فوت و فن سس قارچ

فوت و فن سس قارچ و راز خوشمزگی سس قارچ خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سس قارچ، یک نوع سس رنگارنگ است که از قارچ به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود. این سس با استفاده از مختلف مواد و روش‌ها قابل تهیه است و برای پذیرایی از انواع غذاها مناسب می‌باشد.

ترکیبات مختلف می‌توانند به سس قارچ اضافه شوند، از جمله قارچ، کره یا روغن زیتون، خامه، یا حتی شراب سفید (در بعضی نسخه‌ها از شراب قرمز نیز ممکن است استفاده شود) و فلفل. علاوه بر این، سیر، موسیر، آب لیمو، آرد (برای غلیظ کردن سس)، آب مرغ، زعفران، ریحان، جعفری یا سبزی‌های دیگر نیز می‌توانند به این سس افزوده شوند. از میان تمام این تنوع‌ها، سس آلمانت نیز بسیار محبوب است.

برای پذیرایی از غذاهای گیاهی، می‌توان خامه را با بادام آسیاب شده جایگزین کرد و آن را با آب مخلوط کرد. سپس آن را تا زمانی که به قوام مورد نظر برسد، تبخیر داد.

فوت و فن فالوده شیرازی و راز خوشمزگی فالوده شیرازی خانگی

فوت و فن فالوده شیرازی و راز خوشمزگی فالوده شیرازی خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای آماده سازی سس قارچ

پیاز کوچک (خرد شده)نصف یک عدد

کره پاستوریزه  دو قاشق غذاخوری

روغن زیتونن صف قاشق غذاخوری

قارچ تازه ۳۰۰ گرم

نمک به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

سیر دو حبه

عصاره مرغ یا سبزیجات ۱۲۵ میلی لیتر

خامه  ۲۵۰ میلی لیتر

پنیر پارمسان نصف فنجان

پودر آویشن دو قاشق چای‌خوری

جعفری خرد شده برای تزئین به مقدار لازم

روش تهیه سس قارچ

برای تهیه یک همبرگر خوشمزه، تنها دانستن نکات بهبود گوشت برگر و نان برگر کافی نیست. داشتن یک سس خاص به عنوان چاشنی می‌تواند ساندویچ همبرگر را به سطح بالاتری ارتقاء دهد. امروز اینجا هستیم تا روش تهیه این سس را با شما به اشتراک بگذاریم. برای شروع، یک عدد پیاز کوچک را پوست کنید و آن را به دو نیمه تقسیم کنید. ۳۰۰ گرم قارچ را بعد از شستن، خرد کنید و کنار بگذارید.

سپس دو حبه سیر را پوست کنید و ریز خرد کنید. یک ماهیتابه بزرگ را بگیرید و نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل آن بریزید. ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و هنگامی که روغن گرم می‌شود، کره پاستوریزه را اضافه کنید تا ذوب شود. پیازهای خرد شده را به ماهیتابه بریزید و به مدت سه تا پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. سپس قارچ خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. مقداری نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید. هنگامی که قارچ آب رها کرد، سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید. سپس دو قاشق چای‌خوری آویشن را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر و آویشن آزاد شود.

اکنون عصاره مرغ یا سبزیجات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خامه را هم وارد کنید و نصف فنجان پنیر پارمسان را هم اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. وقتی که سس جوشید، حرارت را کم کنید و حدود پنج دقیقه دیگر صبر کنید و به هم‌زدن ادامه دهید تا مواد به خوبی مخلوط شوند و حجم مواد داخل ماهیتابه کم شود.

وقتی که سس قارچ به غلظت مورد نظر رسید، مقداری از مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیشتری اضافه کنید. ماهیتابه را از حرارت بردارید و کنار بگذارید. سس قارچ شما آماده است. می‌توانید آن را همراه با انواع غذاها مثل همبرگر، استیک، پاستا و سیب‌زمینی سرخ کرده سرو کنید. پس از سرو، سس قارچ را با کمی جعفری خرد شده تزئین کنید.”

فوت و فن سالاد سزار و راز خوشمزگی سالاد سزار خوشمزه و خانگی

فوت و فن سالاد سزار و راز خوشمزگی سالاد سزار خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن سس قارچ

اگر سس قارچ شما به غلظت مطلوب نرسید، می‌توانید یک قاشق غذاخوری آرد را با دو قاشق غذاخوری آب یا عصاره مرغ یا سبزیجات ترکیب کنید و به سس اضافه کنید تا کمی غلیظ‌تر شود. اما به هر حال، این کار را پس از افزودن خامه و پنیر پارمسان امتحان کنید، زیرا خود پنیر پارمسان و خامه سس را غلیظ می‌کنند.

همچنین، اگر سس خیلی غلیظ شد، با اضافه کردن کمی آب یا عصاره مرغ یا سبزیجات، می‌توانید آن را رقیق کنید.