای له شده نی نی سایت طرز تهیه رنگینک بوشهری طرز تهیه رنگینک خوزستانی

فوت و فن پخت رنگینک و راز خوشمزگی رنگینک خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

رنگینک، یک خوراک محلی و سنتی ایرانی است که ریشه‌هایش به مناطق جنوبی این کشور بازمی‌گردد و از لحاظ مزه و طعم یکی از لذت‌بخش‌ترین شیرینی‌های محلی به حساب می‌آید. در برخی از شهرهای جنوبی ایران، مردم رنگینک را به عنوان یک انتخاب عالی برای همراهی با چای خود می‌پذیرند. این دسر با استفاده از مواد مغذی و ارزشمند خود، به عنوان یک منبع تغذیه قابل توجه محسوب می‌شود.

با توجه به ترکیب مواد این دسر، آنچه که آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند، این است که بسیار مغذی و ارتقا دهنده انرژی است. در ماه مبارک رمضان، می‌توانید این شیرینی فوق‌العاده را به عنوان یک گزینه ایده‌آل برای سحر و افطار انتخاب کنید. با مصرف رنگینک، احساس سیری بلندمدت خواهید داشت و از این طریق، به سهولت ایام روزه را سپری خواهید کرد.

همچنین، ماندگاری بسیار خوب این دسر این امکان را به شما می‌دهد که با تهیه مقدار مناسب آن، برای گروهی حداکثر ۶ نفر، لذت ببرید. اگر تمایل دارید مقدار کمتر یا بیشتری از رنگینک تهیه کنید، به راحتی می‌توانید میزان مواد را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.

مواد لازم برای تهیه رنگینک

آرد ۲ لیوان

کره ۲۰۰ گرم

دارچین ۱ قاشق مرباخوری

پودر هل ۱/۲ ق چای خوری

مغز گردو و خرما به اندازه کافی

پودر قند یا پودر پسته برای تزیین

روش تهیه رنگینک

برای تهیه رنگینک مجلسی، ابتدا کره را از یخچال خارج کرده و در یک تابه قرار دهید تا نرم شود. سپس تابه را روی حرارت قرار دهید تا کره به آرامی ذوب شود. می‌توانید آرد الک را به تابه اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا آرد به رنگ طلایی درآید. می‌توانید همچنین آرد را ابتدا در تابه تفت دهید تا به رنگ طلایی درآید و سپس کره را اضافه نمایید. هر دو روش می‌تواند صحیح باشد.

پس از اینکه آرد طلایی شد، پودر هل و دارچین را به مواد اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس تابه را از حرارت بردارید و مواد را مجدداً تفت دهید تا جلوگیری شود که نسوزند. حتماً به یاد داشته باشید که تابه هنوز گرم است و اگر مواد را رها کنید، ممکن است بسوزند.

سپس هسته‌های خرما را با استفاده از یک لوله خودکار خارج کنید و جای آنها را با گردو پر کنید. زیر ظرف مورد نظر را چرب کنید و سپس سلفون را بکشید.

سپس نیمی از مخلوط آرد تفت داده شده را در ظرفی که قرار است در آن سرو شود بریزید و آن را با خرماهای گردو پوشانید. سپس باقی مخلوط آرد را روی آن بریزید و سپس رنگینک را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و بتوانید به راحتی برش بزنید. در نهایت، آن را از یخچال بیرون بیاورید و با پودر قند یا پودر پسته تزئین نمایید. می‌توانید رنگینک را به اشکال مختلف مثل لوزی، مربعی یا حتی با استفاده از قالب‌های کوچک قالب‌بندی کنید و سپس تزئین کنید. می‌توانید آن را همراه با چای سرو کنید یا در یخچال نگهداری کرده و به تدریج مصرف نمایید. توجه داشته باشید که رنگینک را حداکثر یک ماه در یخچال و در ظرف بسته نگهداری کنید و به میزان مصرف خود دقت کنید.

فوت و فن پخت رنگینک

اگر تمایل به افزایش مقدار چربی در رنگینک دارید، می‌توانید ۲۵۰ گرم کره را به ترکیب مواد اضافه کنید.

برای آماده‌سازی رنگینک، نصف مقدار آرد مورد استفاده خود را به صورت روغن یا کره به ترکیب اضافه کنید.

استفاده از کره محلی نیز برای تهیه رنگینک بسیار مناسب است.

در صورت تمایل، می‌توانید رنگینک را با خلال شده‌ی پسته تزئین کنید.

برای افزایش لذت مزه رنگینک، می‌توانید ۱.۵ پیمانه آرد سفید و ۱/۲ پیمانه آرد نخود را به ترکیب اضافه کنید.

می‌توانید میزان کره را به نصف کاهش دهید و مابقی را با روغن جامد جایگزین کنید.

مقدار استفاده از خرما بستگی به اندازه ظرف سرو دارد، به گونه‌ای که بتواند به صورت کامل روی مواد پوشش یابد.

با این ترکیب مواد، می‌توانید حدودًا ۱۰۰ عدد رنگینک خرما در اندازه‌های کوچک تهیه کنید.

مناسب است که خرما بدون شیره باشد تا انسجام بهتری حاصل شود. خرمای رطب به دلیل نرمی خود مناسب نمی‌باشد.

برای نرم کردن خرما، قبل از چرخ‌کردن آن، حتماً آن را با کمی آب جوش پخش کنید تا نرمی به دست آید.

در حین مخلوط کردن مواد، به طور مکرر دست‌های خود را با کره چرب کنید.

برای قالب‌بندی رنگینک، قالب‌های سیلیکونی نیازی به چرب کردن ندارند.

قالب‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس به راحتی مواد را از قالب جدا کنید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 23 مهر 1402

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.