فوت و فن ویفر

فوت و فن ویفر و راز خوشمزگی ویفر خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

یک نوع بیسکویت ویفر وجود دارد که با طعم لذیذ، بافت نازک و خشکی خود شناخته می‌شود، که اغلب به عنوان تزئین برای بستنی به کار می‌رود. علاوه بر این، این ویفرها گاهی به صورت شیرینی با پر کردن کرم خامه یا میوه بین دو لایه‌شان تهیه و سرو می‌شوند.

فوت و فن کیک کشمشی و راز خوشمزگی کیک کشمشی خانگی

فوت و فن کیک کشمشی و راز خوشمزگی کیک کشمشی خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

مواد لازم برای تهیه ویفر

آرد سفید ۱ لیوان

پودر قند نصف لیوان

روغن مایع سه چهارم لیوان

اسانس میوه ۳ قطره

رنگ خوراکی مقدار کمی

نان میکادو ۵ عدد

روش تهیه ویفر

ابتدا، آرد را دو بار از الک عبور می‌دهیم. بعد آرد را درون تابه مناسبی می‌ریزیم و آن را روی حرارت خیلی کم (حدود ۳۰ دقیقه) تفت می‌دهیم تا بوی خامی آرد از بین برود.

سپس، روغن را به آرد در تابه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر ادامه می‌دهیم تا مواد خوب تفت داده شوند.

پس از اینکه آرد و روغن با هم مخلوط شدند، پودر قند را به ترکیب اضافه کرده و به خوبی هم می‌زنیم تا یکدست شود.

در مرحله نهایی، رنگ خوراکی و اسانس دلخواه را به تابه اضافه کرده، پس از مخلوط کردن، تابه را از روی حرارت برداشته و کنار می‌گذاریم تا خنک شود.

در این حالت، یک ویفر میکادو را در سینی قرار داده و کمی از مخلوط را روی آن می‌ریزیم. با قاشق، مخلوط را یکنواخت روی کل سطح ویفر پخش می‌کنیم.

بعد، ویفر دیگری را روی مخلوط گذاشته و با فشار دادن، آن‌ها را به یکدیگر می‌چسبانیم. این کار را تا زمان استفاده از تمام مواد و ویفرها تکرار می‌کنیم.

سرانجام، سینی دیگری را روی ویفر چیده شده قرار می‌دهیم و یک وزنه سنگین مانند هاون را روی آن می‌گذاریم تا لایه‌های ویفر به خوبی به هم بچسبند.

پس از گذشت ۳۰ دقیقه، ویفر را در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملاً سفت شود. سپس آن را خارج کرده و به اندازه مورد نظر برش می‌زنیم.

فوت و فن سیب زمینی تنوری و راز خوشمزگی سیب زمینی تنوری

فوت و فن سیب زمینی تنوری و راز خوشمزگی سیب زمینی تنوری در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فوت و فن ویفر

اگر تمایل دارید ویفرهایتان را با استفاده از مواد طبیعی مانند هل و زعفران تهیه کنید، می‌توانید به جای اسانس و رنگ‌های مصنوعی، از این مواد استفاده نمایید. در صورتی که خواهان تهیه ویفر ساده هستید، می‌توانید اسانس و رنگ خوراکی را از دستورالعمل حذف کنید.

باید توجه داشت که دمای مواد داخل ویفر بسیار مهم است. اگر مواد بیش از حد گرم باشند، ممکن است نان میکادو آسیب ببیند و ویفرها شکل مناسبی نگیرند. در مقابل، اگر مواد بیش از حد سرد باشند، به خوبی به نان میکادو نخواهند چسبید. در صورت سرد شدن مواد، می‌توانید آن‌ها را برای نرم شدن دوباره روی حرارت ملایم قرار دهید.

برای تهیه ویفر شکلاتی، یک قاشق غذاخوری از آرد را حذف کرده و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید. روش تهیه ویفرهای ساده و شکلاتی تقریباً یکسان است. برای تهیه ویفر با روکش شکلاتی، می‌توانید شکلات تخته‌ای را بر روی بخار آب آب کرده، ویفرهای آماده شده را در آن فرو برده و منتظر بمانید تا شکلات روی آن‌ها سفت شود.